bettzhangmm，你也赶紧买个相机吧，给我们也秀秀你的手艺，你家有那莫多的好的餐具，我想，你做饭一定是非常棒的！！！$欢迎$$欢迎$$欢迎$$欢迎$$欢迎$$欢迎$$欢迎$
[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-6 at 03:22 ]
urzl1979mm看来你真是没有赶上啊，估计你明天看见这个帖的时候，这个蛋糕已经成为过去时了！！:lol::lol::lol::lol::lol:
[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-6 at 03:25 ]
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[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-6 at 03:15 ]
哎呀，偶像mm你太谦虚啦！！！你已经很强了，OK？再强我就真是要找块豆腐去撞死啦！！
总算等来啦！！！！！！哈哈哈哈！！！！！
Originally posted by bettzhang at 2005-5-6 03:06
哎呀，偶像mm你太谦虚啦！！！你已经很强了，OK？再强我就真是要找块豆腐去撞死啦！！
总算等来啦！！！！！！哈哈哈哈！！！！！
天啊，我忘了前面站过位子了，又接着在后面发，完了，全乱了！！！！！！:mad::mad::mad::mad::mad:
是啊……我刚还纳闷呢！怎么又改成贴这里了？
8过8要紧啦！介个都是小事，关键是mm的蛋糕烤得真得很成功。我觉得奶油难度大正常啦……你能搞出花来就已经很强了，我根本都不知道怎么搞玫瑰花。
Originally posted by bettzhang at 2005-5-6 03:12
是啊……我刚还纳闷呢！怎么又改成贴这里了？
8过8要紧啦！介个都是小事，关键是mm的蛋糕烤得真得很成功。我觉得奶油难度大正常啦……你能搞出花来就已经很强了，我根本都不知道怎么搞玫瑰花。
mm，你还不睡啊？是不是又失眠啦？给你一块蛋糕当夜宵啊？我这个花，说起来真是。。。啊，我是这莫觉得的！！！$饶命$$饶命$$失败$$失败$
mm，我其实8是米有相机，是懒得买电池，也懒得照相啦……我做饭还照相他都要笑死了！米次都作的风风火火的，以后搬了家了有闲心了再弄算了…………
而且我的手艺可比不了你们啊！西点简直一塌糊涂……
偶米有失眠，偶是真得等你的蛋糕啊……我8知道为什么，蛋糕总是烤得不够蓬松。像那种超软的戚风蛋糕我总考不好啊，所以才向你求教了……
8行了，熬不住了，我去睡了哈！！
Originally posted by bettzhang at 2005-5-6 03:33
偶米有失眠，偶是真得等你的蛋糕啊……我8知道为什么，蛋糕总是烤得不够蓬松。像那种超软的戚风蛋糕我总考不好啊，所以才向你求教了……
mm按照我这个方子试试，保证好使的！！
不过要做好这个还真的要多练习几次的！
[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-6 at 04:02 ]
niuniu, 你真是没话说。
1000000000000000000000个支持！！！！！！！！！！
巧克力戚风还没做过呢，一定要试试，妞妞辛苦了!
$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$
楼主怎么总喜欢在夜深人静的时候秀出美食馋人啊，幸好我睡了，米有看到，呼呼
介绍好详细啊
版主辛苦啦!
强烈支持!!!
拜楼主为师了得
我记得以前也有MM做过戚风蛋糕，和这个不是一个样子呢，到底哪个才是正解？
Originally posted by niuniu800623 at 2005-5-6 02:54
urzl1979mm看来你真是没有赶上啊，估计你明天看见这个帖的时候，这个蛋糕已经成为过去时了！！:lol::lol::lol::lol::lol:
楼主，下次什么时候再出来馋我啊
Originally posted by angelinatan_cn at 2005-5-6 06:20
niuniu, 你真是没话说。
1000000000000000000000个支持！！！！！！！！！！
JJ看我这个戚风又没有什莫问题？给我指出来啊，省的误导大家啊！
Originally posted by niuniu800623 at 2005-5-6 13:36
JJ看我这个戚风又没有什莫问题？给我指出来啊，省的误导大家啊！
挺好呀...不要太谦虚了,妞妞. 还有就是我也不是对戚风特别在手的人.
Originally posted by annieingermany at 2005-5-6 13:14
我记得以前也有MM做过戚风蛋糕，和这个不是一个样子呢，到底哪个才是正解？
annie， 戚风是一种做法而已。 戚风就是分蛋海绵的改良。 差别就在于水份（也就是清水，牛奶或是果汁）的含量比较高， 这也是为什么戚风蛋糕要求做好后要倒扣的主要原因，戚风蛋糕烤好后要是不倒扣，水份就会让本来烤得漂漂亮亮的戚风蛋糕有瘪回去了。。。所以，倒扣好的蛋糕是要放在较为通风的地方，让它凉透。
你完全可以在基础戚风上面动脑筋，作出各种各样不同口味的蛋糕。 妞妞做的这种就是可可口味的。 我以前也做过加了内馅的。
好细心的MM啊。。。超级经典。。。
哇，楼主真是不简单啊~~佩服，看起来好好吃的样子~~
我要狂感谢妞妞啊！！刚刚考了蛋糕啦！8过我没有小的模子，大的吧，又怕烤坏了浪费，就把方子按比例缩小了，用muffin的模子烤的。呵呵，硬着头皮试的，失败了也不心疼。米有放可可粉，放了点eierlikoer和菠萝汁，现在烤好了，好成功啊！下次我去超市买了电池就给你们照哈！
总算可以宣布我已经过了戚风蛋糕这一关啦！米次都只敢做黑森林之类的，或者是酸奶的，因为我考的蛋糕本身没有戚风蛋糕好吃。只能用酸奶啦，奶油之类的弥补了。现在总算成功啦！！！好有成就感啊！
恭喜mm啦！！做好这个蛋糕，是不是信心大增 啊，好有成就感呢！呵呵！自己居然在家可以做出和西饼屋一样的味道呢！！高兴啊。。。。。。
是啊是啊！！我男朋友终于首肯了……米办法，他 妈太强了，蛋糕烤得N好。我一直得不到lg的支持啊……现在好啦！哈哈！！我一定要继续进步！！！！
强啊！！！！！NIUNIU，什么时候我才能吃上你做的蛋糕呢？$漂亮$$漂亮$$漂亮$
Originally posted by escape at 2005-5-6 20:53
强啊！！！！！NIUNIU，什么时候我才能吃上你做的蛋糕呢？$漂亮$$漂亮$$漂亮$
你也可以试试自己做做啊！没有什莫难得呀！！