流口水
takashibobo 发表于 2010-1-20 13:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
感谢mm欣赏{:4_276:}
这鱼做的可真好看！{:5_394:}
{:5_342:}
qingcheer 发表于 2010-1-20 10:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
多谢捧场!{:4_293:}
这鱼做的可真好看！{:5_394:}
rossman 发表于 2010-1-30 18:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
诚蒙嫩的厚爱...谢谢!{:5_380:}
1# 香菲儿
海鲜控！！
我还从来没注意超市都卖这样色泽的彩蝶面，学习啦。
stresemann 发表于 2010-1-8 11:46 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_301:} 感谢mm夸奖
本帖最后由 香菲儿 于 2010-1-31 20:28 编辑
^-^香干儿腊江豆^-^
此菜香腊(辣)可口,营养丰富,简单易做
本帖最后由 香菲儿 于 2010-1-31 20:10 编辑
一.准备工作
1.少许腊肉切丝,豆腐干切丝,江豆切段
2.葱姜蒜,鲜辣椒各少许
3.江豆过开水稍煮一下,控干水备用
本帖最后由 香菲儿 于 2010-1-31 20:14 编辑
4.植物油烧至7分热,放入腊肉丝,葱姜煸炒出香味
5.放入豆腐干,江豆,蒜和鲜辣椒翻炒
6.加入加入适量生抽,料酒,糖,醋,胡椒粉,红胡椒粒,鸡精,
和一点点水,不断翻炒
本帖最后由 香菲儿 于 2010-2-8 02:53 编辑
大功告成!
本帖最后由 香菲儿 于 2010-2-8 02:58 编辑
香!{:5_380:}
都很漂亮营养的样子，mm很用心哦。
看得我又饿了{:4_306:}
都很漂亮营养的样子，mm很用心哦。
特立猪头 发表于 2010-1-31 21:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢mm夸奖,俺好开心ing～{:5_380:}
看得我又饿了{:4_306:}
wedel 发表于 2010-1-31 22:46 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
多谢捧场!{:6_397:}
六.牛肉胡罗卜馅饼
本帖最后由 香菲儿 于 2010-2-2 23:53 编辑
制作方法如下:
一.温水合面-要尽量合软一些.需醒上1-2小时
本帖最后由 香菲儿 于 2010-2-2 23:55 编辑
二. 拌馅儿
1.牛肉馅先用少量花椒水(一点点儿的加水)打匀
2.放入盐 味精 胡椒粉 酱油 搅拌均匀
3.打入一个鸡蛋,搅拌均匀
4.植物油和香油适量,搅拌均匀
5.加入碎葱姜么,搅拌均匀
6.加入绞碎的胡罗卜,和少许香菜搅拌均匀
拌好的馅
三.包
1.将面揪成小面团(按个人喜欢的大小)
2.橄成包子皮儿
3.包成包子
本帖最后由 香菲儿 于 2010-2-3 01:00 编辑
四.烙
1.饼铛放入少许植物油
2.将包子按扁码好
3.待一面儿金黄,烙另一面儿
好吃又营养的牛肉胡罗卜馅饼-烙成啦!
祝大家好胃口!{:5_380:}
本帖最后由 香菲儿 于 2010-2-3 05:47 编辑
粘着调好的汁儿(米醋,一点点儿的熏醋,香油,胡椒粉,辣椒,香葱,蒜末或香菜等等你爱吃的佐料)
{:4_293:} 嗨!味儿还真不错!
宫爆鸡丁
本帖最后由 香菲儿 于 2010-2-4 21:07 编辑
制做方法如下:
一.准备工作
1.鸡肉切丁，花生米洗净，放入油锅炸脆，或用盐炒脆.
2.将切好的鸡丁用盐 酱油 生粉水拌匀
3.将盐 酱油 白糖 醋 料酒 味精 生粉水加汤调成汁
4.烧热锅，下油，烧至六成热时，将干辣椒炒至棕红色，再下花椒，随即下拌好的鸡丁炒散，同时加入姜蒜葱,少许柿子椒,胡罗卜丁快速炒转，加入调味汁翻炒，起锅时将炸脆的花生米(不爱吃花生米的可以少放或不放)
翻炒均匀,出锅!
香!嫩!辣!
100# 香菲儿
妹妹的豆制品是亚超买的，还是德国超市?{:5_372:}
本帖最后由 香菲儿 于 2010-2-3 21:57 编辑
100# 香菲儿
妹妹的豆制品是亚超买的，还是德国超市?{:5_372:}
bainiangzi 发表于 2010-2-3 21:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
...炒江豆里的豆制品是亚超买的.请看图{:5_380:}
本帖最后由 香菲儿 于 2010-2-17 00:39 编辑
冬日闲话腊八蒜
泡腊八蒜的方法非常的简单:
1.选好大蒜(最好是紫皮蒜)去皮洗净，晾干
2.装入干净的玻璃容器或小坛中
(温馨小贴士:蒜放入醋里前，一定要彻底晾干-容器也必须是干净,干燥的-这是确保腊八蒜的保存时间、和质量的关键)
3.根据蒜和醋的多少和个人的口味放糖-但不可放太多,否则成糖蒜啦
4.挤半个柠檬汁儿进去,使腊八醋更鲜香
5.然后盖好封严(最好是用浅色的米醋:泡出的蒜色泽碧绿有如翡翠,口感酸辣微甜适度)
...等到除夕启封(10天左右)蒜瓣青翠碧绿，蒜的辣味儿已去掉好多,而醋却是酸中带辣,){:5_388:} 蒜香扑鼻，助人食欲...不仅是吃饺子的最佳佐料,还是白切肉,白切鸡,鸭,猪头肉等等的蘸汁中的佳品那!
{:5_381:} 腊八蒜不仅是调味佳品,而且还有很多的药用价值呐!《本草纲目》里有写“醋可消肿，散水气、理诸药、消积食。”大蒜的药用有效成分为挥发性大蒜素，对多种细菌、病毒、真菌、念珠菌等均有杀灭作用...此外大蒜中所含的大蒜素,对降低血压、降血糖、软化血管和预防冠心病都有一定的效果呢!
{:4_301:}
117# 香菲儿
我看我买的成品里还放写芝麻和胡萝卜啥的，妹妹不妨试试，也许更好吃;-)
117# 香菲儿
我看我买的成品里还放写芝麻和胡萝卜啥的，妹妹不妨试试，也许更好吃;-)
bainiangzi 发表于 2010-2-3 21:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
多谢mm提示,俺也买来试试看...是啥样儿的包装呐?{:4_282:}
肯定好吃
modula 发表于 2010-1-2 23:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_307:} 谢谢mm捧场!