口水啊口水。。。最近特想吃鱼。。。
口水啊口水。。。最近特想吃。。。
tinataotao 发表于 2010-1-4 22:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
此鱼很好做...诚祝MM同有好胃口!{:4_293:}
32# 香菲儿
你们家的猫猫有份吗？？
32# 香菲儿
你们家的猫猫有份吗？？
stresemann 发表于 2010-1-5 14:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
Hi 谢谢MM的关心...我家的猫宝儿比我吃的还好呢!{:5_388:}
它们每天都有鲜肉或鲜鱼吃 - 比我还馋呐呵呵{:5_387:}
青豆是啥时候放呀
青豆是啥时候放呀
心的伤痕 发表于 2010-1-5 15:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
青豆很嫩,在出锅前两分钟放便可- 为的是保持鲜色-有装饰之效{:4_282:}
{:5_363:}谢谢妹妹了！
看着口水直流啊，明天就去试试，哈哈。。。
vick0412 发表于 2010-1-4 19:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
做时多放些姜, 鱼会更鲜{:4_302:}
饮食版新人多多，作品多多，美味多多。这种帖子要顶的！！
不像有的帖子，呵呵。{:5_360:}
饮食版新人多多，作品多多，美味多多。这种帖子要顶的！！
不像有的帖子，呵呵。{:5_360:}
Sonic_Germany 发表于 2010-1-6 00:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
多谢鼓励! 也祝MM好胃口!
{:4_301:} 今天介绍给大家我的又一新作品:
"彩蝶艳舞嫩猪排"
1.猪里脊打数横刀,反过来打数斜刀.
然后放上切好了的葱 姜 蒜 椒盐 植物油 鸡精腌20-30分钟或更长时间
2.西胡芦切条,胡箩卜切丝备用
3.Lucola洗净,均匀码在盘中 - 薄薄一层备用
如图:
4.面蝴蝶煮熟,备用
5.
1}.植物油+黄油烧至4分热,将腌好的猪里脊中火慢慢煎透
2}翻面儿时放入葱 姜 蒜, 然后再陆续放入胡箩卜丝 及西胡芦条
3} 将双面儿煎好了的猪里脊放入Lucola盘4}将煮好了的面蝴蝶和菜一同翻炒,最后放
入荷兰豆以及适量 盐 白糖 胡椒粉 料酒 味素 等自己爱吃的佐料
4}出锅装盘{:4_299:}
此菜特点:
肉质香嫩多汁,面菜巧配,香而不腻,美盘如画,色香味全"聚"...且简单易做
诚祝同胞们好味口!{:4_290:}
可惜不知如何更新标题{:5_360:}困惑中...
本帖最后由 香菲儿 于 2010-1-24 01:14 编辑
彩蝶艳舞嫩猪排
{:5_380:}
偶试了试,在本楼的首页上标新题, {:4_292:}苯啊...还是不行...
大家还是看不到我的新作啊
可惜不知如何更新标题{:5_360:}困惑中...
香菲儿 发表于 2010-1-6 16:16 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
那个蝴蝶面太好看了！！！
那个蝴蝶面太好看了！！！
nicolyoyo 发表于 2010-1-6 20:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢悠诱妹!{:4_295:}
多谢斑斑图示{:4_307:}
多谢斑斑图示{:4_307:}
香菲儿 发表于 2010-1-6 20:50 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
给mm做了一个示范，在1楼，再点击编辑的时候就能看到，你可以在1楼加作品的图片和连接，研究一下吧。其他人点击你的图片就直接能到该作品的楼里。
本帖最后由 香菲儿 于 2010-1-8 04:33 编辑
^_^姜鲜真大虾*戏烧假尤鱼^_^
新鲜的大虾和造形优美的意式大麦尤鱼,再配上几片翠绿脆鲜的荷兰豆...美!!!
无论是视觉, 胃觉, 感觉...都给人一种超美的香想翔de享受...
{:4_301:}
本帖最后由 香菲儿 于 2010-1-8 03:31 编辑
制做方法及流程(看图说话):
一.准备工作
1.姜,葱头切丝
2.胡罗卜,大蒜切薄片
3.荷兰豆一把,春葱少许-备用
本帖最后由 香菲儿 于 2010-1-8 03:32 编辑
二.
1.将大虾洗净(用厨房用纸擦干)
2.然后逐个从背部片开(但不完全片开,蝴蝶状:如图)
本帖最后由 香菲儿 于 2010-1-8 03:23 编辑
三.
1.将大麦尤鱼煮八成熟
2.装盘备用
本帖最后由 香菲儿 于 2010-1-8 03:21 编辑
四.
1.锅中放植物油
2.油温九成热时, 放入大虾及姜 葱 蒜+适量的胡椒 盐 鸡精
本帖最后由 香菲儿 于 2010-1-8 03:20 编辑
五.
1.翻炒到大虾稍稍变色
2.放少许白糖和料酒+胡罗卜条片
3.加面麦尤鱼卷
最后加上荷兰豆一把,春葱花少许- 翻炒片刻-大功告成!