萍聚 › 健康饮食 › 厨房必用品：豆类/粉类/蛋糕类/点心模具类

yellowbee 发表于 2013-5-31 19:24

葡萄仔 发表于 2008-9-21 21:02 static/image/common/back.gif
以下材料都是作蛋糕时必需用品

抹搽粉是在亚洲超市买的，这个本来是用在做抹搽味道的雪糕，也可以自己DI ...

图文并茂真详细啊，我想问一下做蛋糕用的凝固剂，就是让蛋糕上层浓稠冻状的调料德语叫什么啊？

cattail 发表于 2013-7-23 19:30

楼主整理的好认真{:5_335:}

小鬼2140 发表于 2013-8-16 22:55

葡萄仔 发表于 2008-9-18 21:59
都在亚洲超市买的，德国超市目前没看到。

澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份 ...

葡萄籽MM你好
想请教下你推荐的炸粉paniermehl你一般是怎么用的？我今天想做大排上面粘上这个炸粉 刚开始是干的往上抹可是粉不是很容易上 ，而且上的一块一块的
后来尝试着先用水将粉调成糊然后再涂 稍微好些 可炸得时候糊又都粘在了锅里 最后炸出来的大排上的糊都掉的净光，等于没上。
是哪里不对呢？请指教 谢谢啊

gaochang9026 发表于 2013-9-11 01:00

太全了~~~mark！！！！

冬季诗雨 发表于 2013-9-16 12:19

想做月饼，没有月饼模具，请问楼主，这个在德国能买到吗？

apfely 发表于 2013-10-25 22:47

这边能买到电动打蛋器吗？在亚马逊上没找着~

alinaJY 发表于 2014-1-4 14:44

{:5_377:}

wenyiwenyi 发表于 2014-1-14 00:25

{:6_402:} 太感谢了！

Manlott 发表于 2014-2-9 00:42

{:5_342:}

知州 发表于 2014-4-12 12:27

！！！！！！！收藏

白行天下 发表于 2014-4-13 00:40

看看

pjariel 发表于 2015-5-8 23:51

厉害，佩服

015208515580 发表于 2016-5-31 16:59

好

有头脑的小高兴 发表于 2016-6-2 23:19

赞

zhangcwy1225 发表于 2016-10-17 09:39

mark

xuenci 发表于 2020-4-1 23:31

好

yanzi2020 发表于 2020-5-30 14:54

谢谢分享

1000knoten 发表于 2020-11-9 21:53

:huaxin:

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