小笨猪 发表于 2006-1-6 18:27

柚子蜂蜜

昨天搬了6个回来，突然想起来原来一直吃的柚子蜂蜜，这里买不到，干脆自己动手丰衣足食

柚子刨皮，尽量薄一点，不要白色的那些

小笨猪 发表于 2006-1-6 18:28

手剥柚子肉，半个，打碎

athena_hu 发表于 2006-1-6 18:28

插队~~~~~~~~

小笨猪 发表于 2006-1-6 18:30

呵呵

刚才忘了说了，柚子皮要用热水泡两遍，去苦味

切丝，再用热水泡一遍

小笨猪 发表于 2006-1-6 18:32

肉和皮一起放入锅里煮，加大量冰糖（300g左右）和少量水，煮一个半小时左右，就会很稠了

小笨猪 发表于 2006-1-6 18:34

然后以1：1的比例，拌入蜂蜜，装进瓶子，放冰箱冷藏两天即可，我做了两瓶1000g的，够吃一真的了

ps，一边弄一边拍照好辛苦啊，照相机上面沾满蜂蜜，汗~~~

买胭脂 发表于 2006-1-6 18:50

顶

hehe 我这两天也做了柚子茶的实验，是不煮的那种，也没这么放多蜂蜜，得过10多天才能尝。。。

whitia 发表于 2006-1-6 18:56

楼上的说说做法啊
我也买了柚子
如果皮也能利用最好拉

ncgh 发表于 2006-1-6 19:09

柚子皮那白的部分，LZ给扔了！有点小可惜，要知道这个部分也是可以做菜的！*_^

ncgh 发表于 2006-1-6 19:10

原帖由 买胭脂 于 2006-1-6 17:50 发表
顶

hehe 我这两天也做了柚子茶的实验，是不煮的那种，也没这么放多蜂蜜，得过10多天才能尝。。。

很好奇，柚子茶是怎么做的，能讲讲做法吗？

ewigzeit 发表于 2006-1-6 19:37

皮可做菜，千万别扔

小笨猪 发表于 2006-1-6 20:37

原帖由 ncgh 于 2006-1-6 18:09 发表
柚子皮那白的部分，LZ给扔了！有点小可惜，要知道这个部分也是可以做菜的！*_^

没有扔，留着呢，呵呵，准备做菜，不过还没看，不知掉怎么弄呢

小笨猪 发表于 2006-1-6 20:37

原帖由 ewigzeit 于 2006-1-6 18:37 发表
皮可做菜，千万别扔

没扔没扔，就是不知道怎么做

落花微雨 发表于 2006-1-6 21:06

用的是什么柚子啊，是那种Kaufland买的1。49的中国柚子吗

猪哼哼 发表于 2006-1-6 21:14

新鲜......回去试试 谢谢lz

猪哼哼 发表于 2006-1-6 21:16

原帖由 ewigzeit 于 2006-1-6 18:37 发表
皮可做菜，千万别扔


哪个皮?楼主第一张不是皮么

cindyprc 发表于 2006-1-6 21:21

这个东西做好了后怎莫吃呀？
知道柚子败火，可是我儿子就是不爱吃，真没办法，要是做成这样，加这末多蜂蜜，还很败火的话，也许他会爱吃呢。
楼主给介绍一下吧。

小笨猪 发表于 2006-1-6 21:24

原帖由 落花微雨 于 2006-1-6 20:06 发表
用的是什么柚子啊，是那种Kaufland买的1。49的中国柚子吗

素d

小笨猪 发表于 2006-1-6 21:25

原帖由 猪哼哼 于 2006-1-6 20:16 发表



哪个皮?楼主第一张不是皮么

里面白色的那部分，摸上去像海绵，据说做菜很好吃

小笨猪 发表于 2006-1-6 21:27

原帖由 cindyprc 于 2006-1-6 20:21 发表
这个东西做好了后怎莫吃呀？
知道柚子败火，可是我儿子就是不爱吃，真没办法，要是做成这样，加这末多蜂蜜，还很败火的话，也许他会爱吃呢。
楼主给介绍一下吧。


就像普通蜂蜜一样冲水喝，很好喝d，我不知道柚子皮是不是去火，如果要去火的话，可以把桔子皮晒干，然后泡水喝，里面加点冰糖，很好味的，小朋友应该会喜欢，我这两天一直在喝呢

ncgh 发表于 2006-1-6 21:39

我家冰箱里还存了两个柚子的皮呢，看来哪天得给它做了！这两天懒病犯了，不愿烧菜！*_^

angelinatan_cn 发表于 2006-1-6 21:42

原帖由 小笨猪 于 2006-1-6 17:34 发表
然后以1：1的比例，拌入蜂蜜，装进瓶子，放冰箱冷藏两天即可，我做了两瓶1000g的，够吃一真的了

ps，一边弄一边拍照好辛苦啊，照相机上面沾满蜂蜜，汗~~~

太厉害了！！！ $不错$

niuniu800623 发表于 2006-1-6 22:07

这个是不是就是传说中的柚子茶啊？？

小笨猪 发表于 2006-1-6 22:11

恩 ，，，，

yato2000 发表于 2006-1-6 22:52

柚子茶怎么做哦！超级好喝~~~

hululu 发表于 2006-1-6 23:49

我们这kuafland的柚子已经卖完了：（

买胭脂 发表于 2006-1-7 02:04

原帖由 ncgh 于 2006-1-6 18:10 发表


很好奇，柚子茶是怎么做的，能讲讲做法吗？


原帖由 whitia 于 2006-1-6 17:56 发表
楼上的说说做法啊
我也买了柚子
如果皮也能利用最好拉

我也是在网上查的。楼主的柚子蜂蜜，应该就是所说的柚子茶。这种是煮的方法。我实验的那种是不需要煮的。两者成品后的区别，我也不太清楚。

不煮的方子》

美容DIY:蜂蜜柚子茶

（发布时间： 2005-11-18 15:23:00　来自：网易）



黄金 柚子：500克（连皮带瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）

玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。

如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。

然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。

将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的土豆丝一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。

乖狗狗 发表于 2006-1-7 03:06

哇——真不错！

第一次听说这个做法，蛮新鲜的呢~~~ 看着营养价值很高的样子，定要试试看！
:)

kkwwyy 发表于 2006-1-7 12:46

昨晚，我也买了个3斤多的柚子做了不用煮的那种10天后才能吃的《蜂蜜柚子茶》。不过今天早上去和同事说的时候，她说应该买小的橙色的那种胡柚，我也搞不懂了！只能等10天后尝了再说了！另外，想问一下是不是柠檬也可以这么做呢？

yangliuqing 发表于 2006-1-7 12:57

不用这么麻烦，杜塞那家叫做kim的韩国商店有卖的。
页: [1] 2
查看完整版本: 柚子蜂蜜