小笨猪 发表于 2006-1-7 13:24

柠檬我都是直接切片扔到蜂蜜里头，过个两三天，上面会出一层水，酸酸甜甜的，特别好吃

ertong 发表于 2006-1-7 14:21

原帖由 ncgh 于 2006-1-6 20:39 发表
我家冰箱里还存了两个柚子的皮呢，看来哪天得给它做了！这两天懒病犯了，不愿烧菜！*_^


很想知道柚子皮怎么做菜

violazen 发表于 2006-1-7 15:46

原帖由 hululu 于 2006-1-6 22:49 发表
我们这kuafland的柚子已经卖完了：（

bei uns auch
:mad::mad::mad:

ncgh 发表于 2006-1-7 23:09

原帖由 ertong 于 2006-1-7 13:21 发表



很想知道柚子皮怎么做菜

懒病持续中，再等两天哈！:P

titata 发表于 2006-1-8 00:08

这个强的，利用的好充分啊！

小笨猪 发表于 2006-1-8 00:31

刚刚看到的
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牐牶焐砧肿悠
　　
　　你把柚子皮剥下来，用刀削掉那层青绿的皮，然后晾晒干，一两天就好
　　然后，把它放进锅里，放水没过，烧开两三分钟后把它拿出来，放凉，水挤掉。
　　然后切成块状。再准备蒜米（拍碎的），辣椒（也要碎的）
　　热锅，放油，爆炒一下蒜米和辣椒，再把切好的柚子皮放进去，翻炒一下。略加一点点水。
　　把一点盐、生抽、蚝油（这个是个人喜好了）、胡椒粉等放在小碗里，搅拌开。然后均匀洒到锅里，洒的时候注意翻炒一下
　　因为柚子皮很吸水，如果翻的不及时，就会咸淡不均匀~
　　接下来盖上盖子，焖一下，这样才入味。等它软了就可以出锅了~
　　是辣的菜，满开胃的。而且素的也不会太油腻。如果你们那边有所谓的豆豉，和蒜米辣椒一起放进去，更香

小笨猪 发表于 2006-1-8 00:32

估计加点肉片会更好，明天试试看

唐柯恬 发表于 2006-1-8 16:35

好厉害的小笨猪，这个方子和 我小时候家里做的一样，这都能给你找到，我服了你了！

小笨猪 发表于 2006-1-8 16:38

真的吗？:o那我不能偷懒了，晚上一定要试试看

唐柯恬 发表于 2006-1-8 21:33

小笨猪，你晚饭做了红烧柚子皮吗？快上来报告一下成果啊！

小笨猪 发表于 2006-1-8 23:19

做了，在新贴里

escho 发表于 2006-1-9 01:44

没有冰糖可以拿普通砂糖代替么？

小笨猪 发表于 2006-1-9 01:54

可以，没问题

重量级大头鞋 发表于 2006-1-9 18:49

真牛！！！！

angelawtq 发表于 2006-1-11 18:43

一定很甜~~~

escho 发表于 2006-1-15 05:46

也~今天蜗也做了

Mond 发表于 2006-1-15 08:38

天哪！几天不来，这里的强帖是越来越多啦！！！

寻寻觅觅 发表于 2006-1-16 05:36

偶用的柠檬皮都88了.
现在才知道可以用.

太棒了,又学会了柚子茶的做法,又做了柠檬茶的做法.

多谢各位MM了.


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飘摇的鱼 发表于 2006-1-16 13:28

我也买了柚子，可怎么是苦的？

上周末我去KAUFLAND买了柚子，就是GRAPEFRUIT，查了是柚子呀，可打开一看，果肉是红色的，并是苦的，哭啊，5555555555含着泪吃了半个，扔了半个，可家里还有3个呢，怎么办？55555555

pandoralee 发表于 2006-1-16 17:41

问个问题，几乎所有有害的化学成分都是集中在柚子皮里的，可不可以不吃皮啊？

niuniu800623 发表于 2006-1-16 19:35

原帖由 飘摇的鱼 于 2006-1-16 12:28 发表
上周末我去KAUFLAND买了柚子，就是GRAPEFRUIT，查了是柚子呀，可打开一看，果肉是红色的，并是苦的，哭啊，5555555555含着泪吃了半个，扔了半个，可家里还有3个呢，怎么办？55555555
mm你买的这个是德国的柚子，我们说的是中国的蜜柚，这两个不是一个品种的。mm你买的这个要是实在不想吃就榨汁吧，然后加点糖，也不错。

飘摇的鱼 发表于 2006-1-18 10:51

谢谢版主！

我按版主说的，榨了汁，兑了冰糖和蜂蜜，酸酸甜甜的。蛮好喝的。
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