萍聚 › 健康饮食 › 健康的豆浆油条小山！

梅雪 发表于 2005-6-3 17:14

Originally posted by sundone at 2005-6-2 21:35

我已经都交了出来，大家如果有什么不明白的，就一直和我没完吧！！$饶命$$饶命$$怕怕$$怕怕$



然后将他们弄成怎样的样子炸啊？

是炸吧？？

whitia 发表于 2005-6-3 17:15

Originally posted by 梅雪 at 2005-6-3 17:14




然后将他们弄成怎样的样子炸啊？

是炸吧？？

可以找以前的帖子
好象还有看图说话的

sundone 发表于 2005-6-3 22:51

Originally posted by 梅雪 at 2005-6-3 17:14




然后将他们弄成怎样的样子炸啊？

是炸吧？？
是炸的，把它拉成筷子那么长，两个筷子那么宽！然后两块叠在一起，中间用筷子压一下！不压也可以！

一只翅膀 发表于 2005-6-4 13:20

555，楼主不理我…………

我问你分量呢…………

aotubmw 发表于 2005-6-4 15:24

用了lz的方子，昨天晚上和面，今天炸$失败$$失败$
一点也不起。:(:mad::(:(

lieberl79 发表于 2005-6-4 15:28

强的，做了那么多！看着很好吃，就是过程复杂些$辛苦$一直说油条对身体不好，好多年没有吃过了，具体也不知道怎么不好法:P不过楼主吃那么多油条会像我一样上火的:lol:

wonder 发表于 2005-6-4 16:14

Originally posted by aotubmw at 2005-6-4 15:24
用了lz的方子，昨天晚上和面，今天炸$失败$$失败$
一点也不起。:(:mad::(:(
估计是你油温不行，没到火候你就炸了，应该200度以上，我的炸锅最高190度以前炸油条也是不发。

开心妈妈 发表于 2005-6-4 17:45

$漂亮$$漂亮$$支持$$支持$

mailfen 发表于 2005-6-4 19:16

一个字～～～～～～～～～强！

个个 发表于 2005-6-5 14:11

backpulver长啥样啊？是酵母么？

linda 发表于 2005-6-6 11:15

Originally posted by aotubmw at 2005-6-4 15:24
用了lz的方子，昨天晚上和面，今天炸$失败$$失败$
一点也不起。:(:mad::(:(
我做的也是不太起泡,味道倒是油条的味道,但是口感不行.
如果按楼主说的是油温不够高,那可怎么炸呀,我一炸就发黑,觉得温度太高了,炸的颜色不好.
我个人觉得是用backpulver的关系,不如臭粉蓬松.以前我就是用臭粉做的,很成功.

be-wa 发表于 2005-6-8 15:25

我全部按LZ 方子一半量做的, 可是有股味道, 不知道是是小苏达的味道....我全扔了......白白辛苦了......$抗议$$辛苦$

Igel 发表于 2005-6-8 15:28

讲讲怎么做吧！我也想学学

sundone 发表于 2005-6-8 22:04

Originally posted by aotubmw at 2005-6-4 15:24
用了lz的方子，昨天晚上和面，今天炸$失败$$失败$
一点也不起。:(:mad::(:(
那你肯定是那一点放的有问题了，是不是和面和的时间太短的原因!

sundone 发表于 2005-6-8 22:07

Originally posted by linda at 2005-6-6 11:15

我做的也是不太起泡,味道倒是油条的味道,但是口感不行.
如果按楼主说的是油温不够高,那可怎么炸呀,我一炸就发黑,觉得温度太高了,炸的颜色不好.
我个人觉得是用backpulver的关系,不如臭粉蓬松.以前我就是用臭粉 ...
当然不如臭粉炸起来的蓬松了,但是健康吗!而且我觉的也可以呀!

sundone 发表于 2005-6-8 22:08

Originally posted by be-wa at 2005-6-8 15:25
我全部按LZ 方子一半量做的, 可是有股味道, 不知道是是小苏达的味道....我全扔了......白白辛苦了......$抗议$$辛苦$
肯定是有些味道的,不可能没有任何味道的,应该是有些碱的味道的!

sundone 发表于 2005-6-8 22:11

Originally posted by lieberl79 at 2005-6-4 15:28
强的，做了那么多！看着很好吃，就是过程复杂些$辛苦$一直说油条对身体不好，好多年没有吃过了，具体也不知道怎么不好法:P不过楼主吃那么多油条会像我一样上火的:lol:
上火总有降火时,无火总有上火时吗!那你又时吃什么好吃的了,怎么上火的?

莫奇 发表于 2005-6-9 00:55

先谢谢楼主，提供好想吃的油条方子
不过还是两个小问题？
和好的面要过夜，怎么个方法，面的上面要不要盖一层布吗？还是放在盒子里？
以前看油条摊上的面都是油油的，第二天揉的时候要加油吗？
谢谢!

多瑙河阴天 发表于 2006-2-8 01:34

哇..............................................................口水都出来了

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