杯具了
蛋糕没发起来，下面一层Boden感觉就是一层死面。。。做过好多次的方子，实在想不出来哪里出错，为啥会出错啊。。。{:5_344:} {:5_327:}多试试~~！！！
{:5_362:}为什么发环保版块... 烤箱的问题,受热不均匀?{:5_339:} 鸡公 发表于 2013-6-23 19:52
多试试~~！！！
为什么发环保版块...
浪费食材!浪费电源! 鸡公 发表于 2013-6-23 20:52
多试试~~！！！
为什么发环保版块...
都晚上9点了，不想再试了。可是跟同事约好了，明天带蛋糕。。。 诺 发表于 2013-6-23 20:53
烤箱的问题,受热不均匀?
不知道啊，小烤箱，不过以前也烤过一次的。。。backpulver给多了会有坏影响么？ 诺 发表于 2013-6-23 20:54
浪费食材!浪费电源!
呵呵，是啊，还浪费精力，我困死了，还不能睡。。 是不是应该发到健康饮食板。是否你用的发粉过期失效了 crocodileyang 发表于 2013-6-23 19:57
不知道啊，小烤箱，不过以前也烤过一次的。。。backpulver给多了会有坏影响么？
以前烤蛋糕时,backpulver都是给个大概,影响不大,不过我也不是很清楚,因为我遇到这种情况的,基本都是烤箱的问题.
crocodileyang 发表于 2013-6-23 19:56
都晚上9点了，不想再试了。可是跟同事约好了，明天带蛋糕。。。
到超市买一个,或者到店里买一个.{:5_346:} 诺 发表于 2013-6-23 20:54
浪费食材!浪费电源!
{:5_394:}总结的精辟 再接再厉，加油，再烤一个，时间来得及。{:5_326:} dc3 发表于 2013-6-23 21:00
是不是应该发到健康饮食板。是否你用的发粉过期失效了
啊。。不会吧，如果真是这个过期了，我再做一个也没用了 诺 发表于 2013-6-23 21:01
以前烤蛋糕时,backpulver都是给个大概,影响不大,不过我也不是很清楚,因为我遇到这种情况的,基本都是烤箱 ...
这是我除了烤箱唯一能想到的不对的地方了，我手一抖，多给了一点进去。。。
我希望是烤箱的原因，食材我还有，再烤一个！ dc3 发表于 2013-6-23 21:15
再接再厉，加油，再烤一个，时间来得及。
出师不利，特意做做过好几次的方子，没想到居然还是出纰漏{:5_344:} crocodileyang 发表于 2013-6-23 20:24
这是我除了烤箱唯一能想到的不对的地方了，我手一抖，多给了一点进去。。。
我希望是烤箱的原因，食材我 ...
那就再试一次,如果还是失败的,那么就不是烤粉的问题了. 诺 发表于 2013-6-23 21:27
那就再试一次,如果还是失败的,那么就不是烤粉的问题了.
千万不要再失败啊。。。那我就哭的力气都没了。。。 诺 发表于 2013-6-23 20:27
那就再试一次,如果还是失败的,那么就不是烤粉的问题了.
那会是什么问题，烤炉升温太快，把发粉烤坏了。要不先放一放，等发起来了再烤。 crocodileyang 发表于 2013-6-23 20:35
千万不要再失败啊。。。那我就哭的力气都没了。。。
其实你可以明天出门的时候顺便到店里买一个的,这样你今晚就不用再折腾了. 诺 发表于 2013-6-23 20:37
其实你可以明天出门的时候顺便到店里买一个的,这样你今晚就不用再折腾了.
好办法{:5_339:} dc3 发表于 2013-6-23 20:36
那会是什么问题，烤炉升温太快，把发粉烤坏了。要不先放一放，等发起来了再烤。
我家以前的烤箱有点旧,所以烤蛋糕时会遇到这种情况,当时我找到的原因是烤箱受热不均(上下档)的问题,后来换了个新烤箱后,就没出现过这种情况了,所以我才怀疑LZ是不是也是这种情况. dc3 发表于 2013-6-23 20:40
好办法
你说这个周末烤蛋糕,成功了吗? 诺 发表于 2013-6-23 21:37
其实你可以明天出门的时候顺便到店里买一个的,这样你今晚就不用再折腾了.
我们这边都得提前预定才行。。。明天临时买不到的。 诺 发表于 2013-6-23 21:45
我家以前的烤箱有点旧,所以烤蛋糕时会遇到这种情况,当时我找到的原因是烤箱受热不均(上下档)的问题,后来 ...
放进去了，我也觉得是烤箱的问题。小烤箱，方子上写的140度，30分钟，我第一个30分钟的时候压根不行。
这次事先预热了，然后直接上180度了，成事在天了。 crocodileyang 发表于 2013-6-23 21:04
我们这边都得提前预定才行。。。明天临时买不到的。
那么你可以随便挑几种蛋糕也行,不一定是整个的.
还可以到超市买那种冷冻的奶油蛋糕,等你们要吃的时候已经解冻了. 诺 发表于 2013-6-23 22:08
那么你可以随便挑几种蛋糕也行,不一定是整个的.
还可以到超市买那种冷冻的奶油蛋糕,等你们要吃的时候已 ...
冷冻的之前有个同事带过去一次，等大家要吃的时候都还是冰的，哈哈。。看看吧，希望这次能成。我看面挺好的，发粉应该没问题，和面的时候就看到气泡了。我这次都特意重新开了一袋面粉，{:5_317:} crocodileyang 发表于 2013-6-23 21:06
放进去了，我也觉得是烤箱的问题。小烤箱，方子上写的140度，30分钟，我第一个30分钟的时候压根不行。
...
我以前学烤蛋糕时,方子里要求的热度,我通常会调低一些,这样烤的时间会长一点,但避免了由于烤箱的不同而烤失败的情况. 诺 发表于 2013-6-23 22:13
我以前学烤蛋糕时,方子里要求的热度,我通常会调低一些,这样烤的时间会长一点,但避免了由于烤箱的不同而烤 ...
我之前140度的时候折腾了1个小时，最后还出来一摊死面，所以我这次要加温发。 crocodileyang 发表于 2013-6-23 21:13
冷冻的之前有个同事带过去一次，等大家要吃的时候都还是冰的，哈哈。。看看吧，希望这次能成。我看面挺好 ...
你烤的什么蛋糕?看我以前有没有烤过,烤过的就给点小意见,没烤过的就无能为力了. crocodileyang 发表于 2013-6-23 21:14
我之前140度的时候折腾了1个小时，最后还出来一摊死面，所以我这次要加温发。
看来还是你的烤箱问题啊!小烤箱和普通的烤箱,温度控制上是有点区别的.