尚盈盈 发表于 2010-4-9 22:16

怎么做虾粥？主要想问怎么做虾仁？

我做虾粥的时候，把鲜虾仁剁碎，放入快要煮好的粥里。可是虾泥粘粘的，总是成球，煮熟也很硬，我又得把煮好的粥再搅碎。。。
妈妈们是怎么做虾粥的？虾仁还可以怎么做呢？

lan 发表于 2010-4-10 01:02

开始煮粥的时候就放进去。

尚盈盈 发表于 2010-4-10 10:04

开始煮粥的时候就放进去。
lan 发表于 2010-4-10 01:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是放鲜虾泥吗？

葡萄仔 发表于 2010-4-10 12:10

我是切成小片。

xuxij 发表于 2010-4-10 12:18

可以先和水匀来了，然后倒进粥里。。。这样就不会团成一团了。用温水会好一点，不影响粥的粘稠度。

尚盈盈 发表于 2010-4-10 16:54

我是切成小片。
葡萄仔 发表于 2010-4-10 12:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

看到MM的海鲜疙瘩汤的做法了，明天也试一试。{:5_318:}

尚盈盈 发表于 2010-4-10 16:57

可以先和水匀来了，然后倒进粥里。。。这样就不会团成一团了。用温水会好一点，不影响粥的粘稠度。
xuxij 发表于 2010-4-10 12:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

嗯，谢谢，我下次试一下。今天把虾泥从一开始就放进去煮，结果还是成球，也比较硬，我又搅碎了。。。{:5_323:}

lan 发表于 2010-4-10 18:35

是放鲜虾泥吗？
尚盈盈 发表于 2010-4-10 10:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    虾切成碎末，然后扔进去和米一起熬，出锅的时候，基本都很烂了，而且粥也夹了虾的鲜味，不用放调料就很鲜了。

hope 发表于 2010-4-10 18:38

这种虾粥8个月大的宝宝能吃吗？最近给小的吃面条或者瓶瓶，都腻了，也想给她换换口味。

尚盈盈 发表于 2010-4-10 19:31

这种虾粥8个月大的宝宝能吃吗？最近给小的吃面条或者瓶瓶，都腻了，也想给她换换口味。
hope 发表于 2010-4-10 18:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

可以吧。先少给点试试，不过敏就可以给了。要搅碎才好，不然太硬，宝宝吃不了。

尚盈盈 发表于 2010-4-10 19:33

虾切成碎末，然后扔进去和米一起熬，出锅的时候，基本都很烂了，而且粥也夹了虾的鲜味，不用放调 ...
lan 发表于 2010-4-10 18:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
今天我是把虾泥从一开始就放进去煮的，结果还是成球，也比较硬，我又搅碎了。。。
Lan，你煮粥煮多长时间？我是小火煮40到50分钟的。难道时间还不够长？

hope 发表于 2010-4-10 19:35

可以吧。先少给点试试，不过敏就可以给了。要搅碎才好，不然太硬，宝宝吃不了。
尚盈盈 发表于 2010-4-10 19:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


hipp之类的瓶瓶品种不是太多，吃来吃去就那几种，特别想给宝宝自己做点什么，呵呵，正好家里有虾仁，少放点试一下。

尚盈盈 发表于 2010-4-10 19:37

hipp之类的瓶瓶品种不是太多，吃来吃去就那几种，特别想给宝宝自己做点什么，呵呵，正好家里有虾仁， ...
hope 发表于 2010-4-10 19:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

恩，我家宝宝很喜欢吃鱼虾。我想就是因为很鲜，有味道，所以宝宝才喜欢吃。

lan 发表于 2010-4-10 19:49

今天我是把虾泥从一开始就放进去煮的，结果还是成球，也比较硬，我又搅碎了。。。
Lan，你煮粥煮多长时间 ...
尚盈盈 发表于 2010-4-10 19:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

看你的米了，是已经煮好的饭，还是米，如果是饭，那一般差不多30，40分钟，如果是米，估计不够。
另外还要看你用什么锅，我电饭锅煮，就是多加水，自己会跳闸。但是电饭锅煮的没有砂锅的香，所以我现在很少用。
如果是砂锅煲，那就难说了，我一般都是先烧饭，然后用饭煮粥，这样快点。

巴赫丽 发表于 2010-4-10 20:18

我这里只能买到老虎虾和南美虾，都是烹调的时间越长越硬，lanMM用的是什么虾，记得国内做水晶虾仁很嫩，不知是不是和虾的品种有关

尚盈盈 发表于 2010-4-10 20:31

看你的米了，是已经煮好的饭，还是米，如果是饭，那一般差不多30，40分钟，如果是米，估计不够。
另外 ...
lan 发表于 2010-4-10 19:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我用米直接煮的粥，一般的锅，下次试试煮的时间再长些。

尚盈盈 发表于 2010-4-10 20:32

我这里只能买到老虎虾和南美虾，都是烹调的时间越长越硬，lanMM用的是什么虾，记得国内做水晶虾仁很嫩，不知 ...
巴赫丽 发表于 2010-4-10 20:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我是直接买店里的Bio生虾仁，不知道是不是和虾的品种有关?{:5_389:}

lan 发表于 2010-4-10 21:29

亚超也买，一般超市也买，没特别固定的

可乐妈咪 发表于 2010-4-19 20:29

我是先把整只虾煮熟后，切小块，再捣碎成泥。等粥煮快好的时候，再加入粥里小煮一会儿，好像不会成粒哦。。。

尚盈盈 发表于 2010-4-19 22:39

我是先把整只虾煮熟后，切小块，再捣碎成泥。等粥煮快好的时候，再加入粥里小煮一会儿，好像不会成粒哦。。 ...
可乐妈咪 发表于 2010-4-19 20:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢，这周做虾试试MM的方法。{:5_326:}
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