楼主妈妈给说说发面怎么发的，我怎么总是发不好啊？包好花卷以后在哪里发啊？我发的不好，蒸出来像烫了似的，孩子咬不动不吃
米妈，我问了我老公，他说鱼是在俄罗斯店里，已经给收拾好的了。
那个鲤鱼筋不用抽出来的，有个敲门，把鱼放牛奶里洗洗，就没有土腥味儿了。
bing529 发表于 2009-10-16 19:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
学习了，我们这也有俄店，可是我怕腥从来不敢买那里的鲤鱼
我女儿不喜欢奶油类的东东。。唉。。BUTTER也不吃。。就喜欢酱油。我倒。我总是给她酱油拌面。。
想问下牛尾哪里买的？我自己很喜欢吃呢。。我们这的超市都没见过呢。。。
楼主妈妈给说说发面怎么发的，我怎么总是发不好啊？包好花卷以后在哪里发啊？我发的不好，蒸出来像烫了似的，孩子咬不动不吃
happydigital 发表于 2009-10-21 19:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就放在面案上啊。放10分钟等再次发酵。
今天学LZ的方子做的鸡肉的面，味道真好，宝宝也喜欢，真是好贴啊，要顶起来{:4_286:}
真佩服亮亮妈会做那么多好吃的宝宝饭,我每天也想着办法换新花样,可每次我做饭的时候小东西就喜欢在我腿边绕来绕去,还硬要我抱他看看锅里到底有什么好东西,我几乎都没办法好好做饭,想请教亮亮妈你都一般什么时候做饭呢 ...
铁轨上的舞蹈 发表于 2009-10-19 21:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
和我家这个一模一样，我也是头疼，很多时候，等我把饭做好，人家早就喝奶睡着了。
我女儿不喜欢奶油类的东东。。唉。。BUTTER也不吃。。就喜欢酱油。我倒。我总是给她酱油拌面。。
想问下牛尾哪里买的？我自己很喜欢吃呢。。我们这的超市都没见过呢。。。
Bender 发表于 2009-10-29 14:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
酱油吃多了对孩子很不好的。要是实在避免不了的话，买瓶日本的低盐酱油吧，专门给宝宝用的
牛尾在REWE的柜台就有的
今天学LZ的方子做的鸡肉的面，味道真好，宝宝也喜欢，真是好贴啊，要顶起来{:4_286:}
linda2418 发表于 2009-10-31 19:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
太好了，有人喜欢，我就非常开心了
本帖最后由 bing529 于 2009-11-2 22:13 编辑
好久没有更新了，亮亮很严重的生病了。好在那个痛苦的一周过去了，小家伙没少瘦哦。这个当妈妈的心疼的不得了
今天更新的是亮亮爱吃的虾仁贝壳面条
配料：新鲜大虾 扒皮后掐头去尾后，弄干净 剥大概150克的量就够了，然后用菜刀剁碎 ，备用
贝壳小面条 50克 用水煮的完全软掉 甚至有的贝壳都碎了，就可以了 捞出放在碗里备用
热油锅，最好用橄榄油或者婴儿专用的油，能更促进钙质的吸收。把切好的葱姜蒜末 放到锅里爆锅，不需要弄的都变色，出了点香味就可以了。把虾泥放入锅内稍微翻炒30秒，加水。按照个人喜好加入盐和鸡精等虾熟了之后 ，在出锅之前，用碗调一点点淀粉 进行勾芡。然后起锅咯！！！
把做好的虾酱倒入面条里，就可以了。
我又来观摩了，昨天去的太晚了，鱼都撤回冰库了，又让他们翻出来，本来想买鲫鱼的，结果没有了，最后买了虹鳟鱼，一会儿给杉杉烤着吃~
我又来观摩了，昨天去的太晚了，鱼都撤回冰库了，又让他们翻出来，本来想买鲫鱼的，结果没有了，最后买了虹鳟鱼，一会儿给杉杉烤着吃~
老倔驴 发表于 2009-11-5 12:45 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
烤的怎么样啊。我很少烤鱼吃呢
本帖最后由 YaY 于 2009-11-12 22:33 编辑
MM太能干了，今天想做疙瘩，结果没成，只好面片了,
今天又试了，爸爸教了个保险的办法，用手淋水。成功了
烤的怎么样啊。我很少烤鱼吃呢
bing529 发表于 2009-11-5 17:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我包了锡纸烤的，烤之前加点葱姜盐腌一下。
我觉得这样烤出来挺好吃的，鱼肉比较嫩，鱼肉的水分也能保持的比较好，味道比较鲜。虹鳟鱼本身肉质就嫩，味道鲜美，杉杉吃了半条多呢，算吃的比较多的了。
昨天又做了芦笋加烤鸡和奶油，味道也不错呢！
进来学习一下{:5_394:}
这周 kaufland 有新鲜鲤鱼卖哟 {:5_379:}
热油锅，最好用橄榄油或者婴儿专用的油，能更促进钙质的吸收。
bing529 发表于 2009-11-2 22:04 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
提醒一下MM，记得以前上过一个Ernaehrungskurs说橄榄油最好不要用来炒菜。
本帖最后由 bing529 于 2010-12-1 17:48 编辑
不看不知道，一看吓一跳，这个帖子有一年没更新了啊
这两天天冷。孩子爸爸出差，我们娘俩到处晃荡，去了KARSTADT下面的食品超市，看到了半只得汤鸡在卖呢。不到3欧半只，赶紧拿下。
鉴于儿子非常喜欢吃嫩菠菜，去买了一盒子IGLO的冰冻菠菜。
赶紧回家，清水把鸡肉洗净后。半锅水，一小把枸杞子。6个香菇切半。2小勺盐，一丁点鸡精。几片姜。用小火大概煲了4个小时。鸡汤上面一层厚厚的油啊。用勺子撇掉了一半的油之后。加入半块菠菜泥。慢慢的熬。菠菜化开了之后，关火备用。
面条煮熟了之后，用凉水把面条冲一下。
取一个大碗，把鸡汤里的鸡腿给弄下来后，把鸡腿骨头剔除来。然后放一些面条。把热乎的鸡汤浇到面条上。一碗香喷喷的鸡汤面条就出国了。
儿子不吃香菇，剩下的香菇就是他娘，我的了。
晓稚也爱喝鸡汤，不过她对鸡汤面兴趣不太大
估计是我做的不好吃
本帖最后由 bing529 于 2010-12-4 17:13 编辑
这几天琢磨换花样做早饭
在EDEKA买的黄油，发现里面带rapsoel挺好的，就是稍微贵了点 貌似1.7欧左右一盒。
babybel的软奶酪片。
还有gutfried的鸡肉片
做法超级简单面包切开后先是一层黄 然后上面一个肉片 之后上面放奶酪就可以了
如图弄好后，放预热好的烤箱里 烤上5分钟后，就可以吃了。
图片上面的是放的kraeuterbutter的，也很好吃的
天冷，正好在土耳其店里买到的牛骨头。在大锅里慢火熬了4个小时。出来后，基本上肉都脱骨了。软软烂烂的。
亮亮很喜欢吃。
本帖最后由 bing529 于 2010-12-4 17:19 编辑
还有一个速成品 孩子特别喜欢吃
dr.Oetker pizza pasta这个味道的PIZZA，面饼薄薄脆脆的。里面还有一些奶酪和菠菜。很适合小朋友。
来学习了？
蘑菇sahne怎么做的？什么事蘑菇酱汁？
回复 76# bing529
郁闷，很想学这个花卷呀，怎么图像就是显示不全呢？亮亮妈太厉害了！赞一个{:5_395:}
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