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让宝宝在食物中摄取维C的几个要点

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发表于 2009-4-28 13:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 mixmas 于 2009-4-28 14:33 编辑
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要保证宝宝摄入足够的维生素C,应该做到以下几方面:
& j' q) h5 Y6 ~* W, q2 y
' v1 }  c( \9 X0 z* C6 G' d  1、孕妇及乳母应摄入富含维生素C的食物(新鲜蔬菜和水果),以预防胎儿、婴儿维生素C缺乏;
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  2、人工喂养的婴儿从2~4个月起要及时添加富有维生素C的橘汁、西红柿汁等。
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  3、患病时,维生素C的需要量增加,应及时补充维生素C。0 s% P; Z% `* p+ ~0 j' A) Y

: H/ z3 P- [+ h0 s- Z& X. x6 T  4、在膳食烹调的过程中应注意尽量保持维生素C的量,减少流失。1 O! M/ P& O* C
% P/ A0 C1 a- v
  5、尽量先洗再切,这样可以减少维生素C溶于水中的量。% n" j+ L2 @. R  c, u; T
& z" v# t  m8 T; ~4 i
  6、蔬菜不要浸泡或煮得过久。
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4 T9 l: R; \2 F' X  7、不要加碱。炒菜时,为了绿色蔬菜更青翠好看,有时会加点小苏打,维生素C就这样流失了。: z  Z) K3 \* Q& u

2 ?" `, M6 A0 C- o' ?* \7 j0 M  8、蔬菜被撕碎、挤压都会造成维生素C的流失,因此应尽量吃新鲜蔬菜。

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发表于 2009-4-29 18:55 | 显示全部楼层
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发表于 2009-4-29 23:09 | 显示全部楼层
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