宝宝食谱ZT

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3~4个月婴儿
/ J1 ?% E- ]: w* m番茄汁
原料:番茄半个
" B  f# `2 \1 i1 W1 l制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
     将去皮的西红柿切碎;
用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
* ]0 G8 o7 @- E' m注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放入沸水中烫,这样皮易剥离.
胡萝卜汁
8 Z8 d6 v! Q6 J$ \  a3 N& F( a原料:胡萝卜1根
$ }" P4 _& R3 f4 n0 x0 n制法:胡萝卜洗净,切小块;
     放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟;
! ?, X; c2 k+ {5 o* C9 {+ n过滤后将汁倒入小碗.
% c& K: f+ x' y4 W' `3 W+ e1 M注:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料.
& L* L# X2 W& x- ?5 L; b油菜汁
原料:油菜叶6片
制法:在小锅内加50毫升水煮沸;
, Z+ g# f5 R% n( d4 h% r& R将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;
晾温后.过滤倒入小碗.
( a2 f& d. d$ H" V& {) [* }注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药.
黄瓜汁
原料:黄瓜半根
制法:将黄瓜去皮;
, P7 J0 z. L$ ?+ C0 D! U  S     用檫菜板檫好;
     用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机.
3 P* Q& [( s8 v3 h" _: h$ Q苹果汁
- |  d+ T+ Y* ]原料:苹果半个
. b$ h/ f9 X: ?: w1 b制法:将苹果削去皮和核;
用擦菜板擦出丝;
' H* Q6 S1 k8 N7 d& L4 `/ t: x用干净纱布包住苹果丝挤出汁.
注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁.熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的小儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿.
草莓汁
原料:草莓3-4个 水1勺
制法:将草莓洗净;
切碎,放入小碗,用勺碾碎;
倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀.
注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,再加水调和.
猕猴桃汁
原料:猕猴桃半个  水1勺
制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半;
     切碎,放入小碗,用勺碾碎;
- Q( @- w9 \# U. x. L' i倒入过滤漏勺中,挤出汁,加水拌匀.
$ w# c- P* C  X4 b$ h枣汁
6 s% g9 X' ?- w$ n5 A原料:红枣10-20枚
9 w2 v5 l- U; f制法:干红枣泡入水中1小时,新鲜红枣只需洗净;
1 ?; \( V  V% X2 n0 z& S# k( I     捞出放入碗内,放入蒸锅内,上汽后再蒸15-20分钟;
     将碗内红枣汁倒入小杯.

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4~6个月婴儿

在吃奶的基础上,每天添加一顿泥糊状食品.每种吃3-4天,用勺喂,量就由少到多,由稀到稠,由淡到浓,仍不加盐和糖.制作时可以用电动搅拌器,既可节约时间又能作出细腻的食品.
' J) V3 _. F% i) y/ F  {
米汤
原料:大米1勺  水1杯
制法:将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;
! ~* Z) d; Y$ n* z% ^/ i# _, [     文火煮至水减半时将火关掉;
% ]: [; j) F+ k8 w/ z     将煮好的米粥过滤只留米汤.
注:开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加.
& [- J& R9 @5 M" m" k. R& h5 t
4 i) ?9 W+ x5 `+ s9 i6 m3 T3 ^米糊
. A1 I) q, ?4 e- C/ G" `原料:营养米粉1勺  奶/水6勺
制法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;
     将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠.

胡萝卜泥
! w0 f! b' H& l- F4 ]' J$ L原料:胡萝卜1/8根  水2勺
制法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;
  p/ ], ~% s* I- k) A     用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀.
注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收.
8 o6 `" V5 Y& Y+ ?3 X& @
6 M- c. O8 p% d3 i; e' j茄子泥
7 K0 I! S( v8 J2 Y* N2 g! Q原料:嫩茄子1/2个
制法:将茄子切成1厘米的细条;
     把茄子条蒸10分钟蒸烂;
2 u* D: I7 ]8 E     将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥.
注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物.
' B# }7 y% F: Z! H7 `8 T
, e7 O# r. U+ R+ g- M6 |) W9 L# L土豆泥
原料:土豆1/4个  水1勺
4 `9 C; o( m" ]$ j1 M4 M! o制法:将土豆蒸/煮软,剥皮;
     用勺碾成细泥后加水拌匀.
( [6 q4 g7 `' Y; G1 M! e
) o( B1 K4 k8 ~  \. b5 y0 c菜花泥
' l! ^- P: U) H& _; l+ A原料:菜花1小朵  水/奶1/3勺
/ x; P+ ?; Z& B1 D& F/ d+ k; ?制法:将菜花切碎;
( q) O, L) J8 k  x2 C     菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;
9 J- W! J: g! R6 A     用勺碾成细泥后加水/奶调匀.
, G2 o5 o6 l: _. U; _
4 O7 d, l& f, L/ _3 O9 O油菜泥
原料:油菜叶5片  米汤2勺
制法:将油菜洗净后炖烂;
) x) b% f6 D2 Q     将炖烂的油菜捣碎并过滤;
     将油菜和米汤放入小锅中用火煮.
8 ~- K& ~: R8 _) E, P% f! X
南瓜泥
; }& j- t& ~% Y; u, w2 E: c7 i5 k% ~原料:南瓜20克  米汤2勺
6 F: v" }9 D. T0 X% b制法:将南瓜削皮,去籽;
     南瓜蒸熟后捣碎并过滤;
  Y+ a* G8 T: V: U     将南瓜和米汤放入锅内用文火煮.

% y/ W0 t( e  x; V蛋黄泥
( Q- Y+ m6 X  d1 T; U: F5 o- y. g原料:鸡蛋1个  水/奶2勺
  ]% w; z! z! A& n% ?0 U/ D% W6 R8 f制法:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5-10分钟;
( l% V, L" u- G5 z1 |2 u     放入凉水中,剥壳取出蛋黄;
) H: r9 r* }- z% F8 Q% H% i     加入水/奶,用勺调成泥状.
1 Q. E) V( {0 d5 M1 n* p$ @. d# g注:先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到1/4个,再连续喂3天;仍正常可
4 ]4 M: E. `' B' q3 K  b加至1/2个,再连续喂3-4天;如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄.
, o/ ]  t$ H& h, P3%的宝宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7-8个月时再添加,不要因此就放弃.
/ h% ~, N' I. c/ ^' t) o5 }. ~, [
7 @+ [5 K# ^6 U# d, R苹果泥
. y7 @+ g+ k; |0 V+ [( L原料:苹果半个
) R  a* k+ D6 q6 T  X. H制法:用小勺轻刮苹果面,刮出细泥.
* w; w" R. H$ i! N6 U) y注:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看.
, m( H% y. {" Y1 D& w' u8 B
" V- _, ~* C  |香蕉泥
原料:香蕉1/5根
制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥.
注:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做.

$ A/ Y, w8 L) E" K: O) Q. K枣泥
+ X. F/ h* `* ?/ b& o7 E5 [原料:红枣3-6枚
3 d6 X* x0 Z/ U2 j9 H4 n+ a制法:将红枣蒸/煮熟;
6 b9 X9 ~+ R3 m4 ?7 Q& u+ p# \     去皮去核,碾成枣泥
注:一定要把皮去净.
水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适.

  m3 e, q; X; G4 M以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加,一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加.

4 r8 ^2 w) ~* K+ I8 @1 l- }3 m鱼汤
- p: K, {2 ^1 g6 h' W& U0 F原料:鲜鱼肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  葱1段   盐200毫克(6个月以上宝宝加)
( c: A- a; `! I  L8 I) b- y制法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸;
     文火煮10分钟关火,加盐;
     用漏勺过滤.

1 |' C2 y, [7 m+ v" O( v  r" l
: i  x  h0 j' Y( K" g1 S* ~鸡肉汤
4 n* U1 y# m, ]( J原料:鸡肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
* W% L5 F( h; ^" r; R3 j制法:将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸;
  r3 D* X+ h4 L1 W% H     文火10分钟关火,加盐;
3 D( u3 @$ T+ k" h7 g2 Q     撇去鸡油,过滤.
注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好去掉.同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤.
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鱼泥
" i2 ~1 L( ^" D' p原料:鲜鱼块20克(2勺)  蒜1片  姜1片  葱1段 盐200毫克(同上)
* W6 Z: P5 D& a7 g制法:将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;
     大火上汽后放入蒸8-10分钟;
$ s, l3 C! h9 F/ C. }0 R$ C     用勺碾成细泥,挑出鱼刺.
. [8 A5 |' u" g" y) a注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼.
# A  d0 n3 c8 @* S3 M
牛奶米粉
原料:米粉2勺  配方奶1/2杯
制法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠.

蛋黄奶
) ~$ c# P/ u) J0 P# Y& t% E0 y原料:熟蛋黄1个  牛奶1/4杯  婴儿蜂蜜1/2勺
' F8 H% u& g, d: d% s制法:将蛋黄捣碎放入小锅;
2 k% ?9 V7 w% X0 A& P2 _% [     加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;
     煮沸后改文火煮2分钟;
& ]. C* [( I# e; W5 m     晾温后加蜂蜜调匀.
- |" Z  A9 l7 g
$ X/ J! m7 Y9 S酸奶
  D: s3 Q3 g0 m% Y2 Z8 N原料:鲜奶1杯(250毫升)  柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
; E6 u8 [( I" S7 i# f制法:将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内;
     一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌;
     可放入冰箱冰一下.

蛋黄酸奶
0 v+ g. f8 X+ x! N1 I0 P原料:熟蛋黄1个  肉汤6勺  米粉1勺  酸奶2勺
制法:将蛋黄捣碎;
     蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;
: W$ `% [& x' G3 U     呈稀糊状时倒入小碗冷却;
5 Z0 Q' ^: w' r$ b& L7 V) e1 H8 G     最后倒入酸奶搅匀.

油菜酸奶
* \# Y& A& V- u- `4 P原料:油菜叶8片  牛奶2勺  酸奶1勺
+ ~  y' l. H" `- C5 ]+ g制法:将油菜叶煮烂并磨碎;
! w1 x! {9 ^2 o/ C2 x; r     将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;
3 m8 I  T, k$ ^     放入油菜搅匀.

' @  M8 J* b* E2 ?% s" h0 ?/ ~猕猴桃酸奶
原料:猕猴桃1/4个  酸奶3勺  草莓酱1/6小勺
6 G8 F9 k; F8 c8 q制法:剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁;
     酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入;
     最后加一点草莓酱.
! S3 P; m" F+ P7 `4 t9 U1 o
/ C& j7 S% ~2 i! ]5 ?3 ^9 K双色泥
; A7 h4 \7 \4 @6 Q# {' `$ X原料:香蕉1/5根  番茄1/8个  酸奶1勺
制法:将香蕉制成泥状;
, t9 b6 N% R+ B( R7 H     将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎;
     两种果泥混合后倒入酸奶搅匀.

奶酪菜花泥
原料:胡萝卜1块  菜花1小朵  牛奶1勺  清汤3勺  奶酪1块
+ N  W* E3 T7 {5 O制法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;
# U0 |% Z3 x- B! m9 k# m     加牛奶,清汤煮开;
     加入奶酪煮开.

蛋黄粥
原料:熟蛋黄1个  香蕉1/4根  米饭3勺  水1/2杯
制法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;
# ]; o4 C# K9 M  w1 _     将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可.

蛋黄肉汤
2 s( g' w3 J  d3 k9 T原料:熟蛋黄1个  肉汤1/4杯  米粉2勺
制法:将蛋黄捣碎;
2 c' B$ ~/ s, T* C  [7 y/ j     一点一点加肉汤搅匀;
: f. L; m; D! i     再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸.
注:一定要按顺序加.
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0 _' F6 V7 w" M+ g/ X  o水果麦片粥
3 ?, k; {+ d/ N$ V" J原料:麦片3勺  牛奶1/2杯  苹果1/6个  胡萝卜1/5根
) d/ q! @; w4 l# |" M1 W制法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝;
  G& L+ l, Y, B2 ~, a  y: ^     将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮;
     煮开后加入苹果丝直至煮烂.

面包粥
原料:面包1片  肉汤3勺
8 G: _  E% k; G1 j! O; m5 u' n制法:将面包切去烤糊的边切成小块;
     将面包块和肉汤放入锅内煮;
     煮至面包变软即可.
3 J/ e+ P, L) ]+ d  `* @
菠菜粥
6 a+ l1 Z. n  j* w3 z  A+ f原料:菠菜叶8片  鸡汤1小杯  米饭2勺
制法:将用开水烫过的菠菜切碎;
     将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟;
     最后加菠菜煮1分钟.
$ I' e. h2 |& k; a! r
菜花粥
原料:菜花1小朵(20克)  牛奶2勺  米饭4勺  水1杯
# S$ {6 i1 C( v; `% y8 y; ]制法:将菜花切碎煮烂;
  N# p& `. t* V4 H     将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;
" o  G0 \# C* s/ ^/ I     文火煮至米烂.
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  e9 g2 D+ C& J! ^6 S; G: X1 j胡萝卜粥
原料:胡萝卜1/4根  排骨清汤1杯  米饭2勺  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
2 ?5 u& \" S6 C5 {制法:胡萝卜切碎;
2 s6 {( \) ?! R( O     将排骨清汤,米饭,胡萝卜放在锅内煮;
) n- J/ ~# D+ _& P; K4 f     煮至粘稠,最后加盐.
注:可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素吸收.
+ _% @+ p. z4 V( l1 y  N
鱼泥粥
原料:鱼肉2勺  米饭4勺  鱼汤1/2杯  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
制法:将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎;
     鱼汤内放入米饭和鱼肉煮;
     煮粘稠后加牛奶用文火继续煮;
. G6 H' T8 P  F* G4 n     最后加盐.

; T7 S, e$ T7 D8 @$ i  v瘦肉泥粥
! F  A/ }. r# m! R- p9 o原料:瘦肉泥2勺  排骨清汤1杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
/ Z' D1 p$ S9 T- u3 B6 v制法:将肉泥,米饭和清汤放入锅煮;
/ }! F4 h+ v1 y) A     煮沸后文火煮至粘稠;
0 J. w* F" a/ S( s% h9 o     最后加盐.

1 J  y: h+ Y8 [4 ]9 t* \. {/ h蔬菜肉粥
原料:瘦肉泥1勺(10克)  胡萝卜1/6根  油菜1/2棵  肉汤1/2杯  牛奶1/4杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
制法:将胡萝卜和油菜切碎;
     将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮;
     煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软;
     倒入牛奶,油菜边煮边搅拌;
* P! U/ R7 J2 q6 `3 `8 B     最后加盐.
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三文鱼油菜粥
原料:三文鱼肉2勺  油菜叶3片  水1杯  米饭2勺  盐200毫克(同上)
姜1片
制法:锅里放水,倒入三文鱼肉,姜,盐煮熟;
  r  A* q8 ~2 B. K     将鱼肉挑出,捣碎,剔除鱼刺;
     将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;
2 B: |* l5 r/ f: j8 Q# F0 ^     再加入鱼泥,边煮边搅;
     最后倒入油菜,边煮边搅,1分钟即可.
' S! g# k  H  ~" b注:蔬菜可以选用菜花,嫩豆角,土豆,圆白菜,大白菜等,肉可以选用牛,羊,鸡等.建议用沙锅小炎烹饪,味道会别具一格.

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7~9个月婴儿
7 S$ o3 ~8 J) k: d/ X这个时期有宝宝可以吃少量的盐了,食物也从泥状转成细粒状的.从7个月开始一日两餐主食,肝泥最好每周1-2次;8个月可以吃全蛋,给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃;9个月可以慢慢减少母乳,鼓励宝宝自己抓食物吃.不要放弃喝奶,养成终身饮奶的习惯.
" K0 ~$ g' q  U0 T4 ^  R3 B宝宝每日食盐量: (公斤体重-4公斤)*100mg＝mg／每日
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鸡蛋羹
原料:鸡蛋1个  水1/4杯  盐200毫克
制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;
5 E- H& e' N" ]8 b; N     加等量水搅打;
     放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹.
注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝.
* e2 i6 M9 Q& i& Z! ^, W& B番茄蛋羹
原料:鸡蛋1个  番茄1/2个  水2勺  盐200毫克
制法:将鸡蛋搅成糊;
     将番茄挤出汁过滤;
. s/ L/ p" ~8 q     将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
( ?8 B/ f- A  ?) P8 D1 m/ l3 a     放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟.
! i# Z2 j6 X% G- n; i注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹.
蔬菜蛋羹
, F. |# N2 }' U原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  胡萝卜1/8个  盐少许
. r6 _! W7 r& V7 v5 @/ v制法:将鸡蛋搅成糊;
     菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;
     将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;
     加盐后入蒸锅蒸熟.
3 c6 x- B5 p  _6 p3 a; w3 A肉泥蛋羹
. \4 \% r' h+ \原料:鸡蛋1个  肉泥1勺(10克)  水1/4杯  盐少许
( ]3 `: q% L$ Z8 o0 j制法:将鸡蛋搅成糊;
8 \2 P. |" L, M  O6 o" [3 w& D     加肉泥和盐搅拌;
& n& ]+ C! b8 X/ a7 J8 J; O% c     放入锅内蒸熟.
2 z# E+ e" L: l* }1 P% e酸奶蛋羹
+ [0 m4 D6 X& A% |1 ]- W3 T; I原料:鸡蛋1个  酸奶1勺  牛奶1/4杯  糖适量
制法:将鸡蛋搅成糊;
( E6 K- @8 ]0 v3 o3 v2 q9 i6 H0 t* W     加入牛奶搅拌均匀,加盐;
     放入锅内蒸熟;
     倒上酸奶.
+ S8 N/ H; o7 S4 R注:可以在上面放个樱桃做点缀.
三鲜蛋羹
原料:鸡蛋1个  鲜基围虾1只  肉泥1勺  蘑菇1/2个  水1/4杯  葱末,姜末少许  盐200毫克  油少许
$ b1 x! I* ~' _4 ~制法:将虾剥壳,取出沙线,剁烂;
     虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌;
* F+ N0 A! d, h% a6 S     锅内放油炒熟;
     鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;
     放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟.
奶油水果蛋羹
原料:鸡蛋1个  煮苹果1片  黄桃1片  香蕉1段  淡奶油1勺  糖1/4勺
制法:鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟;
3 G' @) j1 j0 @  J7 N* m     将水果切成碎块,倒入;
: o3 C4 q7 O6 v2 t/ d/ i     奶油,糖搅拌后倒在上面.
蛋花汤
原料:鸡蛋1个  鸡汤1/2杯
制法:鸡汤煮开;
3 ^% O& s; E8 f/ z/ w     鸡蛋搅成糊;
     将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤,边倒边搅;
- ]3 k, y  O6 d# t( p. H     最后加糖或盐.
蛋花鸡汤烂面
原料:鸡蛋1个  细面条5根  鸡汤1/2杯  盐少许  豌豆尖少许
制法:将鸡汤煮开后下面条煮软;
) X5 c. G" B# j$ J9 z     鸡蛋搅成糊;
     将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤;
; a2 p* h/ Q, a/ R2 c. n1 k     放入切碎的豌豆尖煮烂,再加盐即可.
$ }! m# h) Q$ N  s9 H1 G" _" F蛋花藕粉
原料:鸡蛋1个  水1/4杯  配方奶1/4杯  藕粉1/2勺  糖少许
制法:将藕粉加水搅成水淀粉,加水,牛奶搅拌;
9 O3 h) @: g& ?     放入锅内,边煮边搅;
     将鸡蛋搅成糊;
# J* v6 b9 u; W+ B8 x7 \     煮沸后淋入鸡蛋糊,边煮边搅;
6 A- w$ ~% \2 y& B3 w/ e  A2 J7 W     最后加糖.
; X' J- Z0 |; v6 c* Z( o8 U  C双花稀粥
原料:鸡蛋1个  菜花1小朵  西兰花1小朵  米饭1/4碗  水1/2杯  盐200毫克
/ L8 g7 d. _! j) \+ N( j" b# N0 |制法:将菜花,西兰花,木耳切成碎块;
     鸡蛋搅成糊;
. z  X& }$ ^4 d8 p/ i     将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠;
     缓慢加入蛋糊,边加边搅.再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂;
     最后加盐.
猪肝泥
( ~# t( h: g5 T/ s原料:鲜猪肝30克  姜末少许  葱末少许  盐少许
8 J8 S6 n0 y9 U$ I! Y( U制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤;
: b+ k% N7 v, P0 \6 f# ~     加姜末,葱末,盐拌匀;
     上屉蒸熟.
$ @0 ?  S; F, [! z1 ~注:鸡,鸭,牛,羊的肝都可以,一定在选新鲜的.也可将肝切碎加香油盐蒸熟.
2 }- v$ Q7 y7 H( a+ a肝泥酸奶
原料:肝泥1勺  酸奶2勺
1 a( K. o% h/ u) W9 j制法:将酸奶放在碗中;
     肝泥放在酸奶之上,吃时拌匀.
5 v. K  l! M' `9 N' |番茄猪肝泥
原料:猪肝泥1勺  番茄1/2个 米粉2勺  水1/2杯  盐少许
" P# T; }9 ]% j3 S# N制法:将番茄用开水烫后剥皮,切碎;
. }  |% C* T1 [* \3 B. O/ S     将米粉用水调和,加碎番茄,肝泥,水搅拌;
4 p' O9 n' g6 A' C8 k* _     放入锅中,边煮边搅至煮沸;
6 f/ H; M* Q" z5 y3 `" _7 G# W     最后加盐.
+ K  I% c* O3 g% l/ j9 u$ A肝泥烂面
原料:肝泥1勺  面条6根  水1/2杯  盐少许
/ x1 Q; B( Q- c$ }制法:水煮沸,下面条煮沸;
5 y3 z9 ^- e# R  ^& x% S3 \2 c4 _, F     加肝泥,盐继续煮至面条变软.
蔬菜肝泥糊
原料:肝泥1勺  稀饭4勺  奶2勺  胡萝卜泥1勺  盐少许
制法:稀饭加入奶调成糊状;
     上火煮,边煮边搅,至煮沸;
     加盐,再放入肝泥,胡萝卜泥即可.

香蕉蜜奶
原料:香蕉1/6根  奶1/4杯  婴儿蜂蜜1勺
制法:将香蕉切碎碾成泥;
     奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌;
     最后加蜂蜜拌匀.
5 z- \0 w8 V* k% m0 {什锦水果粥
原料:草莓1个  哈密瓜1小块  香蕉1/6根  水1/6杯  粥1/6碗
制法:将水果切成碎粒;
     将水加米饭煮至粘稠;
     加水果拌匀.
苹果奶粥
. ]/ G$ q! z# s# P; `+ ~' k原料:苹果1/2个  奶1/2杯  米饭1/6碗
制法:将苹果削皮去核,切碎块;
. X# @1 j2 |0 g: y( r- w: t4 ]     将米饭,奶放入锅内煮粘稠;
     最后加入苹果碎块煮2-3分钟.
牛肉粥
原料:牛里脊2勺(20克)  土豆1/8个  牛肉汤1杯  米饭1/4碗  盐200毫克  淀汾少许
制法:将土豆去皮切小碎块;
     将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;
     将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;
     将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;
* b. V  A6 }/ a" m% g     最后加盐.
+ ~  x; L& D6 s3 W7 Z8 m海鲜粥
! P  m! i4 N7 Q' Q; [原料:鲜虾仁1只  蟹钳1只  米饭1/6碗  水1杯  盐200毫克  姜葱各一小段  香菜少许
制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎;
     蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎;
5 f3 m1 I8 e. O     将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠;
7 `) d5 n( K+ e. z, U  B     最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可.
& d5 x: M4 D& R% {玉米粥
原料:甜玉米粒20粒  粥1小碗  鸡蛋1/2个  糖少许
6 b( W+ N; b3 d- p! r制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎;
     将粥,玉米碎粒一起煮粘稠;
/ y2 N+ p; r& L" D: B- K0 I     将鸡蛋打散淋入粥内煮开;
& G3 U7 n0 Q) w     最后加糖.
南瓜奶粥
原料:老南瓜1小片  米饭1/4小碗  奶1杯  糖少许
制法:南瓜去皮,去瓤,切小块;
# F3 k. z6 X* C" A8 b     将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠;
     最后加糖.
乳酪粥
原料:粥1小碗  乳酪5克
$ B7 ~, d( J, k制法:将乳酪切成小块;
     粥煮开,放入乳酪块;
# H+ U6 A) c/ Y, {     融化后关火.
豆腐脑
' d! t! e8 Y. r$ g: o$ W" k) o" z原料:南豆腐1/8块  水1/4杯  盐/糖少许
制法:将水煮沸;
" e* J2 q: z7 C% y; X  `1 ~     加入碾碎的豆腐;
     煮沸后加盐/糖.
$ z, ]$ ?8 h$ u" _果汁豆腐脑
$ _! F4 ]. e' |原料:西瓜1块  南豆腐1/8块  水1杯  糖少许
制法:用榨汁机将西瓜榨出汁;
     将南豆腐捣碎并加水煮沸;
! E8 K& @' Y1 [3 z" c/ H     将糖加入西瓜汁搅拌;
, J5 Y. F6 K5 U( Y     将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁.
: R8 D3 w2 m- q. j3 Z豆腐粥
3 b! x5 b: T6 A  _2 L1 V原料:豆腐1/8块  米饭1/6碗  肉汤1/2杯  盐200毫克
制法:将豆腐切成5毫米块状;
& r; ~7 q  g% r1 s     将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮;
1 h* L* R2 ^; ^0 P. M     煮至粘稠加一点盐.
奶汁豆腐
原料:牛奶1/4杯  豆腐1/8块  糖/盐少许
制法:将豆腐切成小碎块;
3 n/ G7 @% L& P8 k+ T" i+ M; J% D# o( }     牛奶煮沸;
0 D: l) \1 p, u) V3 S3 _$ ~     把豆腐块放入牛奶中煮沸;
     加糖/盐.
酸奶豆腐
原料:豆腐1/10块
     酸奶1勺
     草莓1/2勺
制法:将豆腐切成均匀的片;
, n) _2 i. u, l! h: `1 n     放入开水中煮沸后冷却;
. P7 R8 P+ W% g  X; H9 D& t. ^     将豆腐片捞出摆盘;
     淋上酸奶和草莓酱.
/ L$ U: F) \: V' f/ c0 ~/ G# P5 T水果豆腐
3 U1 l3 l# D* v7 W7 a* q" C原料:豆腐1/10块  香蕉1段  熟草莓1个  糖少许
4 t2 w" O+ R% c# ?* J2 |3 w0 w制法:将豆腐放入开水中煮沸;
/ z% ?3 [! ?8 K* d, V     捞出放入盘中;
8 Y6 T" `4 z. v" d# @9 J/ I5 f7 U     将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖;
     将水果碎块放在豆腐上.
番茄豆腐
: Q; R$ @1 g# y0 w5 l原料:豆腐1/10块  番茄酱1勺  肉汤1勺  嫩芹菜1/3根  糖少许  淀粉少许
制法:将豆腐放入开水煮沸;
" D. u7 p" z, b$ [     捞出放入盘内;
6 S. W) E6 x6 p  y+ R     将芹菜煮熟后切成末;
     把番茄酱,肉汤,淀粉,糖放入锅中边煮边搅至煮沸;
     撒上芹菜末,再淋上番茄汁.
6 ~5 [9 f* i& v' Z0 |, U2 O* A  }翡翠豆腐
原料:黄瓜1根  豆腐1/10块  土豆粉1勺  盐少许
制法:将黄瓜少洗净后,用研磨挤出汁来装入碗内;
     将豆腐碾碎加黄瓜汁,盐,土豆粉搅拌;
     放入锅内蒸5-10分钟.
+ _  c: p8 ]$ Q) C4 I蒸鱼泥豆腐   
: A9 v+ R# ^% ~, g原料:豆腐1/10块  鱼泥1/2勺  葱末少许  盐少许
制法:将豆腐碾碎;加入鱼泥,葱末,盐拌匀;
     倒入小碗蒸15分钟.

[ 本帖最后由 xuxij 于 2008-11-11 01:36 编辑 ]

xuxij

10~12个月婴儿
% f/ e2 Z+ g4 J) ?8 c这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手了.
5 w  p! y" ~+ c7 g软饭
) z" r/ I& D4 n4 k) d: x原料:米2勺  水4勺
制法:将米淘净后放入焖饭锅;
: A; d4 ^- ^5 t- w4 f* @; N# u) T5 G     加水后焖熟.
注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.
2 [% h0 n5 c8 I4 v3 T枣泥软饭
原料:枣泥1勺  米2勺  水1/2杯
& Y4 V2 ?$ `; a+ x- _4 v; k制法:将米洗净后放入焖饭锅;
     加水,牛奶后焖熟;
# X9 b( G( {) M( t; S9 f     开锅后放枣泥.
豆腐软饭
9 d6 ?! q1 J& L2 J/ u  ~原料:豆腐1/10块  米饭2勺  水4勺  肉汤2勺  紫菜少许  芹菜心1根  盐少许
制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;
     豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;
     焖熟后,加一点紫菜搅拌即可.
什锦烩饭
  ~! n6 n8 [+ ^4 {' h6 g原料:小牛肉4勺(20克)  胡萝卜1/8根  土豆1/6个  青豆4粒  牛肉汤1杯  米2勺  盐少许  熟鸡蛋黄1个
3 s9 R- n6 e- C( {: i2 b制法:将小牛肉切碎;
     将胡萝卜,土豆削皮切碎;
" t4 J7 E. W' @- l9 K     将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;
! x' C2 p  h8 K0 L  e" Y     焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可.
; b5 D+ T6 @! X3 O" j7 Q酱汁面条
" v" H$ W  r. W; X+ l* ~原料:细面条8根  酱油若干滴  水1杯  葱末少许  花生油少许  
制法:将花生油烧热,放入葱末炒香;
) t& F3 Y0 ?: `     加几滴酱油后立即加水煮;
     水开后下入细面条煮软;
7 G4 C5 x- A# |) E% [0 b     最后再加几滴酱油调味.
! R6 ^1 w3 W, M/ A/ q9 d. W担担面
原料:龙须面12根  水1杯  葱末少许  盐200毫克  香油1滴  熟肉末1勺
4 j' A! F; g# s- P7 c+ y7 W  肉汤3勺  豌豆尖少许
+ G+ S+ k" v# R/ Z7 U5 D制法:用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀;
. f5 q+ L& C$ W8 y# o     将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗;
     肉汤加热,放豌豆尖;
, |$ z' Z+ ^5 _, z) _; D     面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末.
4 q0 Z  F  |- v! A3 L鸡丝面片
  r0 K+ x5 U' ~0 s% s* c原料:鸡肉4勺  水1杯  面片2片  油菜心1棵  姜1片  盐200毫克
制法:将鸡肉切成片加姜,水煮烂;
     捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅;
4 ^* [: g  G% P  S) c     将面片下入鸡汤继续煮;
     将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;
     最后加盐.
土豆饼
. [- S8 f) a3 A3 I原料:小土豆1个  面粉1勺  牛奶1勺  洋葱末少许  盐1克  油适量  西兰花2小朵
制法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥;
     加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;
9 F! }! s4 \) [* l% J     锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘;
! E, i; J" h3 `7 ~2 F; _; D     西兰花煮熟,摆盘.
南瓜饼
8 g( l3 q. F4 Y7 A5 W2 E" p原料:南瓜泥3勺  面粉2勺  糖1勺  奶油1勺
0 T/ ^+ D! E' o/ P1 S$ d7 E制法:将南瓜泥,面粉,糖搅拌;
     制成小饼;
4 t8 ^4 T& \3 G, l     平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟.
鱼泥饼
原料:鱼泥1勺  面粉2勺  水1勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油少许
点缀:香菜少许,樱桃西红柿1个
制法:将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状;
     在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼;
* |2 l- r6 C- T( l4 ^     将小饼放入盘内;
/ c+ _% J5 C- S# n- g+ p8 _0 D     最后加香菜,樱桃西红柿点缀.
肉末饼
原料:肉末1勺  面粉2勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油适量
点缀:胡萝卜花1个  香菜1根
* ~  C4 |; ^: w6 h制法:将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状;
+ F" J# z" i6 F2 D     锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;
9 \# v) e1 j3 Z9 j9 l     慢慢转动,制成小饼煎熟;
: a% ^. O- J" [* g+ z9 L( _     最后用胡萝卜花,香菜摆盘.
葱花饼
$ I" r7 @* b% l7 M, z' S原料:面粉2勺  水2勺  葱末1/2勺  盐200毫克  油适量
制法:将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状;
     把适量的油倒入煎饼锅加热;
1 A) m$ \: D- d     舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形;
& o. \2 }' }7 `" w/ }8 O" Z     饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀.
鸡蛋饼
原料:面粉2勺  鸡蛋1个  水1勺  盐200毫克  油适量
制法:将鸡蛋搅打均匀;
7 u/ J0 M% M/ P     加面粉,水,盐继续搅打成糊;
     在饼锅内加油适量加热;
     舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼;
     将薄饼入盘.
2 t9 [5 A9 C  l* a' {肉馅饼
; a% [3 L; R0 ]9 a原料:肉末1勺  盐200毫克  葱末1勺  鸡蛋1个  油适量  香菜末少许
制法:将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟;
     将鸡蛋搅打成糊;
     饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼;
     把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上;
     把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末.
% t) O- D: g" V+ e6 r甜发糕
4 K  s5 `  J2 L: B& c0 P# Y原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉1勺  玉米粉2勺  牛奶1勺  发粉少许
蜡纸1张
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖;
9 A5 B9 a5 L# T1 t: q8 ?! u5 U! v     将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀;
     在蒸笼中铺一张蜡纸;
% u: L7 O# P( {( ]8 v7 p     将原料倒在蜡纸上;
' ~& J2 O+ C4 f     上汽后大火蒸30分钟;
     取出略冷后切块.
水果发糕
原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  蜡纸1张  葡萄干2粒  水果1小块
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加糖;
0 I) p! a/ l% L" T     再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀;
     将葡萄干,水果切成小碎块;
+ M+ ]' D; z$ N% i: `     在蒸锅内铺一张蜡纸;
9 x# v; h7 \' q* D     将原料倒在蜡纸上,再撒上葡萄干和水果碎块;
     上汽后大火蒸30分钟.
白玉土豆凉糕
' d- N2 p9 N- \原料:小土豆1个  蛋清1个  面粉1勺  发粉少许  白糖1/2勺  蜡纸1张
6 t1 q+ O9 m* P% ?5 o制法:将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;
8 S# E! H1 @4 N0 s4 ?1 n2 j# ^# ?     将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;
5 J0 e4 L/ T/ v' F9 X" b     将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;
     取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀;
     在小笼屉内铺一张蜡纸;
     将原料倒入笼屉,蒸15分钟.
, n& n0 Y2 R! M: {% i玲珑馒头
原料:面粉2勺  发粉少许  牛奶1勺
制法:将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱15分钟取出;
* q4 s3 N1 R4 j. @7 S: E- Z     将面团切成3份,揉成小馒头;
$ n7 B% ^! U" F" U) k) p     将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.
小肉松卷
原料:面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  肉松1勺
制法:将面粉,发粉,牛奶揉匀成面团;
: b2 N' @3 ^. k' N: f( O! y5 A! ]     将面团分成3份,压扁,卷上肉松;
     上笼屉蒸熟.
" N, g4 I9 r  R( Z7 d* f% A小笼包子
1 q$ h+ J  \$ u1 d+ d: n原料:面粉2勺  水1勺  发粉少许  肉馅1勺  葱末1/2勺  盐少许
* o; u) Q6 j( R4 w0 N  n制法:将肉馅,葱末,盐调和均匀;
     将面粉,水,盐和在一起揉匀;
! J" N- Q# d- p# {  a     把面团分成3 份,擀成包子皮;
     将肉馅包在包妇皮内;
     上屉将包子蒸熟.
鲜肉馄饨
* w* t" Z% ?( E原料:鲜肉末1勺  盐少许  葱末少许  馄饨皮3片  肉汤1/2杯  紫菜少许
# T" T1 K( S2 `- q制法:将肉末,盐,葱末拌成肉馅;
     把肉馅包在馄饨皮内;
     用肉汤煮馄饨;
! K" z& N; [- A0 {     最后撒上紫菜.
迷你饺子
原料:鲜肉末1勺  香菇1个  葱开少许  盐少许  小饺子皮3个
制法:将香菇切碎和肉馅,盐,葱末调成馅;
     用饺子皮包肉馅;
; K' Z' H4 K2 l: j, o7 C     水开后下饺子,煮熟即可.
; N) t7 B+ ^3 M  p5 C* Q鸡血羹
5 z& U8 B' G/ r3 E原料:鸡血1小块  鸡汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺
; L! k; a3 |# p# }9 U" ^8 k制法:将鸡血切成小块;
     将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀;
     将鸡汤加热,边加热边搅;
' ~5 k% g% M! J( q, a- w     加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟.
两色豆腐
原料:豆腐1/10块  红豆腐(猪血)25克  鸡汤1/2杯  淀粉少许  盐少许  葱末少许
8 q; L% k- w8 F8 w; g& U: c制法:将红,白豆腐切成小块,放入开水中煮沸,捞出入锅;
0 U( e  ?5 q( i) H$ @, `: N     加肉汤,淀粉,葱末放入锅内边煮边搅;
! X$ D* @  x- [$ B( D" R" \     煮至粘稠状后加盐.
豆腐肉丝羹
4 S: B( a7 u3 A9 U  e4 s原料:豆腐1/10块  猪肉4勺(20)  泡黑木耳1朵  肉汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺  葱末1/2勺
制法:将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;
' j! Q+ J) F/ A4 @) T3 W     将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;
     将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;
7 ?2 h! \& V2 l3 I  U& O; D     煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌;
# G0 ]; ?$ Q# E  g; X; [9 }     煮沸后再继续煮3分钟.
三鲜豆腐
原料:豆腐1/10块  鲜虾仁1只  鸡肉泥1/2勺  鲜蘑菇1个  葱末少许  盐少许
制法:将虾仁背脊剪开,取出虾线;
# J1 r3 t5 }, d' z( R     将虾仁,蘑菇切碎加鸡肉泥,葱末,盐拌匀;
: M: E6 Y( F8 i" B, g. f     将豆腐切成小块摆在盘内;
     混合后放蒸屉蒸熟.
  U4 O9 C, O4 e8 ?# E太阳豆腐
原料:豆腐1/8块  鹌鹑蛋1个  胡萝卜泥2勺  淀粉1/2勺  葱末1勺  油3滴  盐200毫克
制法:把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;
     将胡萝卜泥围在豆腐旁;
9 W) R8 A  w5 `     放入蒸锅蒸10分钟取出;
" S1 \1 h  U0 O7 p" E/ I& s3 \     油加热后,将葱末炒香,加盐,加水淀粉搅成稀稠汁,淋在盘中.
西班牙式煎蛋
原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  土豆泥2勺  番茄1/4个 洋葱末1勺  盐200毫克  牛奶1勺
" {( V# l5 D* v0 R" \9 [( a; z% F& a7 b制法:把番茄去皮后切成碎块,菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段;
     鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀;
     黄油放入煎锅加热,加蔬菜炒香,加盐调味;
     将蛋液倒入,摊成蛋饼即可.
: h! f) e# O6 B肉末蒸圆白菜
原料:肉末1勺  盐少许  葱末少许  油适量
点缀:圆白菜叶1片
6 T, t) U2 w) k2 p% H/ f制法:将圆白菜洗净,放在盘上;
2 H' z6 ^1 J  d4 J2 ?     把油倒入锅内加热;
     倒入葱末炒香后,加肉末,盐炒熟;
- T/ V. [4 k$ p/ Y3 K6 H6 u     把肉末倒在圆白菜上,放蒸锅里蒸,上汽后蒸3-5分钟.
奶油菜花
原料:菜花1小朵  牛奶1勺  淀粉1/2勺  盐少许
制法:将菜花切成小块;
! a6 o! U/ H+ g/ v6 q8 L4 m     把菜花加牛奶煮软;
     最后勾芡,加点盐.
炒碎菠菜
% n9 O- Z! ?# F7 X- t8 k# |( F/ i原料:菠菜1棵  油适量  盐少许  蒜末少许
制法:将菠菜洗净切碎;
* R2 f2 v9 q) Q( x     将油适量倒入炒锅;
     油热后加蒜末;
  J( Y1 x1 T# [% l% c4 A& c" Z8 ]     蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒;
7 [% m3 b$ M4 |" U3 [     最后加盐调咸淡.
( s( b) E; z! o8 Q% O% B" q  i虾菇油菜心
) ]2 j7 t$ N9 R( t; A, d原料:香菇2个  鲜虾仁3个  油菜心3个  油适量  盐少许  淀粉1/2勺  蒜末少许
1 T8 U/ e& k; m' G8 [9 h0 G5 [9 A制法:将香菇,虾仁,油菜心切碎;
     将油加热后加蒜末;
     蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒;
! ?# r; y) c7 M     最后勾芡,加盐.
9 ]5 k6 f3 N6 r4 E- j, a0 s冬瓜球肉圆
5 f; `$ a9 n, j$ Z) Q原料:冬瓜1小块  肉末1勺  葱姜末少许  盐少许  香菇1个  淀粉1/2勺
制法:将冬瓜削皮剜成冬瓜球;
- Q/ M7 g/ b" K  Y+ Q3 W! b     将香菇洗净切成碎末后与肉末,盐,葱姜末,淀粉搅拌成肉馅,制成小肉圆;
% B: u- F5 ?- O- ?6 P/ i+ e( x  r     把冬瓜球,小肉圆放入沸水锅中,煮6分钟关火取出,倒入盘内;
  L3 d) w: d0 |% q     将锅内肉汤留少许烧热加葱末,加湿淀粉,盐调成薄芡汁,浇上.
荸荠珍珠小丸子汤
原料:荸荠3个  肉末1勺  葱末,姜末,香菜末少许  盐少许  水1/2杯
. E$ I4 p4 ~4 M: R9 U制法:将荸荠去皮制成珍珠小丸子;
- L/ O, D; G7 Y3 Z! t% N     将肉末,葱末,姜末,盐调成肉馅,制成小肉圆;
     水煮沸后下小肉圆,荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟;
     最后加一点盐和香菜末.
5 s" D& j; D- u' e! y1 M! T4 y% s- T4 g豆腐丸子
% K4 O+ Q& p1 R( `0 I  i$ V8 p原料:豆腐1/8块  鸡蛋1/4个  葱末1/2勺   盐200毫克  
! m" }) D9 X1 s/ q; u6 V制法:把豆腐碾碎;
     加1/4份鸡蛋汁,盐,葱末搅拌均匀,制成豆腐丸子;
/ g) Y4 E3 z% h1 V* m6 |6 L5 w# N$ a     放入煮沸的水中煮熟.
" U" @; }) o$ w- A$ G+ D6 o海带细丝小肉圆
原料:海带1小块  盐少许  肉末1勺  葱末,姜末少许  水1/2杯
制法:将海带冼净后切成细丝;
     将肉末,葱末,姜末,盐搅拌成肉馅,制成小肉圆;
* a3 i' l) g1 p+ l. {( k     将水煮沸下肉圆,海带丝;
) _9 {, g* M: P. F4 {/ B     煮沸后再煮5分钟,关火加盐.
氽鱼片
! e0 s8 i, _4 n2 s原料:三文鱼肉25克  葱姜末少许  淀粉少许  盐少许  水1杯 油1/3杯  油1/3勺  湿木耳1朵
制法:将三文鱼肉切成薄片,用淀粉浆一浆;
! o* [7 u  ~, k1 Q% F! v; N     将湿木耳切成碎片;
) m& b1 c. F0 {2 h) o& h# z     将油加热后,倒入葱姜末,炒香后加水煮沸;
0 I" S" N7 m" _( P% C( b: w- @     再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟;
     最后加盐调味.
* L0 C9 H9 X+ T奶油鱼
6 \" g3 J) n1 e+ h, G7 S原料:三文鱼30克  黄油1小勺  洋葱1片  盐200毫克  豌豆尖末1小勺
制法:将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟;
     将黄油加热,加洋葱末炒香倒在鱼上;
     把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟;
     最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟.
  ~6 ~# I! n" c3 c( j% K1 L红烧碎肉
1 p3 m# p  h" W4 K7 h* K/ @) u原料:猪肉25克  姜1片  酱油适量  红糖少许  水1/3杯  油适量
制法:将猪肉切成碎块;
$ _. ?5 c0 q: S# q- j  V     将油加热放红糖炒;
     炒至糖变色加碎肉,快炒;
     加水,姜片,酱油,文火煮至肉烂.
气锅鸡
原料:鸡块100克  姜2片  盐若干   (两人份)
制法:将鸡块切成小块;
     用盐将鸡块拌匀;
     在气锅内放入鸡块和姜片;
     在高压锅内加水到盖住锅底;
     把气锅放入高压锅蒸10分钟.
/ ?- o: B: g; ^* p7 [* z沙拉是专给11个月以上,已经长出6-8颗牙齿,并且有一定咀嚼能力的宝宝.
8 L; A4 F5 o" {$ |  Z, z奶油水果球
原料:淡奶油2勺  西瓜1块  白兰瓜1块  猕猴桃1个  白糖1/2勺  草莓1个
; v; q+ H4 T6 v) ?% W  h制法:取西瓜,白兰瓜,猕猴桃用剜器剜出西瓜球,白兰瓜球,猕猴桃球,放入盘中;
; P$ [# G& ?2 w. w0 c     淡奶油加白糖,用搅拌器搅拌5分钟后,浇在果球上;
     把草莓洗净摆在盘上.
水果沙拉
4 Q, o( _; E% d7 P& j9 s$ M9 H原料:罐头黄桃1片  苹果1片  酸奶1勺  樱桃2个  荔枝1个
8 ^  i  k! v& Q6 u0 ?+ O$ A制法:将荔枝剥皮去核切成碎块;
% V1 p8 s* K6 ]- ^- i! t     将樱桃洗净去核切成碎块;
     将苹果片,黄桃片切成碎块;
$ N% b5 {0 F4 j     将各原料拌在一起,淋上酸奶.
" Z' Q9 n) a2 S3 w, i美式橘子沙拉
原料:橘子6瓣  罐头菠萝1片  速溶椰子粉1小袋  草莓酱1/2勺
制法:去掉橘子瓣的薄皮和核;
* ~, E. R! y  L     将菠萝片切成小碎块;
2 t6 a$ g6 h; b6 C     用椰子粉分别和橘子,菠萝碎块拌匀;
/ n9 J' L* B% d/ a     在冰激淋杯中码一层橘子,再码一层菠萝碎块,每层淋草莓酱.
番茄沙拉
原料:小番茄1个  沙拉酱1小勺  
制法:将小番茄去皮切成小薄片;
     摆在盘子里;
     淋上沙拉酱.
鸡蛋番茄沙拉
原料:番茄1/4个  熟鸡蛋1/4个  沙拉酱1勺
制法:将番茄,熟鸡蛋分别去皮切成薄片;
     两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中;
     最后淋上沙拉酱.
橘子沙拉
原料:橘子4瓣  沙拉酱1勺
1 n- ^% ~$ Y$ T* D: ?0 V  F9 ~制法:将橘子瓣去皮,去核;
; |, b4 z- s% i0 ]     摆在盘中;
     淋上沙拉酱.
英式苹果沙拉
原料:苹果1/4个  黄瓜1/4根  沙拉酱1勺
制法:将苹果去皮,去核切碎;
     将黄瓜洗净切成小薄片;
4 M3 M2 _! I" k1 U0 I) }     摆在盘中,淋上沙拉酱.
' @9 k# a2 Z& @  W2 W% q奶油蘑菇沙拉
原料:蘑菇1个  土豆1/6个  奶油沙拉酱1勺
" z& h" j5 Z  o* s# ^  }制法:将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块;
" Z. E" q: Z' e1 A, }     将土豆去皮,切成小块煮烂;
- p! I4 q/ x- D) p8 ^3 a" ?' T     把熟土豆块,蘑菇块放在盘子里;
& l0 \5 ?+ Z& `     淋上奶油沙拉酱.
酸奶黄瓜沙拉
/ F5 D( D6 [: ~# y# g原料:黄瓜1/4根  熟鸡蛋1/2个 牛奶1/2勺  酸奶1勺
! M4 S$ o9 o4 P# H  l制法:将黄瓜洗净切成小碎块;
5 y% H* C/ h% H1 q4 ^( C7 _     将熟鸡蛋黄取出放入碗中加牛奶抽打均匀;
$ ~; Q9 T( q) d; y7 `" |     将熟鸡蛋白切成小碎块放入搅拌匀;
     将黄瓜碎块倒入后拌匀;
" t, S0 `1 v7 `: Y8 A     淋上酸奶.
菠菜沙拉
$ L3 \. C' a, v3 ~原料:菠菜1根  熟鸡蛋1/2个  牛奶1/2勺  酸奶2勺
7 N6 S, M) e9 s. D' V5 B9 g8 |制法:将菠菜洗净用开水烫一下,滤干水后切成末;
  T  L6 `; U8 B  [1 D$ r# Q8 J8 l! A8 @     将熟鸡蛋白切成小碎片;
  ^; R- ^. v. H) ?$ j& y     将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状,加蛋白片调匀;
' {& q  z2 C) I" H7 X$ J     将酸奶放入盘内;
7 R9 y' W  v5 @, A. _7 |     将菠菜末放在酸奶上;
# B! y0 [& P) }* z& U+ i0 Z     最后倒入调好的鸡蛋牛奶.
5 w: F- q' d. _8 w: W3 ]. }胡萝卜沙拉
- t0 G" R6 I: w原料:土豆1/5个  胡萝卜1/5根  沙拉酱2勺
制法:将胡萝卜,土豆煮熟软;
     将熟胡萝卜切5片小薄片和小碎块,土豆切成小块;
+ j# Q& p) `  V1 @$ l+ g+ D  \: O     将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内;
& Q3 Q7 \" o8 C     淋上沙拉酱.
7 t; l7 M, i+ D2 ~鸡肉沙拉
. g. `; k5 R. N# D# u原料:鸡胸脯肉2勺  绿菜花1小朵  熟鸡蛋1/2个 沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺
制法:将鸡胸脯煮熟烂后切成碎末;
     将绿菜花煮熟软后切成碎块;
/ y: G! l  g+ \0 e     将熟鸡蛋切碎;
' q- H9 b0 T, C0 f     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
     用调味酱将鸡蛋,菜花,鸡胸肉拌匀.
# k( p( X( I, u3 Y- w5 z6 \, E( G+ }鱼肉酸奶沙拉
原料:鱼肉2勺(20克)  黄瓜1/4根  酸奶1勺  沙拉酱1勺
' ]2 B3 _6 T$ z& ^制法:将鱼肉蒸熟后,剔除鱼刺;
' X6 P5 R7 P+ S1 Z( P     将鱼肉世切成碎块;
     将黄瓜洗净去皮后,切成碎块;
     用酸奶把鱼肉和黄瓜拌匀;
     淋上沙拉酱.
2 {: K6 a3 Y+ Q意大利通心粉沙拉
原料:意式通心粉6根  沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺  干酪粉1/6勺
* g5 Q# C* G  X. Z0 m( m制法:将通心粉煮熟后切碎;
     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
     将调味酱和通心粉拌匀;
8 j' ?8 K( l# H- i# M9 c     撒上干酪粉.
. E' y! C: c9 A海鲜沙拉
( U. I4 x, n7 f8 P' ^9 C原料:虾1只  熟蟹肉1勺  通心粉6根  沙拉酱1勺  乳酪1/4勺
* r+ h5 @# k$ f% v2 M6 ?制法:将虾剥皮取出虾线;
6 u( X0 E: d- [- [: P, {6 U- ?     将虾和通心粉煮熟切碎;
     用沙拉酱与蟹肉,通心粉,虾肉拌匀;
     撒上乳酪.
0 o) C% Y( B! {9 w蛋糕
原料:鸡蛋1个  面粉4勺  糖1勺  黄油1勺  奶油适量  樱桃1个
8 [4 t6 \, d6 ^制法:将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打出泡,一点一点地加糖;
& H" F* N, c, W' @* \; @     把面粉倒入搅拌均匀;
     黄油融化涂在模型的纸上,四壁都在涂到,倒入搅拌好的原料;
     放入170度烤箱烤25分钟即可;
     将蛋糕取出,挤奶油,摆上樱桃.
红烧肉茄子
原料:红烧肉3勺  嫩茄子1/2个
, X* Y$ r7 W$ Q制法:用烧好的红烧肉切碎;
     茄子切成小条;
     将红烧肉和茄条一起放锅内;
     加少许水,煮至茄子条烂后即可.
; E+ i  \! y8 _6 E3 e  _' I水果拼盘
原料:猕猴桃1/3个  草莓2个
7 I& e  L6 h% C3 l9 B" |. h制法:将猕猴桃剥皮取1/3个切片,放入盘中;
     将草莓洗净切片,放入盘子.
; ~  l& b3 T7 C) w  N# M, \果蔬汁
原料:橙子1个  胡萝卜1/3个  水1/5杯
( R1 t" e  e9 m  N) [& U5 @! F  v/ y制法:橙子切半,挤汁后倒入容器;
     胡萝卜加水煮5-10分钟后,过滤,倒入同一容器.

zhupeter

原帖由 xuxij 于 2008-11-11 01:30 发表
' h3 I1 `# w" H7 c5 [; V3~4个月婴儿
2 m' G4 I5 ~4 y5 P) W番茄汁
0 m$ L$ H$ |* Z8 Z+ N9 e) U0 h原料:番茄半个
: N5 o$ l: v3 [制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
% d" M3 e& l0 t: }     将去皮的西红柿切碎;
8 w. ^' A8 G9 Q4 e7 E* ~+ V  r用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放 ...

- O' D, O" }+ ~, l刚刚三个月的宝宝》九周大 就可以喝这些果汁了吗？问个弱智的问题，这些果汁是直接给宝宝喂还是需要兑开水呀？