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[其它] 加热会凝固的东西是什么?

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发表于 2007-3-31 13:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我也来出一个:4 ~$ E, Z8 k5 L& Q( H4 o3 |( N
加热会凝固的东西是什么?
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发表于 2007-3-31 16:27 | 显示全部楼层
沙发~~~~~~
+ y0 {9 c, I/ \1 A8 c) n+ T/ f8 \8 v; D
是不是鸡蛋阿,刚才做饭的时候发现的。娃哈哈哈哈!* e; v3 R2 H* ?7 n( d5 D! N

& a/ S. x9 k2 Q( f- R$ ^2 `  l/ O# l[ 本帖最后由 小胖妹 于 2007-3-31 17:30 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2007-3-31 16:29 | 显示全部楼层
原帖由 小胖妹 于 2007-3-31 17:27 发表 * r  W2 w  D. p  T; [
沙发~~~~~~

" ?6 R' M5 O8 D% Q
! n& \7 ~9 C- a! z; W! ]) V4 Y- p4 a# B* L0 H. Y  s" A
$郁闷$  我也想坐沙发!
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发表于 2007-3-31 16:30 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2007-3-31 16:32 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-1 18:18 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-1 18:27 | 显示全部楼层
原帖由 妞妞niuniu 于 2007-4-1 19:18 发表
" R* Y4 A6 V# j) ]* P, K还有,绿豆粉,娃哈哈,你们都不知道吧;) ;) ;) ;) ;) ;)
7 A8 H1 u6 {8 g' T

- m! l& d  S0 a3 q5 L
4 A. h/ u- r5 |! }) S4 q" [- ~" l我说一个你们更加不知道的,那就是。。。。
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鸭蛋!:D
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发表于 2007-4-1 22:12 | 显示全部楼层
原帖由 妞妞niuniu 于 2007-4-1 19:18 发表 ( p4 ]/ h- L4 d
还有,绿豆粉,娃哈哈,你们都不知道吧;) ;) ;) ;) ;) ;)

. d# c4 G) I) w. H
, B, D+ F/ X9 v6 n, q, B! u4 X* W5 z% ]7 G. F  ~9 U) M8 d5 s
同意同意!MM也做凉粉?
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 楼主| 发表于 2007-4-1 22:53 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-1 22:59 | 显示全部楼层
原帖由 小敬 于 2007-4-1 23:12 发表
% A- g7 W6 ?* S4 }$ M& o6 N
' h. a9 ^$ `+ c# K2 b
9 Q1 S6 Y; W' s! U8 G1 N+ o0 n% A; V4 {
同意同意!MM也做凉粉?

$ m& T0 N% I4 Y9 F* D4 h  c' s1 R( @+ c
我也做过凉粉,绿豆粉加热,凉了以后切成大丝,拌着吃,好好吃阿 :D
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发表于 2007-4-2 20:06 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-4 13:55 | 显示全部楼层
一般来说,蛋白质类的东西加热了都会凝固的吧??$考虑$ $考虑$
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发表于 2007-4-5 15:28 | 显示全部楼层
所有液体状蛋白质在加热后会发生不可逆变性,破坏3D结构而沉淀.- d; g0 _" s3 M3 a5 [
其实还有很多热塑性材料,只是LZ不知道
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