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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 08:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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' Q4 q, g! N0 N3 }/ |
3 }5 |2 E# X2 w( J- k
初期简易辅食食谱(4-6个月)
) B' x( g3 Q7 M0 i0 ^  添加要点
# A; _; k- n3 i9 i+ P  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。
( }: z( e0 m$ A5 X  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。
1 M% G" m& ^' x, r  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。
) A& E! t; q2 T- A% ~, R  每日建议食用量 
4 r0 K8 P5 ]( @) a+ [; a0 P 
1 [& H" l: g9 Z! N# L/ b- I
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作 4 A7 e6 A; x# v7 k+ F& s
  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。 : x* ~9 `: `  @$ B2 Q& {
  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。   d! m, C$ w5 u7 Z- w
  水果类简易制作
) X  [. I2 G7 D7 \  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。
( z. S- Z0 I6 ]; H# U; `  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。 ' \0 |; @2 E2 x  B
  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。 0 Z. {6 ?4 r4 z# Q# L
  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可?
- n& B1 `' o7 B" Q) Q+ u5 K  简易辅食食谱
+ \/ R8 I  c8 J' k3 j  苹果泥 & f% t6 T4 `) l7 l6 P" r
  材料:苹果半个 5 U( v! X0 o& \& f9 M3 A
  做法: & j+ l% _- ]8 {0 T+ b; O
  1、将苹果洗净、去皮、切半。 ) Y' [$ Q. k0 K4 b! f
  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。 2 ^7 z  [, \1 s8 k$ Z6 Z
  蔬菜泥 % G) ]" ]  K- X/ x# Y$ n* H4 W# ]# e
  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙 , |/ _. Z# w' o* j* N6 e" Q
  做法: / U% C+ G, v8 a  |8 ]
  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。 5 z  e' E% O! e4 H. N3 J1 \: V
  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。 4 u9 m2 Z: b' }0 t' \: c5 e
  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。 * U' S0 L0 t! W8 I/ p1 D
  乌龙面糊
( w) J2 T( M4 l$ l4 Y2 v  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量 - X4 b- g9 @. w9 Q
  做法:
: F% z4 M) Z2 j8 ~  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。 . L6 c. R! G; Z. z( q
  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
1 e0 p& T/ ?- B/ B  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。
8 P2 D( {" x; l% t4 c( t  中期简易辅食食谱(7-9个月)
) l4 S6 V3 A) q+ m  添加要点
1 t6 F3 `. [) N, P: h/ n  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。 # i# g. f  J+ }6 V
  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。
2 }( Q2 x6 D7 G9 U5 f- R7 _  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。
* E! M6 k0 Q9 k& x; u8 N" ^$ S! Q% E; [  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。
) L+ \$ G' M# p  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。
, Y, c6 N# }0 o  每日建议食用量 , e; l0 X( S! |! }+ `3 k
  6 y% k) w$ _2 c  Y6 M
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙

# t3 k; z- Q; J% S, O. d9 v3 v' b& y$ b! }: s: Q6 `6 a" s8 V6 h
    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。 ( o; |7 ]# I; \, k
  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
( w: R0 T" m  f6 D( v7 z" a. L5 a  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。
; J7 a0 f, J# a' m  简易辅食食谱
4 u) S  J7 _* E2 u% A" ]  Y  肝泥粥 ! a+ Q( K1 T* u  D! z  e
  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯
/ O: g. h. F% u! O" [0 O% n  做法:
, X; Y" ]2 T. h; U- Y/ U- L* J  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 # H0 e5 {, p' ]5 E) |
  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。
4 @  d7 g  `3 O% _: T+ Y  小鱼蛋花粥
8 |4 U  U: r) t$ W1 h& t; j" s  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个 8 E2 ^7 O) Z! H1 U8 Z- o
  做法: ) |+ _/ K" x$ w/ t! Y( [
  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。 2 E* |; C) i2 S2 p/ E
  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。
5 P; G; `1 l- Z  蔬菜豆腐泥 5 c; p$ z  g* i* i! y9 l' h% y' _9 A# e
  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许 ! U7 F/ }/ [! f. N$ \9 q$ }
  做法:
" u' s( s5 X$ @8 h+ U4 _1 d, ^  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 # u' ?$ F8 R7 H0 m) D* s: g8 p
  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。 3 z& t5 q% i  t7 q% B8 L
  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 & E; `2 |' I/ J/ l. P5 d, i
  后期简易辅食食谱(10-12个月) ; A% Z$ m. r; S: i- c( t( P" \
  添加要点 # U' Q6 A5 {/ D2 O
  1、可尝试全蛋、干饭了。 - g( e$ m( @4 {6 Y
  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。
2 Z0 n7 s1 V6 s" q% ^9 ~  每日建议食用量
$ V3 ~, i( b2 _5 o
2 \! A8 {8 E( U5 i3 ]
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙
9 I, {6 n& D4 d# t
    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。 / c" w7 b& u1 b! B
  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。
8 m* P( E/ \1 g9 n0 I( `  S1 L$ o; [  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。
) P& d) K/ V8 `7 E; G+ r  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。 4 S+ x# Y) Y4 e; ?* W+ [" C
  简易辅食食谱
* F7 v& F) C  r  甘薯饭
4 I0 R! R! R2 {$ [  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙 7 |7 X  S) ?4 [
  做法:
  {0 S" ^. {6 k: C  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
: p" _% o8 u4 H  2、吻仔鱼用热水烫过。 0 {& X8 P, @. i% B) ^! G
  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
. P; e8 i& j/ q  蒸嫩丸子   A) i/ ]* J4 B1 b2 ?& f! }+ f
  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 9 ?7 v0 x* ~" H# Z+ B, B6 R' R
  做法: " c9 v1 P- v- A- _, k  p
  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 4 c& E0 _6 V4 R, m3 _
  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油 / z4 j  D. m1 [! @
  白玉金银汤 9 v# b# F/ H4 U) }5 s
  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个
5 r% l: r& x3 k) `8 p  做法: ; H4 W  }. H; z1 c3 h
  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 , L- @" W3 A1 V0 Z. u# w9 z
  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。
4 k* v( P" l6 l5 N- F2 S, ^( ?' S  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。4 E6 }; L/ P* M" U- H& d7 R5 \: S
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