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0 k/ _" _0 C. O& ~5 x, Y f3 D | 初期简易辅食食谱(4-6个月) 9 L+ x# m/ M/ P" c: W
添加要点
/ ~, k& D) |2 X# M {; p" H* I/ l ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。 8 h6 u. ^5 q$ @3 J" L8 {# x
·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。 0 e% N. {2 C7 F. a8 l {# |
·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。
: f& b# M4 T* B+ k3 u0 A" ] 每日建议食用量 1 `! D( j% H# ^0 c; G- z- b
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食物类别 | 食物名称 | 一天食用量 | 五谷根茎类 | 米糊或麦糊 | 3/4-1小碗 | 蔬菜类 | 胡萝卜、菠菜等菜汤 | 1/3-2/3茶匙 | 水果类 | 橘子、苹果、葡萄等稀释果汁 | 1/3-2/3茶匙 |
蔬菜类简易制作
# @9 e4 [! e8 |0 X2 j, u4 y# N0 j 菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。 + O+ i, Q$ c$ E
菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。
$ B; ~: @% j$ a 水果类简易制作
7 V* l) D$ ^ w% z* L* m 柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。
1 f& q9 E" ^- v6 h" g9 G' h 葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。
+ w$ g; Q) v- z8 X6 S 香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。
9 U" T; X J ?5 V1 v& @; e 果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可?
: N* @ H2 T a2 U, p7 } 简易辅食食谱 ; u8 N" V) V/ f/ _9 q
苹果泥
5 f. z) W8 c" u 材料:苹果半个
) _( v2 l; @0 A# ~! ? 做法:
! X1 v9 c2 K" F" I- K, g 1、将苹果洗净、去皮、切半。
5 c U% k6 s+ h3 }7 h8 A% l6 H 2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。 1 I: z6 r7 l- R, k2 p" Y! p& ]
蔬菜泥
! Z$ m% |0 I- p1 J4 {( n 材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙
8 c' E- I. U5 U( { h) d 做法: 7 d0 Y* w" b S0 @& W! Z: }0 k
1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。
, y6 v, c0 \7 ] R$ Y* s. c7 U 2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。
! M/ _5 `# ^& M% j8 G 3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。
: R9 O# u$ K- l$ Q8 h% V 乌龙面糊
1 U4 L" F4 R. k! }0 L+ B! V4 r 材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量
' _" j4 ~! l; r- Q4 U0 E 做法: 4 ]/ t7 l4 {# \1 B4 l1 j5 O
1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
& v) a h( q8 `- r8 b 2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
+ k, P; S3 N4 ? _& L& y 3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。
/ w& Z+ ~! a4 ^# F" {7 G" l( k0 N 中期简易辅食食谱(7-9个月)
# O% R) s: `- C) h/ p9 ]2 I 添加要点
4 A G8 R! J9 @% h- a; R/ ~3 d# p ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。
+ T1 L9 M# F# ^+ o/ K ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。
K4 w9 @) E& V- b7 N ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。
$ v2 c8 Q6 [4 P( {# g/ ? ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。
( R H. H: K. i" W5 ~4 D7 T' [ ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。
( t4 ?. l+ t' G 每日建议食用量 7 n- m6 l. _( X2 P' M. }9 [: m% e, o
/ U6 n. h( }1 u4 K5 c; S: G- Y食物类别 | 食物名称 | 一天食用量 | 鱼肉豆蛋类 | 蛋黄泥、豆腐或豆浆 | 蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯 | 鱼、肉肝泥鱼松或肉松 | 由右列食物中任选 | 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙 | 五谷根蒸类 | 米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭 | 米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗 | 蔬菜类 | 胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥 | 1-2汤匙 | 水果类 | 橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 | 1-2汤匙 | ; Q% b2 [6 z* Z: U7 H4 K
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五谷根茎类简易制作 米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。 : M' g# X# K7 T! x% V
面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。 " G% v3 |4 u5 R/ `
稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。
" ^) G' D1 @1 [9 r- a) [- T 简易辅食食谱 - @/ I, |1 I$ `/ t
肝泥粥
7 f6 I, l: H! N8 V" r ? 材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯
! B5 x# }8 O% j J4 p 做法:
}9 H6 n7 n9 B 1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 4 F* c1 A* W0 P! k a# D
2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。
; E! a `# |1 U; {/ I3 r 小鱼蛋花粥
; m& H. [# A! }: U& C9 A1 b 材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个
# M4 s, ^7 r7 d- E n3 w8 L 做法:
1 y( o$ ^5 M, F: b- G 1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
y2 _& o7 z4 r+ B+ D 2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。 3 o4 {2 j' w5 s+ z0 O4 w7 k! h
蔬菜豆腐泥
8 f# w! p: S! n4 _ 材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许 9 z. \- d, e k' W
做法: 8 Z6 H( v8 z- c- ]# y
1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。
6 p% m4 p3 s& e& R- | 2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。 7 o! b' k; C7 L! v
3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
" ]# K9 l6 o- X: `, v; W 后期简易辅食食谱(10-12个月)
/ X1 K! [" N- P3 o! y 添加要点
* J' p1 Q0 \0 x2 ?. t0 ~ 1、可尝试全蛋、干饭了。 & L* Z3 ]1 v+ {6 {: X8 u1 D( N5 b
2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。 : L" {! M9 P* e! M
每日建议食用量
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4 K( _* }$ r4 [+ o. q& [( ` j食物类别 | 食物名称 | 一天食物的量 | 鱼肉豆蛋类 | 蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉 | 蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙 | 五谷根蒸类 | 米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭 | 米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗 | 蔬菜类 | 胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜 | 2-4汤匙 | 水果类 | 橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 | 2-4汤匙 |
& M& F5 F: \: x 鱼肉豆蛋类简易制作 蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。 6 N8 X* [" K3 m; K
肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。 3 @4 B7 @0 }$ W# A' _$ `* G
肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。 4 r2 |- ~1 K+ V. R5 @ O
豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。 0 J* W9 D3 H* @
简易辅食食谱
( [; Y' |2 t2 O8 b$ L2 t8 } 甘薯饭
3 o1 p! b4 D( f) ]+ }7 K 材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙
3 Z6 A8 f$ b4 k 做法:
! x- p1 D/ b2 g" |0 H1 f- r 1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 ; @! ?7 q0 c3 ^% f9 i1 F2 K2 W
2、吻仔鱼用热水烫过。 4 r2 Y8 o* M5 p8 W& b
3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 0 T- H$ B9 \; v4 S5 K
蒸嫩丸子 , {1 N; S# H; f# H8 o4 m) m
材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
$ x( X' Q! _* g L& U+ Q 做法:
- f d6 ]+ z- f2 }& A! E) v. n* ` 1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
8 g9 b9 ?1 N8 H. u" P; E( c. ] 2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油
: J( K2 \' c" j; P 白玉金银汤 ! P9 ?- p5 E% s' b
材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个
5 }- X; `+ v( ~3 j& V5 v 做法:
& X+ w3 E( c2 s W 1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 ' o4 N4 y9 q2 h t6 }( V
2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。 1 S9 y: }7 O+ R4 Z" h
3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
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