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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)* n! \9 t# S4 L! q5 h0 b! d
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我先说说我家现在吃辅食的情况:
# G9 t! h! W1 g/ G% W0 \加辅食两个月了
; Q3 S+ t2 y/ @现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.
* G4 t g2 q e除此以外一天两顿辅食6 v; q% _% e# y0 s
中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右+ s$ a. R, b+ Z5 I( s) S( q
晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.; T/ `) }& k5 r; |; `/ A
下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.
) T9 @$ L- H! K3 V; W- O苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥. " }5 p8 D7 K0 ?4 K
为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.
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, ?! N. p9 Q1 N! s6 D我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$$ d$ |: o: B" d5 w+ g
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应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:
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除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:( v) m% t9 J9 V( _* c _
+ @( N6 B# k2 G, S9 {# J自制肉泥8 Q) K& W- C6 d* n% E% S
1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉 q0 N0 }4 M `+ j
2EL葵花籽油
; y1 e' Q% x- r0 i% P0 |& P) `- q2 [% A& m# N
牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.( a, |: I6 {5 y5 X$ q# d7 r
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6-8个月:一周喂2-4次 k0 ^. T/ Q% ]1 I2 D; E
8-10个月:每天20g0 v* e8 X! C0 V7 ^2 R: b
10个月以上:每天35g
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自制蔬菜泥& T3 N' j3 d1 v# w5 ~) e+ H
+ p7 e& C+ K* T. p# y: }
Grosse Rezepte
( d% B; b8 X' n) N# x. ^* t(am besten im Dampfkochtopf)
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6 s* y+ G& ]5 a+ h500g Katoffeln& n: Q$ F' a$ b5 x, t! r
etwas Öl
}9 {; ^/ N' @6 B3 G" ]200ml Wasser
* ^7 x" e) q4 u4 N( ~Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
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1200 Broccoli
; ]1 }$ v; N( d' ^+ S400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)
! {2 R( B! I8 I! K' x2 S) Fetwas Öl
0 r- t- r2 c; A LKochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)
4 F- r0 d D! M+ X6 |Garwasser benutzen.
* z1 _: u3 R" v E$ E6 p1 M: d3 W5 |. ]" l. r; L
1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)
& d$ ~( o$ Y5 O2 t; G+ F500ml Wasser (im Dampftopf weniger)
8 | k& V( w4 S% A3 D8 d1 Msp. Fenchelsamen
1 Y; x" w/ ?% W- M# a. Betwas Öl
3 s: j t( L0 h4 G, G* Y8 [Kohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen2 |5 d4 y% l) [) L+ @) e) }
4 ~- M9 U" f, c7 F) d; ^
Blumenkohl siehe Rezept Kohlrabi4 c* h) t# K- |+ @6 \, O |5 D
+ G* I1 T/ j' t' Z* x
Grosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.$ X! k$ p( b( a4 {$ ^& f
. k. z$ H- \( OAlle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.( v) C8 j* L3 Y4 ]
+ e+ l5 F& F0 T \
Kleine Rezepte, }9 K# g- Q, x
: R V6 {0 w1 ~+ C; C+ D" n
150g Karotten (geputzt)
+ g1 g( `0 z8 A, Q# ?10g (ca. 1 EL) Oel8 a1 Y. H5 S# O& P
50ml Wasser
" g: C: ~; ^! I) zKarotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.& o0 u8 p# T- O+ j
+ m6 o# E8 W9 L6 M50-70 g Kartoffeln4 |# N: j( q% v$ o! d$ }- n# d
1 EL Wasser
! v( Q, v# @3 A4 Q& h% X etwas Öl2 A% `" w5 L" y. q4 Y- w
Kartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.
% J! I# N3 q5 v1 z3 s* n. a- w+ X
`: x: r8 U1 c! HKarottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.
! @4 r, p2 [/ {8 G+ O3 H y! H
8 L( Y% J9 S* @3 g' G. q5 V2 WGläschenkost:
5 e; c p# h. ^: S3 ?1 w- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
0 l7 Z3 E8 \2 i3 c; v- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.
% N$ N) g" W# o. j( c' @0 ?/ R( B3 J0 D5 |4 y1 `% {1 e
Andere Gemüse:
1 F( P9 M/ d; e u2 Q! [- Kohlrabi
( `7 M) k' x6 u& Y. ]. b- Zucchini& M+ C. L! @6 E/ H9 h2 f$ \) h8 p
- Blumenkohl
/ d3 h6 G8 \6 J3 a+ }6 O- Broccoli
+ y5 w/ C6 k/ c" B0 A% O" k+ ^5 m- Pastinaken
9 p- w5 U7 a U/ K& x7 C/ F9 j6 I2 Q- Kürbis
# }2 ^6 H* H5 Y+ Z, f3 }
! n; l' y% f& i: c$ S4 D3 j3 v- LIn kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.
) @! W0 {: D; S6 u J0 }: G. ^5 C7 ^! J3 D" U
如何准备一餐辅食:
|+ w+ P) |+ B" R$ U8 |z.B.: 100g Gemüse4 B; i7 e/ o+ m2 @
50g Kartoffeln
3 q& ?& o0 F% `6 Q% I4 p 1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme
$ ~0 U y3 Q6 M5 T1 w/ ^3 x 20g Fleisch
4 u- F" j2 L* J+ p5 L: F 3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme1 y. b) e/ B) S" k
eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben8 }4 A' L( ?1 g" Z, z
! C S$ k4 B) L2 C7 i0 h: D
/ [) t3 A" \2 {2 f1 i1 R月饼友情提供的自制水果泥方法:
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/ k! t/ F. G9 z; k7 V. r8 F先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥. O: n; q9 Z: C( Q3 S; @/ h# n9 w
9 s' l: q: Z# |) ?/ a5 E4 `自制辅食的保存方法:1 ]6 x" ~; x) Q
2 \- V/ o4 i P0 ^# T7 n肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。
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蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。& p- c. @ N) G5 n D8 X4 n- a* C7 P
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。 ' l! r7 m1 L/ \# \0 b2 p
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昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
0 p6 |. M3 h6 g) OBIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆
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把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。' |- R. U" G6 P% i6 |( h; x& B
) P0 I' r" V n; \0 a$ ~

# _5 L5 K+ [. z& f2 ^% i% d
2 E" D% ?* C# M9 R1 m3 ]) R土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。
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2 ]% ]2 C$ i% ]. e. ]9 p" t! V) R! o, X* {) \
先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。
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菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄
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! K o* \& Y9 _, u
& o: W9 {1 t$ _- n* S8 h5 u6 @) K打泥
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% Q$ \- E: ?9 u
8 Z1 P7 |' T7 @6 [3 v
趁热装瓶0 Z' \, d. \6 `. _, s' m
" [3 B! u& m. j+ _: K: w" h5 ` + l' F: t' ~6 W; I) U
; W& v9 g* {( }" T2 i ~- a喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水 w% x; _9 N$ B
3 x2 d& Z! r# p1 T% `
. ?) K. Y5 i V t2 l! Y" m4 P1 ~
4 M, j7 N8 Y) p1 z+ w( Q8 g是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)
& o! Z% ^: `! @& z$ ?% Q2 d; a+ z$ Y3 _3 t- N8 J' b& k
3 B2 P5 N3 i2 x[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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