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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)* N: k* Z' N* @1 C4 z: D! q
8 K K+ ]* Q) m4 _* ^我先说说我家现在吃辅食的情况:- E* D, }# ^1 O2 M8 b! q7 I+ e/ x
加辅食两个月了
. k: `0 Y' p9 Z6 p: Q' ]3 r- W现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.1 B' L# l1 w6 k2 W0 _+ \9 Y, Q0 F
除此以外一天两顿辅食
6 ^% P; N0 b8 ]% l中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右
9 v4 L- @0 I8 v0 H/ k晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.' J, J6 G( p( o: G1 D& v5 g6 k+ T9 h
下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.! J/ ]/ \+ O4 Q
苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥.
1 a5 _6 I, I9 P G为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.
( A6 h7 f( F! x+ S/ a
( F+ W2 I( w5 V8 [, h. D我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$
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7 l5 x/ }+ O$ P, f% p应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:+ {0 E R! ~( S# ?
6 g( s. Q9 I. J/ y) i' r" R除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:& ?0 y' F9 ~5 j! W
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自制肉泥0 ^3 ] B5 H# U9 P9 r. X! ~
1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉' z- E' K! m5 Q+ D' a) ?) z8 m
2EL葵花籽油
" Y. c% R# {: S9 k, A5 [
. M. n7 [; t: V8 c5 c牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.
; B T" R+ @$ w; `& A7 b
8 m! [* t' W& L" `1 A4 M7 p6-8个月:一周喂2-4次* n+ x$ d# L+ P. V3 j
8-10个月:每天20g" R) c2 Y( x8 b) J
10个月以上:每天35g% d+ w4 G1 I0 j. N
" I$ q; c# w' w, T4 W& k/ `* {* Y
自制蔬菜泥5 J- n8 f& D* K4 x( X0 h
1 m$ P5 H: Y, }5 E. E" L# o
Grosse Rezepte
7 W5 F Z2 ?8 A* V+ j& V/ w5 h" {(am besten im Dampfkochtopf)
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. }1 Z: Z j9 Y500g Katoffeln0 ~0 [0 m j" m2 g/ ]( L: @ w
etwas Öl* C1 k% \0 @: F
200ml Wasser) m6 z6 `' e( y* r1 q b/ ?
Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
" S+ l1 r. l8 V
2 J" B2 k% c& r1200 Broccoli* w, J; }6 Y8 U' \
400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)
, h! q/ ^9 o3 \2 n3 |$ \etwas Öl7 c* X2 y6 C9 W+ X' j0 v9 |. O
Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)
j$ W, w; {- yGarwasser benutzen.9 R! e% m, s( d7 ^6 s" B
2 O( b0 i" ~: E
1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)
, L: b3 q$ p$ t4 B500ml Wasser (im Dampftopf weniger)4 c; l }! X" P; V! U6 S& Y
1 Msp. Fenchelsamen3 ], z' n+ G# @' j
etwas Öl
8 X! p2 G- {6 Z* I/ N% AKohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen1 p! p5 A# ]# W# T7 d+ D
7 r' R+ x7 R: Y D% w$ o
Blumenkohl siehe Rezept Kohlrabi
7 M, ~ d# c) t+ v% F" n' }0 X" m7 ~1 P1 D2 b
Grosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.
; g2 _1 }- i x5 |
/ O/ W& V! R( fAlle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.
; [4 o' z8 L/ |: o- U
, ~3 Q. q5 K: n1 J/ W, Y, B. KKleine Rezepte
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150g Karotten (geputzt)
4 X5 K; x5 O5 X- i10g (ca. 1 EL) Oel
2 Q* y- f( l3 j+ \% H50ml Wasser
9 A3 [& J5 k9 Y# f5 g: v, Z9 I# BKarotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.& W2 X5 v$ {9 n' H2 r n; c
1 j# L2 a0 A0 E$ [4 I
50-70 g Kartoffeln" k% ^0 o. k3 S/ \* l7 P
1 EL Wasser
" p Z6 Q* W0 J) ?) [: Q, h1 N etwas Öl* |+ F7 D7 s0 {8 F" R+ | X4 q
Kartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.
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. J$ z& W, m) ^1 {1 ^+ |Karottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.5 W5 R& F& B8 W6 T- g8 f1 F* u( Y
: z z( P+ K+ C: H" P, j! r' }8 b8 G ^Gläschenkost:- N- G) Q9 M* G! V
- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
& B6 u9 J( r3 A( I- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.
4 t& U1 X# q% q- y0 i) Y7 M3 b. }4 E+ {9 {
Andere Gemüse: ; z6 F) L. N) k5 q/ m0 r8 z
- Kohlrabi U2 E- h$ W1 J) V, G4 O* R
- Zucchini9 f4 ~9 l8 m$ h+ D, u% b( l, Y
- Blumenkohl" x. X) G7 U( o. C
- Broccoli
3 T9 v2 H% D: o8 V) @- Pastinaken
4 j. \+ W1 M+ Z* A* J' k$ `2 N- Kürbis3 N& n5 N# x7 o5 t- u* v
, M' V$ r/ P3 H4 `- L6 E$ a
In kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.
, f) h1 H* I/ u3 [, K2 i3 v8 t0 K9 J9 G. p: l" @) t& @
如何准备一餐辅食:
6 E+ o: a( \! d+ Wz.B.: 100g Gemüse
/ G. ^) g" }% h2 ]: m 50g Kartoffeln
5 U' v6 F9 s ~4 ` S) A6 Y 1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme8 X: x2 o$ e: S" A2 Y+ l
20g Fleisch
& d S: S' Y0 V' C: K5 z 3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme
( R, J9 I6 g. A' t( v eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben
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. u! d) X) u* J) O/ ]
" |5 J: V- l: I/ ^月饼友情提供的自制水果泥方法:
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; l% ]8 @$ E$ f6 N先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥.) U& _6 |8 _" ]; o/ g. w
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自制辅食的保存方法:2 ]6 H' }% j/ Z2 Z$ c
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肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。' o4 J; g0 I9 q2 U- v
& G' }1 l& Z3 ?
蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。1 _& c' g! x# l
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。
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2 c6 v; z6 [2 {昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P7 A+ n# t2 w, T5 V8 a, r0 l& T
BIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆
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+ e" u% l2 H7 C9 ?# r/ T+ @( v( w把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。
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" w4 K o5 N' ~. s( Q
3 |9 Y' k! y' G6 b) \; ^土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。& {2 [- L" {9 l- l8 d$ z# r
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! M1 l! v7 Z, A& a3 d& R
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先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。
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菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄
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打泥' P: |# u9 L9 {1 p s1 K* L9 ^- W
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& ~1 v! f) ]1 Y0 k9 z+ a6 f3 O( n- Q4 N* D
趁热装瓶* i" L- q3 Y) A( R. R$ M3 n ]
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) }1 J- }) F8 w# M. }
- c* W4 b6 P% y6 s. s6 b# S喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水
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& H( i! [2 `- }9 g5 U1 R8 S! F
, ?" N. V; n) S* w& Y是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;). B' I3 D/ v; W1 K2 o5 y* y+ ]
, P+ N- C: Y# K( g
+ \3 y! M6 o/ O& K/ j
[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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