图说豆腐煲做法+苦瓜炒肉片

诺 · 发表于 2006-1-27 19:08

有朋友前两天问我怎样煮豆腐煲,刚好今天想吃,所以就把做的过程拍下来了.:)

日本豆腐两条(也可用嫩豆腐一盒),切段(不要太厚),放到油锅里两面炸成金黄,起锅待用.

诺 · 发表于 2006-1-27 19:14

豆腐煲的配菜我用了:大葱,香菇,大白菜,红萝卜,西兰花,也可放虾仁,但这个我吃了会过敏,所以就没放了.:)
热油锅,把所有配菜放到锅里炒一下,加点盐调味,然后把炸好的豆腐一起放进去翻搅均匀就可倒到砂锅里.

叮当1997 · 发表于 2006-1-27 19:20

我饿............................................我等........................................................;)

诺 · 发表于 2006-1-27 19:22

最后把调好的酱汁倒进砂锅里(这个不用盖过豆腐跟配菜,大概8分满就好),先大火烧开,然后调成小火焖二十分钟就好了.
酱汁:鹰粟粉,糖,鸡精,盐,蒜粉,料酒,蚝油,用水调开就行.至于用量,这个就要根据自己的口味而定了.:)

angelinatan_cn · 发表于 2006-1-27 19:22

我也等。。。。。：-）

诺 · 发表于 2006-1-27 19:30

苦瓜,以前在家时,我妈常煮的,但我却从来不吃,因为太苦,而现在,我却爱上了.:)
把苦瓜洗干净,切片,先用盐腌十分钟,去苦味,然后用水洗干净待用.
肉片,先用酱油,油,盐,蒜粉先腌了半小时.
热油锅,放上两小勺蒜蓉豆鼓酱,当炒出香味时,把苦瓜放进去,炒一下,加一小勺糖,然后把肉片放进去,翻炒到熟就行了.但记得不用再放盐调味,因为蒜蓉豆鼓酱的盐味已经够了.:)

诺 · 发表于 2006-1-27 19:32

最后来一张大合照.:)

诺 · 发表于 2006-1-27 19:33

发完了!$感人$$感人$$感人$

诺 · 发表于 2006-1-27 19:33

原帖由 叮当1997 于 2006-1-27 18:20 发表
我饿............................................我等........................................................;)

还没吃晚饭吗?:P:P:P

诺 · 发表于 2006-1-27 19:34

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-1-27 18:22 发表
我也等。。。。。：-）

我看到你今天的菜了.$不错$$不错$$不错$

angelinatan_cn · 发表于 2006-1-27 19:50

原帖由诺于 2006-1-27 18:34 发表

我看到你今天的菜了.$不错$$不错$$不错$

你那个煲仔是在德国买的吗？好像和国内不太一样。。。苦瓜多少银子买的？？？很喜欢吃苦瓜，就是觉得有点小贵。。。

叮当1997 · 发表于 2006-1-27 19:53

原帖由诺于 2006-1-27 18:33 发表

还没吃晚饭吗?:P:P:P

我也在煮,呆会吃:D不过我也不喜欢吃苦瓜:mad:

晕水的鱼 · 发表于 2006-1-27 19:58

原帖由 叮当1997 于 2006-1-27 18:53 发表

我也在煮,呆会吃:D不过我也不喜欢吃苦瓜:mad:

偶稀饭！:P

诺 · 发表于 2006-1-27 20:24

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-1-27 18:50 发表

你那个煲仔是在德国买的吗？好像和国内不太一样。。。苦瓜多少银子买的？？？很喜欢吃苦瓜，就是觉得有点小贵。。。

这个砂锅是在德国的亚超买的,但也有像国内那种的,但有点小,做起菜来不方便.
今天这顿用了一条苦瓜,3.12欧在亚超买的,还有些比较大的,差不多要4欧一条.:)

诺 · 发表于 2006-1-27 20:25

原帖由 叮当1997 于 2006-1-27 18:53 发表

我也在煮,呆会吃:D不过我也不喜欢吃苦瓜:mad:

那今天吃什么,我以前也超讨厌吃苦瓜的,但上次试吃了一次,现在就爱上了.:P:P

诺 · 发表于 2006-1-27 20:28

原帖由 晕水的鱼 于 2006-1-27 18:58 发表

偶稀饭！:P

你LG上次煮的那个GRUENKOHL,我平时买了是这种瓶装的,你们也是吗?

太阳西雅 · 发表于 2006-1-27 20:40

来晚啦，还有的剩吗？俄。。。。。

叮当1997 · 发表于 2006-1-27 20:45

原帖由诺于 2006-1-27 19:25 发表

那今天吃什么,我以前也超讨厌吃苦瓜的,但上次试吃了一次,现在就爱上了.:P:P

我们今晚吃德国大杂烩,本来想发贴,可那 KNOEDEL煮慢了:mad:全家又饿了,就先吃了:(照没拍成:(
我们今天的晚餐是SPERIPPS,SALAT,NAN印度饼,KNOEDEL哈哈哈,全消灭了$不错$$不错$

诺 · 发表于 2006-1-27 21:10

原帖由 太阳西雅 于 2006-1-27 19:40 发表
来晚啦，还有的剩吗？俄。。。。。

不晚,还有剩的.:):)

诺 · 发表于 2006-1-27 21:12

原帖由 叮当1997 于 2006-1-27 19:45 发表

我们今晚吃德国大杂烩,本来想发贴,可那 KNOEDEL煮慢了:mad:全家又饿了,就先吃了:(照没拍成:(
我们今天的晚餐是SPERIPPS,SALAT,NAN印度饼,KNOEDEL哈哈哈,全消灭了$不错$$不错$

挺丰富的,下次记得拍照放上来.:lol:$不错$$不错$

mouyu · 发表于 2006-1-27 22:25

$不错$$不错$:D:D:D:D:D:D

niuniu800623 · 发表于 2006-1-27 23:29

来送红包了，祝大家春节快乐，吃嘛嘛香！！

诺 · 发表于 2006-1-28 04:48

原帖由 niuniu800623 于 2006-1-27 22:29 发表
来送红包了，祝大家春节快乐，吃嘛嘛香！！

谢谢!班班的红包~$感人$$感人$
也祝你新春快乐!

诺 · 发表于 2006-1-31 00:24

加精华了,谢谢班班~$感人$$感人$$感人$

viji · 发表于 2006-1-31 12:46

豆腐煲我爱吃啊，口水ing.........
苦瓜我不爱吃，怕苦。。。

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