德国电视节目节目揭秘受欢迎快餐食品中的商家计俩

袖底香

柏林羊肉Döner里面的肉都是牛肉和火鸡肉，爆米花和咖喱肠的价格过高，甚至洋葱圈和胡椒也是假的：德国产品开发商Sebastian Lege在电视节目“ ZDFZeit”里面展示了德国快餐食品的计俩。

德国最受欢迎的快餐食品很多质量不过关
德国街头最火的快餐食品无非是Döner，类似中国的肉夹馍，外层是外脆内软的阿拉伯面包，将其从中间撕开，抹上酱汁，里面放上土耳其烤肉加新鲜蔬菜和浓郁酸奶酱。同时这也是德国少有的适合亚洲人口味的美食。但是柏林-潘科食品检验局的Lutz Zengerling说他们经常接到很多关于Döner的投诉，虽然“Döner是德国最受欢迎的快餐食品，但是，测试表明，在售出的十个Döner中，六个的质量没有真正过关。因为真正优质Döner的烤肉必须包含真实的肉块，而不是调味的肉末。但现在市场上出售的常常是由肉末和许多面包屑组成的。

羊肉Döner中没有羊肉
根据食品法规，Döner必须由至少40％切成薄片的肉块和60％的碎肉组成。但是现在市场上用的大多数是肉末，脂肪，水和香料制成的烤肉，这比切成薄片的肉要便宜的多。而且，在配方比例上也有很多作弊的可能。而官方监控过于宽松。另外，在柏林出售的羊肉Döner中只有牛肉和火鸡，根本没有检测到羊肉的成分。而在汉堡，买家发现了一种小牛肉Döner，但只包含29％的小牛肉和71％的火鸡。在科隆，小牛肉Döner中的烤肉仅含0.4％的小牛肉。

波兰的大工厂
Doner kebab是一家营业额达十亿美元的企业。产品开发人员Sebastian Lege前往波兰，并参观了世界上最大，最现代化的Döner原材料工厂。这个公司每天生产40吨烤串，经过冷冻冷藏可以保存整整一年，然后这些大烤串被运到德国。该工厂还生产鸡肉的烤串。对于喜欢吃鸡肉Döner的朋友来说，优点是只是里面的烤肉100％是鸡肉制成，而羊肉Döner和小牛肉Döner的烤肉包含上文所提及的部分肉类。

爆米花和咖喱肠：价格过高的微波产品
爆米花和咖喱肠也是德国街头非常火的快餐食品。而事实上，这些都是微波产品。
消费者早就知道所谓的优质微波产品要比罐装食品更加昂贵：购买者购买微波炉菜（400克）平均支付4.07欧元。对于具有相同成分和更多含量（800克）的罐头食品，只需1.95欧元。

两个真实的例子说明了微波炉食品的高溢价：一公斤咖喱香肠的价格一下子从6欧元上涨至18欧元。一公斤爆米花的价格从3欧元上涨到10欧元。而事实对于商家来说，产品大部分是相同的，这是一种纯粹的营销。

假辣椒和洋葱
另外在快餐食品中经常遭遇的商家计俩就是用调味剂代替天然产品，在省钱的同时，还能延长保质期。例如三明治面包。选择洋葱圈和胡椒条工业复制品，将真实的洋葱和胡椒的比例降至最低。而辣椒粉里面只有一半是真实的成分，其他是洋葱混合物与各种调味剂。

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Döner 质量不好，很多人都知道的。