“美食小站”过年不打烊 暖心网格员为邻居送上过年美食

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作者：中国江苏网

“笋干泡了几天终于软了，看着水灵灵的真好。”“这几样食材都要加进八宝饭，才有喜庆好寓意。”昨天一大早，姑苏区白洋湾街道金色里程社区的网格员阿姨们准时来到社区，开始准备鲜美的笋干烧肉和香甜的八宝饭。今年春节，很多外地人员留苏过年，为了让他们尝一尝正宗的苏州过年美食，网格员陈云珍阿姨带着大伙，忙着准备苏州传统美食，给留苏过年的邻居们过个苏式年。

“八宝饭是年夜饭必备甜点，而笋干烧肉是过年期间老苏州桌上必不可少的菜品。”陈云珍阿姨指着桌上丰富的食材说道。陈云珍的儿子常年在北京工作，过年前，儿子早早安排好工作回家乡苏州来陪老母亲过春节。没想到这宝贵的几天，母亲也没有全部留给自己。

说到美食怎么做，网格员朱莉君阿姨头头是道：“笋干提前几天就要泡上，而且最好要用淘米水，这样泡出来的笋干才软嫩，泡完以后还得焯个水才行。”因为有这样的规矩，朱莉君和朱小妹阿姨两人过年期间天天往社区跑，为的就是给浸泡着的笋干换个水，让笋干的口感更地道。除了笋干烧肉，一道八宝饭也是苏州人过年桌上必吃的点心。“这一勺猪油是八宝饭的灵魂。”擅长做菜的朱莉君阿姨给八宝饭里加上一勺猪油，“这是苏州人的点心秘籍，一定要让他们尝一尝正宗的苏州味道。”

忙活了一早上，网格员们将热腾腾的八宝饭和笋干烧肉端到留苏居民们的家中，请他们一起品尝这份年味儿。来自连云港的徐华尝了一口甜滋滋的八宝饭，感动地说道：“谢谢阿姨们，让我们这个春节过得很温暖。”陈云珍阿姨笑着说：“大家喜悦，值得！”