说说我对学生打工的一些看法！（餐馆篇）

danielxxs

刚刚在回收站看到一个帖子，找学生工，一天30欧。然后遭到很多人的抨击，说工资太低了。
甚至说到了中餐馆的低工资。

我来说说我的看法，也许对一些想要找工作的，有点帮助---王伯卖瓜，自卖自夸:p

我以前也是在中餐馆开始的，最开始是在科隆一家香港老板的老牌餐馆开始做的。给我的工资是5欧一个小时。在那里，老板教会了我做水吧，以及几乎所有餐馆需要用的酒水的名称。

然后，因为搬家，我去了另外一家比较小一点的中餐馆。每个周末做（礼拜五晚上到礼拜天晚上），那个时候因为离家远，所以还要自己掏路费（来回大概15欧吧），而且因为礼拜一早上还要上课，所以，一般礼拜天下班以后，几乎就没有觉睡了，最多在火车上打个盹，车到站，就要直接去学校。 对了，还没说工钱，一个周末，80欧---算是两天半吧。除去路费，就只有65了。
但是在这里，我跟着老板娘慢慢的从水吧学到了跑堂帮跑，到最后，即使老板娘不在我也可以一个人搞定。
所以那个时候有很多玩得好的朋友问我，那么累，每个礼拜一回来跟个鬼一样的，工钱也只那么一点，还做什么做？！我的回答是，钱是少，但是可以学到很多东西。。。:)

然后后来，我在住的地方附近找了一份工作，因为生意不太好，所以我一个人就把水吧和跑堂都包了。这个时候，我就有资格跟新老板谈工钱了，所以到了最后，我一个周末（两天半），100欧，然后路费要他出，要不礼拜天就要开车把我送回家。然后小费，我拿四分子一，一个周末大概可以拿到20欧吧。

最后，到现在了。我现在在Mainz一家德国人的餐馆里面做跑堂，基本工资7欧一个小时，要是轮到我做水吧的话，加小费，基本工资大概是10欧一个小时；要是轮到我做跑堂，就有大概12欧一个小时---曾经还拿到过14欧一个小时。

所以我觉得，要是最初打工的时候，钱多钱少，不应该看得那么重（当然了，应该还是有一个底线的）。重要的是看能不能学到什么东西。
像我现在在这家餐馆，最开始，加上我，总共有将大概5个人来报名，然后后来试了一次，留下了5个人，而这五个人中间，有三个人是做专职水吧，另外两个人可以轮班跑堂---我就是这其中一个。而且，最近老板跟我说，要把我和另外那个同事一直留下来，不仅仅只干暑假。而且还给我们两签了合同，给我们anmelden了保险卡，只是因为我们不是全工，而且还都是学生，所以不用纳税而已。对我还说，她从来没想到过，会有一个中国人给她做跑堂:)
为什么呢？
就是因为“经验”两个字！
经验很多都是不传人的。说实话，我做跑堂，要是新人想跟我学，我不会什么都教的。尤其在德国人的餐馆做事，更加明显，每个人都有自己的钱包，自己的Kasse钥匙，自己的桌子，这样的话，你就几乎是一个完全个体了。你根本不可能从别人那里学到什么。是好是坏，老板都静静的看在眼里了。他要的，不是一个学徒；而是一个真正做事的人！我们平时吃饭的时候聊天说，要是来的是一个学徒，什么都没做过，都要手把手开始教，那最多4欧一个小时。

而在中餐馆，我的感觉是，老板和老板娘不管凶也好，和蔼也好，都会要教人做事的。如果你真正用心学，在中餐馆，你绝对绝对可以学到很多很多经验的。这些经验就是以后你找其他工作侍候的筹码，到那个时候，如果你觉得工钱不合适，你就可以跟老板谈了。要是你真正能够胜任，老板一般都会给你一个满意的答复的。

也许有人会说，做餐馆需要什么经验啊？！不就是端个菜，倒个酒水，很简单的。其实每一行都有它那一行的规矩。就比方打啤酒来说，就不是那么容易，没泡沫不行，泡沫不结实不行，太浪费啤酒了，老板不会说什么，但是都记在心里了，当然也是不行了。而做水吧的话，什么饮料该先打，什么该后做，这都是有讲究的，否则一桌酒水上桌，这里啤酒没末了，那杯咖啡凉了，客人都可能会要求退换的。这样老板就会受到损失。
而做跑堂，更加需要经验，否则怎么跑堂的工资一般都要高一些呢？！

所以，我给大家的建议是，如果你想有一份相对稳定的工作，最好有一技之长；如果你想有一技之长，最好先不要太看重工资的高低---当然了，碰到好老板，给你高工资，也不是没有这个可能。但那只是运气罢了！:)

希望我说的这些，对大家有些许帮助！

danielxxs

呵呵，没想到自己啰嗦了这么多:p
这还真是迄今为止在除开饮食版以外的第一长贴啊:D

336abc

经验之谈，赞一个！

littlegirl

确是肺腑之言，刚开始没经验，确实需要以退为进，学到手之后才有资格谈条件。

葵花想太阳

顶~~~~~~~~~~~~~~~~

rosenlilian

$支持$$支持$$支持$$支持$$支持$$支持$

笨笨猫

不错不错，谢谢分享～～～

看到美眉嘎就抽

而在中餐馆，我的感觉是，老板和老板娘不管凶也好，和蔼也好，都会要教人做事的。如果你真正用心学，在中餐馆，你绝对绝对可以学到很多很多经验的。这些经验就是以后你找其他工作侍候的筹码，

这个说的很实在,支持支持!!!和你有差不多的经历,呵呵.:P

深白

顶~~~~~~~~~

broadwing

支持一下！学到的经验真的最重要！

迷茫

顶！！！！！！

漠燃

最后一贴,呼呼去咯~~ :) 我也来学习了一把, 盘子会端了~ 可手腕没力气呀...$辛苦$

danielxxs

我也最后一贴！
有时间有机会的话，教教你，把我会的，我懂的都交给你，好不？:p
决不藏什么:)

布袋娃娃

我刚开始也是什么都不会的时候在中餐馆打工，我想老板给我少一点我也可以接受，没想到他根本就不给工钱，白干，就说我没有经验，不会做吧，也不能白干啊，哎。

fifi

我一开始也打过中餐馆的， 不过是收银的， 。。。吧台也做过， 不过打破杯子无数， 所以老板让我收钱去了。。。。。。。。。

fifi

原帖由 布袋娃娃 于 2005-7-16 11:24 发表
我刚开始也是什么都不会的时候在中餐馆打工，我想老板给我少一点我也可以接受，没想到他根本就不给工钱，白干，就说我没有经验，不会做吧，也不能白干啊，哎。

白干也太过分了吧。。。。。。。。有些中餐馆真很黑阿。
不过说实在的， 中餐馆真的是能不打就不打。

danielxxs

原帖由 布袋娃娃 于 2005-7-16 11:24 发表
我刚开始也是什么都不会的时候在中餐馆打工，我想老板给我少一点我也可以接受，没想到他根本就不给工钱，白干，就说我没有经验，不会做吧，也不能白干啊，哎。

这个我觉得就有点太过了。。。
像这样的中餐馆，我觉得应该要建立一个名册，让大家不要去:<
同时也告诉大家，招工的时候，一定要记得问工钱是多少！！！不要认为找到工作就可以了，白干可不行！！！
还有，要是不会，就说不会，起码不会让你在生意特别好的时候干你不懂的事情。因为一般老板老板娘要教你，也不可能在生意特好的时候教。生意特别好的时候，你就应该上手自己做了:p

可可猪

楼主说的很好啊，很多问题要换个角度去思考。$不错$$不错$

一片天空

LZ真厉害
我来了几年了,都没打过工
真是惭愧
心里矛盾
又想打,又不想打

krap

LZ说的有道理哦！~~
关键还是，有的时候没钱了，要延签证了，找工作找得很急，根本就不会有这种心态了，当然是希望找到最短时间能赚到最多钱的工作咯~~像LZ这样做“长线”的，真的很少哦~~

annieingermany

我倒也是在一个一套30欧的中餐馆工哪里学了很多酒水的知识和端盘子，不过学业也很快就结束了，大概以后也没有再干这个的机会了。不过LZ的机会可以借鉴到其他很多的地方

卖神

我觉得大家的工作主要集中在了餐馆上。 为什么不去找一些比较轻松，而且赚的又多的工作呢？
脑力劳动才是大家想做的吧？ 除非你想以后开中餐馆或者你是学酒店管理的，不然的话，这样的经验不要也罢，难道想一辈子
做体力劳动者吗？    大家都是来学习的，来的目的是武装自己的头脑，不是来给德国贡献劳动力的。
这么辛苦的劳动，不见得就能赚多少。德国的人均收入大概是每月2200欧元。试问有多少人靠餐馆打工能够
赚到平均线呢？    餐馆打工应该只局限于个别的经济情况紧张的，而且一时找不到其他适合的工作的人。
我自己有份hiwi的工作，平均每天2个小时，收入已经超过2200欧了，而且我并不是学info的。
大家应该找一些和自己专业相近的工作，这样才是真的经验积累。

annieingermany

真的能找到对自己以后工作有益的工作也不是那么容易，所以这中间能找到打工的地方又有可以支付自己生活费用的收入就可以了

ReggieJ

多谢分享。。。

whitia

DDDDDDDDDDD

danielxxs

原帖由 krap 于 2005-7-16 22:39 发表
LZ说的有道理哦！~~
关键还是，有的时候没钱了，要延签证了，找工作找得很急，根本就不会有这种心态了，当然是希望找到最短时间能赚到最多钱的工作咯~~像LZ这样做“长线”的，真的很少哦~~

呵呵，如果想在短时间内挣到最多的钱，我倒是不建议大家去餐馆打工，现在放假了，我一个礼拜，工作4个晚上，大概能挣个250欧到300欧，我觉得这对于我来说已经够了！

而且我做“长线”，说实话，我来德国快五年了，还真没有打过其它工---除开带薪实习的时候在设计办公室画图。。。-_-b

danielxxs

原帖由 卖神 于 2005-7-17 13:29 发表
脑力劳动才是大家想做的吧？ 除非你想以后开中餐馆或者你是学酒店管理的，不然的话，这样的经验不要也罢，难道想一辈子
做体力劳动者吗？    大家都是来学习的，来的目的是武装自己的头脑，不是来给德国贡献劳动力的。
这么辛苦的劳动，不见得就能赚多少。

我不太同意你的这个观点---不是抬杠啊，只是讨论啊！:)
首先，我并不觉得做餐馆跑堂是属于体力劳动。当然了，不否认，是需要一些体力，但是很多时候需要动脑子的。否则，不要说跑堂了，连水吧都做不好。。。

其次，我觉得做餐馆的经验不单单是对于餐馆业而言的。我记得我最开始做的时候，那个香港老板跟我说，学会做跑堂，你会学会很多做人的方法和道理。别不信，还真是的！为什么呢？说个最简单的，其实在一个餐馆，跑堂是相对来说，脑子最累的。老板不能得罪，客人不能得罪，厨房的厨子不能得罪，水吧一般也不能说太重的话。。。这就需要很多说话的技巧了。
现在这个餐馆的老板有一次聊天说，一个餐馆，如果想要有回头客，不仅仅要东西好，跑堂也很重要！对着一个对你嚷嚷很久，你都面不改色心不跳，而且还能很婉转的劝住客人，并且让他重新露出笑容，这不是一件简单的事情---毕竟大家都是陌生人！你觉得呢？
这还仅仅只是一个对于为人处事来说好的方面，还有很多很多经验，对于任何工作都会有帮助的，我觉得这只有坐过餐馆的也许才能明白。

还有，我并不反对“给德国贡献劳动力”，我劳动，他给我工资，等价交易，很公平嘛！有什么不好呢？并不是脑力劳动就一定比体力劳动高人一等的。

先不说每天两小时，一个月2200欧元是不是真的---对于外国留学生来说（因为要是你一个月有这么高的工资，而不纳税，会算作黑工的:(）！但是我现在一个月只要能把我的房租，生活费搞定；然后能够让自己生活的爽快一点，想要买什么可以毫不犹豫的去买；能让家里人不再为了我，总是注意欧元的汇率；也不用每次到了要去续签证的时候，都要问这个问那个借钱。我觉得，这点钱对于我就够了！

最后，我也很想听听卖神对于打工的一些经验和体会。我这里写的是“餐馆篇”，你可以再写个什么什么篇，这样大家都来写写自己的经验体会，我想，过段时间斑竹就可以做一个十分漂亮的汇总了！这些消息，我觉得对于刚来德国，以及想要出国留学，或者现在已经在德国想要去找打工的同学一定会有帮助的。你觉得呢？:)

Casanova

支持danielxxs～！！！！！写得太好了～！！！！！

我发现一点就是，越是想一开始就找到好工作的人越是找不到工作

身边那些什么都愿意去尝试的人，往往能找到好工作～！