怀孕闲着没事给还在肚子里的小儿子钩了双小鞋子翻糖蛋糕时钟花环门牌

维尼熊 · 发表于 2014-3-17 14:58

本帖最后由维尼熊于 2014-4-1 11:07 编辑

最近因为怀孕闲着迷上了钩针
钩了双小鞋子还有杯垫什么的母爱大爆发~

再给大家看个大儿子三岁生日蛋糕个人觉得很赞是翻糖的小黄人蛋糕也很美味

给大儿子生日party 邀请了小黄人~

ok 我实在是太闲了
自己烤了土司里面还是紫薯的哦

哈哈我还做了玫瑰馒头

看大家挺喜欢的再贴几个

复活节的花环不织布的

儿子的时钟马里奥同学

还有就是儿子房间的门牌

怀孕的感觉挺好的平时工作太忙没有机会做一些事情吃一些东西怀孕的时候都可以做~

qunzi80 · 发表于 2014-3-17 15:12

天呢，楼主你太勤快而且手巧了。求教程

维尼熊 · 发表于 2014-3-17 15:16

qunzi80 发表于 2014-3-17 15:12
天呢，楼主你太勤快而且手巧了。求教程

我哪里是勤快啊就是怕无聊做点事情打发时间~
你说什么的教程啊

deutour · 发表于 2014-3-17 15:19

太厉害了，我一样都不会，楼主老公太幸福了

维尼熊 · 发表于 2014-3-17 15:24

本帖最后由维尼熊于 2014-3-17 15:26 编辑

deutour 发表于 2014-3-17 15:19
太厉害了，我一样都不会，楼主老公太幸福了

我觉得也是哦哈哈
不过他总是怪我每次打了鸡血特别兴奋的时候他才有好东西吃
所以他希望我天天都打鸡血

三子养亲 · 发表于 2014-3-17 15:28

那个3岁蛋糕太完美了

维尼熊 · 发表于 2014-3-17 15:31

三子养亲发表于 2014-3-17 15:28
那个3岁蛋糕太完美了

谢谢~那个不是我自己做的翻糖还没这个本事
是我让人按照图片做的~
超级棒的蛋糕又漂亮又好吃

蜗居 · 发表于 2014-3-17 15:39

楼主手太巧了！

duden · 发表于 2014-3-17 15:41

太能干了

chezshen · 发表于 2014-3-17 15:42

那个玫瑰也不错啊。。

chocomoo · 发表于 2014-3-17 15:45

牛阿我就懒得折腾这些

维尼熊 · 发表于 2014-3-17 15:46

chezshen 发表于 2014-3-17 15:42
那个玫瑰也不错啊。。

这个我是看新浪微博上学着做的

灵珠子 · 发表于 2014-3-17 16:30

挖，超羡慕你的生活

Lilia · 发表于 2014-3-17 16:32

哇，除了两眼放光，就是羡慕了。羡慕LZ的娃们~~

shenmohaha · 发表于 2014-3-17 16:38

oovv · 发表于 2014-3-17 20:15

lz太牛了！那双小鞋子好可爱哦~~怎么钩的啊？

xiaoji80 · 发表于 2014-3-17 20:50

LZ你的翻糖蛋糕你知道值多少钱吗？我在国内定了一个翻糖的才6寸就要450元，8寸要850元，像你这么好看的都要上千RMB了。

手巧真好，羡慕。

xiaoji80 · 发表于 2014-3-17 20:51

玫瑰馒头怎么做法啊？好漂亮

jean1234 · 发表于 2014-3-17 21:15

真是巧手妈妈。那个土司面包做的真好，可以给个方子吗? 谢谢

维尼熊 · 发表于 2014-3-17 21:17

本帖最后由维尼熊于 2014-3-17 21:33 编辑

xiaoji80 发表于 2014-3-17 20:50
LZ你的翻糖蛋糕你知道值多少钱吗？我在国内定了一个翻糖的才6寸就要450元，8寸要850元，像你这么好看的都要 ...

这个申明一下真的不是我做的我也很想挑战翻糖一直没有机会这个我是让人按照我的图纸做的
蛋糕的价格是150欧元真的好大个的有7,8公斤重呢不过真的超级好吃

维尼熊 · 发表于 2014-3-17 21:19

oovv 发表于 2014-3-17 20:15
lz太牛了！那双小鞋子好可爱哦~~怎么钩的啊？

哈哈你喜欢吗这个挺复杂的你喜欢钩针吗

维尼熊 · 发表于 2014-3-17 21:31

本帖最后由维尼熊于 2014-4-1 10:53 编辑

jean1234 发表于 2014-3-17 21:15
真是巧手妈妈。那个土司面包做的真好，可以给个方子吗? 谢谢

原料：（450g吐司模一个）
中种：405面粉250g（记住买405的蛋白质含量在11g的高筋面粉不要买错）、细砂糖7.5克、即发干酵母1.5克、牛奶80克、淡奶油70克、蛋白17.5克、黄油5克
主面团：蛋白20克、细砂糖37.5克、盐3克、即发干酵母1克、黄油5克、奶粉15g。

1 中种全部丢进面包机和面功能15分钟拿出来放在大盆子里我没有发酵箱放在烤箱里发酵烤箱底层加热水
发酵大概50分钟到2-3倍大

2 然后把发酵好的中种撕成小块和主面团的配料除了黄油以外全部放进面包机我用面包机开盖和面大概2个15分钟一直到扩展阶段就是可以撕出薄膜，然后加入黄油继续和面15到30分钟一直到可以拉出大片的薄膜

3、揉好的面团松弛30分钟后，取出排气，分割出成2份，滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一处向内折，然后压薄底边，自上而下卷起来。
5、将面团放入吐司模中，放入烤箱进行最后发酵。要发到80%高哦就从烤箱拿出来
6、最后发酵结束，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，40分钟。
7、出炉后立即脱模，在烤网上放凉。

如果想做紫薯的把紫薯蒸熟了以后取3分之一的肉加上一点牛奶料理机打一下成泥均匀涂在第四步的椭圆形上卷起来就好了

如果没有面包机可以用厨房机手工也行

高粱饴 · 发表于 2014-3-17 21:44

维尼熊发表于 2014-3-17 21:31
原料：（450g吐司模一个）
中种：405面粉（记住买405的蛋白质含量在11g的高筋面粉不要买错）、细砂 ...

求翻糖蛋糕图纸，女儿马上5周岁了，也想弄个小黄人蛋糕给她个惊喜。
她玩小黄人速跑游戏在家里是最厉害的！

spm8 · 发表于 2014-3-17 22:03

Lz手太巧啦。喜欢那双小鞋。

哆啦C梦 · 发表于 2014-3-17 22:07

赞一个，楼主巧手，小鞋子漂亮

jasmin1983 · 发表于 2014-3-17 22:34

怎么这么厉害：）好棒啊看上去！儿子会很幸福.....

desai · 发表于 2014-3-17 23:05

赞一个，顺便请教下楼主MM紫薯的德语是什么？哪里能买到？没想到德国竟然也能吃到紫薯！谢谢！

jean1234 · 发表于 2014-3-18 06:52

本帖最后由 jean1234 于 2014-3-18 06:58 编辑

维尼熊发表于 2014-3-17 21:31
原料：（450g吐司模一个）
中种：405面粉（记住买405的蛋白质含量在11g的高筋面粉不要买错）、细砂 ...

谢谢小熊的方子。我以前试着做过土司小餐包，但是就是不拉丝，我想原因就出在这个405面粉的蛋白质含量上。
还有淡奶油的德语是什么。

老倔驴 · 发表于 2014-3-18 07:17

太厉害了！

维尼熊 · 发表于 2014-3-18 09:04

本帖最后由维尼熊于 2014-3-18 09:15 编辑

jean1234 发表于 2014-3-18 06:52
谢谢小熊的方子。我以前试着做过土司小餐包，但是就是不拉丝，我想原因就出在这个405面粉的蛋白质含量 ...

schlagsahne 你可以买新鲜的稍微贵一点保质期短一点也可以买0.39的便宜点保质时间长的

德国的高低筋面粉不是看数字高低的比如405 505 等等~ 405里面也有蛋白质含量高的就是高筋了我刚开始的时候也是各种面粉尝试最后
我经常用的还是这一款好用不贵做面包最合适
edeka的

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