腊味煲仔饭

varus · 发表于 2012-11-11 15:33

超级好吃的煲仔饭，做起来也超级快

香菇泡发，腊肠切片，煮米饭，开始冒泡的时候铺上一层腊肠，香菇和豌豆还有小胡萝卜，沿着锅边浇上一勺油，小火烧出锅巴，浇上甜酱油汁，开吃，好吃啊

三十年河西 · 发表于 2012-11-11 15:34

看着真香。用什么容器煲的？

meidaigou · 发表于 2012-11-11 15:56

太诱人了

varus · 发表于 2012-11-11 15:57

三十年河西发表于 2012-11-11 15:34
看着真香。用什么容器煲的？

26mm Staub 铁锅煲的

送上次的滑鸡蚝油角瓜煲仔饭一锅

xy0101aaa · 发表于 2012-11-11 16:18

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zueynkamaluazo · 发表于 2012-11-11 16:21

看着很好吃啊，请问香肠是德国的哪种肠？德语呢？德国好多香肠很重的霉熏味，很不喜欢吃

varus · 发表于 2012-11-11 16:36

zueynkamaluazo 发表于 2012-11-11 16:21
看着很好吃啊，请问香肠是德国的哪种肠？德语呢？德国好多香肠很重的霉熏味，很不喜欢吃

就是在亚洲店里面买的广式香肠

greengreencity · 发表于 2012-11-11 16:42

l@kritz · 发表于 2012-11-17 10:48

saleonline · 发表于 2012-11-20 16:04

浇上甜酱油汁

lz 这个是什么sauce啊？牌子有没有？

varus · 发表于 2012-11-20 16:42

saleonline 发表于 2012-11-20 16:04
浇上甜酱油汁

lz 这个是什么sauce啊？牌子有没有？

这个是自己调配的。

一份的生抽，加上半分的蚝油，在加上一小勺子糖，半分的鱼露，搅拌均匀就好了。煲仔饭做好了后浇在上面然后拌匀就行了。。。

说的我自己现在饿了

windhelen7788 · 发表于 2012-11-20 19:04

流口水啊，。。。。

degewo · 发表于 2012-11-20 19:11

真有食欲

chocomoo · 发表于 2012-11-20 19:31

我以前在国内时用电饭煲做，也很不错哒

wangmumu · 发表于 2012-11-20 19:39

铸铁锅做煲仔饭确实很给力啊，我最近迷上做石锅拌饭了~

游柚_leilei · 发表于 2012-11-21 16:04

这锅里面有搪瓷涂层的么
我家有个le creuset的带白色搪瓷的锅，不知道能不能用啊

CHD · 发表于 2012-11-21 17:23

varus 发表于 2012-11-11 15:57
26mm Staub 铁锅煲的

送上次的滑鸡蚝油角瓜煲仔饭一锅

真好吃 LZ用几度火烧的

varus · 发表于 2012-11-21 17:23

游柚_leilei 发表于 2012-11-21 16:04
这锅里面有搪瓷涂层的么
我家有个le creuset的带白色搪瓷的锅，不知道能不能用啊

有啊是黑色的。

LC的肯定也能烧，我之前在网上搜的菜谱很多也是用lc烧的。。。

不锈钢的一样也可以。。

varus · 发表于 2012-11-21 17:25

CHD 发表于 2012-11-21 17:23
真好吃 LZ用几度火烧的

你看那个大灶盘了么，那个是两千二百瓦功率，分成六个刻度，我用的第二个应该是三分之一的功率吧。熟的时候可以听见锅底锅巴的声音。。。

CHD · 发表于 2012-11-21 17:28

varus 发表于 2012-11-21 17:25
你看那个大灶盘了么，那个是两千二百瓦功率，分成六个刻度，我用的第二个应该是三分之一的功率吧。熟的时 ...

你烧好锅底没焦掉吗我就是第一次做煲仔饭把锅底给烧焦了

孔雀豆豆 · 发表于 2012-11-21 17:53

varus 发表于 2012-11-11 15:57
26mm Staub 铁锅煲的

送上次的滑鸡蚝油角瓜煲仔饭一锅

水和米的比例和电饭锅煮米饭一样嘛？

锦瑟无端 · 发表于 2012-11-21 21:38

好漂亮，冬天看着就有胃口

varus · 发表于 2012-11-22 14:25

CHD 发表于 2012-11-21 17:28
你烧好锅底没焦掉吗我就是第一次做煲仔饭把锅底给烧焦了

没焦，有锅巴的。

varus · 发表于 2012-11-22 14:26

孔雀豆豆发表于 2012-11-21 17:53
水和米的比例和电饭锅煮米饭一样嘛？

相比电饭锅水要少一点点，不然饭就太稀了

varus · 发表于 2012-11-22 14:26

锦瑟无端发表于 2012-11-21 21:38
好漂亮，冬天看着就有胃口

挺好做的，连准备到吃到第一口一共四十分钟的样子

孔雀豆豆 · 发表于 2012-11-22 15:42

varus 发表于 2012-11-22 14:26
相比电饭锅水要少一点点，不然饭就太稀了

谢谢！

olli2002 · 发表于 2012-11-26 19:21

grape · 发表于 2012-12-2 20:08

卖相不错啊！改天做做试试！

广州MM · 发表于 2012-12-2 20:51

varus 发表于 2012-11-11 15:57
26mm Staub 铁锅煲的

送上次的滑鸡蚝油角瓜煲仔饭一锅

很喜欢你的米饭，请问哪里买的大米？
平时在LIDL买的大米，不怎么好吃。

varus · 发表于 2012-12-3 11:01

广州MM 发表于 2012-12-2 20:51
很喜欢你的米饭，请问哪里买的大米？
平时在LIDL买的大米，不怎么好吃。

我用的三分之二是netto买的milchreis，三分之一是香米。

lidl的米貌似有点牙碜

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xy0101aaa xy0101aaa 当前离线积分 710 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2012-11-11 16:18 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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