卖像不好，但很好吃的油墩子----炸萝卜丝饼

wawa1957316 · 发表于 2012-6-22 23:11

葡萄仔发表于 2012-6-22 19:52
真棒啊，会不会太油腻。。。

是油腻了点。
所以我准备试做烤的，材料都准备好了。

葡萄仔 · 发表于 2012-6-22 23:12

wawa1957316 发表于 2012-6-22 23:11
是油腻了点。
所以我准备试做烤的，材料都准备好了。

太油腻的，我不敢吃，好怕~~
但我知道很香，哈哈~

jujuwjm · 发表于 2012-6-23 10:38

最喜欢吃这个了，我看人家用勺子也有做成的，不过lz这个做起来更加省时间，是不是模子里要抹点油，那就能出来了？

金桔 · 发表于 2012-6-23 15:31

八百年前上大学的时候，下了晚自习吃个油墩子茶叶蛋什么的，是老大幸福啦～～～～～～～～

chocomoo · 发表于 2012-6-23 16:36

这玩意儿几年没吃过了，都快忘了

chocomoo · 发表于 2012-6-23 16:38

葡萄仔发表于 2012-6-22 22:52
真棒啊，会不会太油腻。。。

吃着是蛮油的，所以我也就吃一个

wawa1957316 · 发表于 2012-6-23 17:15

jujuwjm 发表于 2012-6-23 07:38
最喜欢吃这个了，我看人家用勺子也有做成的，不过lz这个做起来更加省时间，是不是模子里要抹点油，那就能出 ...

已经放了。还是拿不出。

cheerhong · 发表于 2012-6-23 19:07

想起小学的时候经常在回家路上买了吃啊，好怀念呢，我记得以前小贩都是用个带长柄的圆模子在炸的，也和这里的MUFFIN模子差不多，但是人家就能炸透了

wawa1957316 · 发表于 2012-6-23 19:48

cheerhong 发表于 2012-6-23 16:07
想起小学的时候经常在回家路上买了吃啊，好怀念呢，我记得以前小贩都是用个带长柄的圆模子在炸的，也和这里 ...

是呀。
我在家的时候炸是不粘的。这个模子中间是凸出来的，可能薄了。再加上没能翻过来敲。

cheerhong · 发表于 2012-6-23 22:53

wawa1957316 发表于 2012-6-23 19:48
是呀。
我在家的时候炸是不粘的。这个模子中间是凸出来的，可能薄了。再加上没能翻过来敲。

对的对的，那个是可以敲一下，然后炸好一半的就会掉出来了，诶，越想越口水

金桔 · 发表于 2012-6-23 23:04

wawa1957316 发表于 2012-6-23 19:48
是呀。
我在家的时候炸是不粘的。这个模子中间是凸出来的，可能薄了。再加上没能翻过来敲。

是不是可以用漏勺炸，那样可能就不沾了。都想不起来以前街边小摊上用的那个带柄的勺形工具是漏的还是不漏的了。。。

wawa1957316 · 发表于 2012-6-24 09:25

金桔发表于 2012-6-23 20:04
是不是可以用漏勺炸，那样可能就不沾了。都想不起来以前街边小摊上用的那个带柄的勺形工具是漏的还是不 ...

是不漏。
如果有洞，粉浆放进去流出来，炸后马上结块，更取不出了。

jujuwjm · 发表于 2012-6-24 10:08

我今天早上在床上赖床的时候又在想lz的油墩子了，到底为啥出不来呢？我看到人家用圆底汤勺就能出来的，今天看了看图片，我估计是磨具太多花纹和凹道，所以滑不出来吧。。。

要说这几年回上海没看见卖油墩子的了，估计是地沟油让人怕了。

wawa1957316 · 发表于 2012-6-24 15:54

jujuwjm 发表于 2012-6-24 07:08
我今天早上在床上赖床的时候又在想lz的油墩子了，到底为啥出不来呢？我看到人家用圆底汤勺就能出来的，今天 ...

我也想到你说的问题了，今天早上试了一下汤勺的，比原来的好多了。
等会整理好图片再上来，大家帮分析分析

lavende · 发表于 2012-6-24 15:56

挺不错的啊
淋油上去的卖相好多了

cheerhong · 发表于 2012-6-24 23:31

cheerhong 发表于 2012-6-23 22:53
对的对的，那个是可以敲一下，然后炸好一半的就会掉出来了，诶，越想越口水

吃货嘛，嘻嘻，谢谢斑斑加分

l@kritz · 发表于 2012-6-30 15:50

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