宝宝辅食食谱

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23．肝肉泥
& X# T/ h  C" Q1 I' V+ G2 M. H原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
•将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
•然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
/ l) ~3 J) j- A功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
2 G# e( X! a6 ^3 Q1 y. V6 x4 G原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
4 K/ K& E, f7 `6 ]# C•猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
•待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
( C0 U8 S1 C  f: M2 G25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
4 r& m/ U- l8 Q5 A) m$ M% p: e! }•将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
•土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
% f$ |7 _. v8 m/ K) v6 t2 Z  ~•取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
9 s8 ~1 N* `+ C) k6 @/ U; |6 J6 i26．鱼泥豆腐苋菜粥
; @! [" ?- u$ L% a原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
•豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
•将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
% `: W0 {; O9 g/ z•再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
; g& u, K4 ~6 {' E' b& t% E原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
$ m& y% b# s: ?9 D& D3 v做法：
. i+ Z+ I( I: |•将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
•将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
& t+ `7 T) P& M/ C# }•将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
- \% E9 _$ C4 m8 Z8 f原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
6 M7 S8 C+ E0 ^* L' J/ s+ a+ g•将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
•锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
$ i7 u' n' x( T. ?1 T29．虾仁豆腐豌豆泥粥
: j1 U6 [2 a" A$ I原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
2 h; N0 q) J( }: i  j/ ?5 u做法：
•熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
•将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
30．菠菜土豆肉末粥
) J9 P3 _# z  @原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
4 l" x" _1 c$ |0 V9 Y做法：
•菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
4 X& l* ^- H/ ~•将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
, o( f5 M1 y$ M" v31．鱼泥青菜番茄粥
6 `: a* O6 x9 Q! @8 J5 o" u4 c原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
( l3 j/ o7 O. v! D; S0 X9 i做法：
•河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中氽熟，用刀剁碎备用。
•番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
32．番茄土豆鸡末粥
1 |# G  P3 U% ^9 m2 C- t. \: I原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
$ `/ u1 E% T+ R# j$ u/ M做法：
. z  {" i& ~0 H5 n•取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
+ [7 J; F% I, U•起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
•将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：
•将贝母研成细末备用。
/ D$ H  v$ M" ~/ n8 E•将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
& u- G, ?2 Y3 {7 [34．芝麻粥
! ?7 _% @' r9 c" L3 V- Q% K; c原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
- G5 t' j( C5 ^5 S, y. ]做法：
•黑芝麻炒熟后研碎。
9 [' r, a6 Z* n9 p- S+ p0 G•大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
; V2 g" `7 h0 h. t- U功效：润肺补肾，利肠通便。
' E6 Y: m# ^( L! x35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
4 O$ ^, W; q0 T+ A9 ?做法：
( G  g# L5 l/ k  b•将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
6 ~" T. K- ~. x, p: j•将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
6 e4 f! p2 z! v6 i37．冬瓜肉末面条
4 Q, I: S9 s2 N: t6 |$ E原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
3 x3 j) t# J2 Y3 S9 k. A' p做法：
•冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
•将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
•将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
  F* J4 @+ b9 U, _1 P" I# a1 l38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
•将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
, ?# D' D2 l& N•锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
•水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
4 p/ L# ?/ Z! D1 [5 f% {$ S& ?功效：清除自由基，保护细胞。
39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯
" T9 N( ~2 h6 @6 \  ^0 C9 O做法：
•将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
* y' O: x; P1 `1 I4 z功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
& h4 u# _7 n' o# \1 W* @. Y40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：
- g, h. Z6 n& w  U2 ?•将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
•把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
% Z5 x- V5 N" n; p功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
; j2 @( L; T! E9 e7 o1 @& R6 e( {做法：
•将鳕鱼洗净放盘中。
•葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
1 h8 h( |. t9 `# j/ k42．双蛋黄豆腐
3 l- }$ v+ X$ [% k原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
) s* j8 N& j, j# l做法：
/ @% k! N. F$ R; F& ?, P•将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
•将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
# Z5 V/ ?& U5 g2 u$ L5 q/ G•将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
43．蒸苹果
  D  E" Q8 R! b3 O$ M原料：苹果
; w# s* K# q& ]0 W4 ?$ K做法：
•将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
# \  x1 p! m" p1 S) K4 z" R功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
) @, |& P! B) l•将精肉末中加入少许酱油腌一下。
•鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
45．莲子百合银耳羹
4 W; f5 R  K: T+ E6 I9 m原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
3 z/ f1 {2 V) e做法：
•把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：
•将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
•松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
1 P/ x* V& N1 d# [, R功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：
' C# {1 u3 v+ `3 W5 R0 S•将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
•将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
1 S" V2 M+ A) V/ o' E•橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
! n9 Q% y# R3 p  l功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

Vagantli

我这几天一直磨刀霍霍想给宝宝做辅食，还没动手，今天又买了一堆瓶瓶回来