hoho，超级成功的油条

月牙丨突 · 发表于 2011-4-26 13:34

本帖最后由月牙丨突于 2011-4-30 20:55 编辑

https://www.dolc.de/forum/viewthr ... 1%26filter%3Ddigest

方子见链接，300克面粉，一个鸡蛋，5克泡打粉，5克盐（盐的比例有待商榷，我觉得淡了），面软点，然后放烤箱，50度，开风扇，放一个小时就可以了，有耐心放室温，发过夜，效果能更好点，但是也差不了多少，我没放小苏打，严格按照帖子里MM给的比例来，面粉揉的一定要软，成功地不得了，开心死我了。

方子还是那个方子，但是油条却更加的成功，问题在哪我也不知道，连着做了两天都非常成功，来个图对比一下。

左边是这次做的，右边是以前做的，感觉这次发的更大，而且每根都成功，以前不是每根成功，有几条是麻花的口感。

月牙丨突 · 发表于 2011-4-26 13:36

因为一边炸一边吃，三个人战斗，所以盘子里永远就没几根，直到后来大家都吃饱了，才能有剩余。

xcxsd · 发表于 2011-4-26 13:39

niu!!!!!

水瓶座小天天 · 发表于 2011-4-26 13:49

我好希望自己是你的邻居。。。

月牙丨突 · 发表于 2011-4-26 14:01

本帖最后由月牙丨突于 2011-4-26 15:02 编辑

我好希望自己是你的邻居。。。
水瓶座小天天发表于 2011-4-26 14:49

很简单的，有人被我震到了，想象中油条该是多么的复杂呀，结果我三两下玩玩闹闹就给弄出来了，从和面到炸出来，中间还包了饺子，吃完饺子，还吵了个小架，摔了个小门，闹了点脾气，总共三个小时。

计算好比例，300克面粉，一个鸡蛋，5克泡打粉，5克盐（盐的比例有待商榷，我觉得淡了），面软点，然后放烤箱，50度，开风扇，放一个小时就可以了，有耐心放室温，发过夜，效果能更好点，但是也差不了多少。

这个油条没有放明矾的好吃，就是永和豆浆的油条味道，放明矾或者油条精能更加的蓬松和酥脆，我们自己做还是做相对健康点的吧。

水瓶座小天天 · 发表于 2011-4-26 14:04

很简单的，有人被我震到了，想象中油条该是多么的复杂呀，结果我三两下玩玩闹闹就给弄出来了，从和面到 ...
月牙丨突发表于 2011-4-26 15:01

泡打粉是什么咚咚？

话说复活节你还是火车过去了啊~~~

月牙丨突 · 发表于 2011-4-26 14:06

泡打粉是什么咚咚？

话说复活节你还是火车过去了啊~~~
水瓶座小天天发表于 2011-4-26 15:04

Backpulve

Bild火车票去，mitfahren回，那妞设置错Navi，导致遭遇堵车，昨天晚上11点才到家，累死我了

水瓶座小天天 · 发表于 2011-4-26 14:14

Backpulve

Bild火车票去，mitfahren回，那妞设置错Navi，导致遭遇堵车，昨天晚上11点才到家，累死我 ...
月牙丨突发表于 2011-4-26 15:06

我也是bild火车票去的

回来买的169两个人的那种票，结果碰到DB故障，也到12点才回到柏林，更崩溃的是坐在我们后面有个sb德国妞，全程打了几个小时的电话打到电话没电为止，好崩溃啊，话说我定的是Ruhgebiet，居然没人制止她一直打电话，德国人太sb了，贱

月牙丨突 · 发表于 2011-4-26 14:16

我也是bild火车票去的

回来买的169两个人的那种票，结果碰到DB故障，也到12点才回到柏林，更崩溃 ...
水瓶座小天天发表于 2011-4-26 15:14

你们可以要求DB报销出租车的。

其实169两个人还不如直接在DB网页上买angebot呢，好像59的票现在都还有。

march · 发表于 2011-4-26 14:17

因为一边炸一边吃，三个人战斗，所以盘子里永远就没几根，直到后来大家都吃饱了，才能有剩余。
月牙丨突发表于 2011-4-26 14:36

油条吃到饱。。。那得吃了多少啊。。。。

月牙丨突 · 发表于 2011-4-26 14:19

油条吃到饱。。。那得吃了多少啊。。。。
march 发表于 2011-4-26 15:17

还有豆浆

水瓶座小天天 · 发表于 2011-4-26 14:24

你们可以要求DB报销出租车的。

其实169两个人还不如直接在DB网页上买angebot呢，好像59的票现在都还 ...
月牙丨突发表于 2011-4-26 15:16

从muenchen方向过来的我能找到最便宜的就是169两个人的了

还花10块钱定位子

dschou · 发表于 2011-4-26 20:48

回复 2# 月牙丨突

有次吃油条吃到嘴里喉咙里全是泡，连舌头都肿到不会动了。一直过了半个多月才好。于是我发誓这辈子都不再做油条也不再吃油条了。

月牙丨突 · 发表于 2011-4-26 21:27

回复月牙丨突

有次吃油条吃到嘴里喉咙里全是泡，连舌头都肿到不会动了。一直过了半个多月才好。于是我 ...
dschou 发表于 2011-4-26 21:48

那得吃多少呀

dschou · 发表于 2011-4-27 11:06

回复 14# 月牙丨突

最多不会多过6根，而且分开3天吃的。只是一个星期炸了3次。

鱼之乐 · 发表于 2011-4-27 13:07

方子见链接，除了没放小苏打，严格按照帖子里MM给的比例来，面粉揉的一定要软，成功地不得了，开心死我 ...
月牙丨突发表于 2011-4-26 14:34

我买了国内的炸油条粉，打算试一下

香菲儿 · 发表于 2011-4-27 13:45

因为一边炸一边吃，三个人战斗，所以盘子里永远就没几根，直到后来大家都吃饱了，才能有剩余。
月牙丨突发表于 2011-4-26 14:36

真棒！

Liv · 发表于 2011-4-27 14:16

月牙丨突 · 发表于 2011-4-27 14:25

我买了国内的炸油条粉，打算试一下
鱼之乐发表于 2011-4-27 14:07

油条粉里面有明矾，对身体不好，容易老年痴呆，嘿嘿

鱼之乐 · 发表于 2011-4-27 14:26

油条粉里面有明矾，对身体不好，容易老年痴呆，嘿嘿
月牙丨突发表于 2011-4-27 15:25

说是没有的，安琪出的，嘻嘻，无铝

鱼之乐 · 发表于 2011-4-27 14:30

油条粉里面有明矾，对身体不好，容易老年痴呆，嘿嘿
月牙丨突发表于 2011-4-27 15:25

有没有青年痴呆啊？我觉得我真天都挺呆的

小狮子 · 发表于 2011-4-27 14:31

有没有青年痴呆啊？我觉得我真天都挺呆的
鱼之乐发表于 2011-4-27 14:30

放点血就好了。。。。

鱼之乐 · 发表于 2011-4-27 15:02

放点血就好了。。。。
小狮子发表于 2011-4-27 15:31

牙血吗

Sharolin · 发表于 2011-4-27 20:49

我也做出来了，味道好极了。也没放小苏打，不知道哪里能买到。

nethcan · 发表于 2011-4-27 20:50

实心馒头 · 发表于 2011-4-27 21:41

报告，我也做了一下，真的发起来了，比面包自发粉发出来的好，虽然面团没有发2倍大，但是也还行，觉得加过臭粉和明矾的，味道会更好点！！！

多谢！！！！

掉渣渣 · 发表于 2011-4-30 11:29

回复 26# 实心馒头

我也做了，外表看上去就是油条，可是吃起来没有油条的味道。

最后一眼 · 发表于 2011-4-30 16:07

真难看

meihong · 发表于 2011-4-30 18:42

真难看
最后一眼发表于 2011-4-30 17:07

你真老实

meihong · 发表于 2011-4-30 18:43

也想吃油条了

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[味派荟萃] hoho，超级成功的油条

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