ZT 家庭自制宝宝辅食之米粉篇！！超详细附图~~~

xy168

第一步：泡米。先把米淘一遍，淘多了营养成分就少了。然后用凉水把米泡上，（一般我每次都是泡一碗米，够他吃四天左右的样子，每天一顿算。现吃先做哈~）最少也要泡两三个小时，看天气而定，如果今天阳光很好的话可以少泡一会，两个小时就够了，如果你是前一天晚上泡第二天一早阳光不是很好的话那就继续泡，但是要换一遍水，不然米就馊了，不能做了。然后淘干，装在盘子里放在阳光下面晒，可以多用几个盘子，这样铺的很薄，很容易晒干。最好晒干一点，这样以后更容易。因为我做好的都已经拿去晒了，所以就发个临时的图凑合下哈~~
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第二步：打米粉。把晒干的米放到搅拌机里，一次不要放多了，这样打起来很费时，打一分钟可以看一 看，如果不是很细的话就再打一会。这个看你自己的需要和宝宝的月龄而定。
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第三步：筛米粉。（这是最费时的一道工序，研磨的米粉怎样看着也不够细，为了宝宝可以吃到细细的米粉，好消化，所以一定要耐心哦~我找这个工具找了好久，终于找到拉~~！！）把打好的米 粉放在豆浆机的泡豆网里，然后开始摇晃，下面放一个盘子，这样更细的米粉就被筛出来啦！（如果你打的米粉达到你的要求了，这步就可以省了。）
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第四步：晒米粉。把筛好的米粉铺在盘子里，放到阳光下面晒，因为要晒的很干，切忌不要铺的太厚，可以多用几个盘子。在晒的时候要用小勺不时的翻一翻，这样有利于晒的均匀。等到米粉晒好后装在乐扣里面，放在冰箱里，可以最少放一个星期。


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# S! ]9 _) {( e* _7 R9 e3 f( H


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2 j9 T6 H1 {  y3 [% Q# E
: G0 X/ }+ X: Y( r第五步：熬米粉。在小奶锅中加入适量的米粉和水，（注意是凉水），放到火上加热，边加热边搅拌，（加热一定要用小火，不然边上很容易煳掉，开火就要马上搅拌，不要等水开了再搅拌，这样估 计你得不到米糊，只有米疙瘩了。）等加热的米粉变成了糊状呈半透明状的时候就可以关火盛出了。
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9 o4 e- R$ X" ]+ M0 p' T* m- |. s9 O  u如果怕营养单一，可以在米粉中加入果汁果泥，蔬菜汁蔬菜泥增加口味，等宝宝六个月以后还可以加入肉泥，鱼泥。但是要注意的是，加水果和蔬菜的时候一定要等米粉熬好了以后加哦，要单独做好哦，不然水果和蔬菜持续加热会使营养素大量流失。[/hide]

小胖猪猪

学习一下哈

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尚盈盈

bing529

尚盈盈

看了一下，做出来挺费时的。不明白米粉煮出来和大米粥有什么区别？

sillything

蝴蝶发夹

xxyyzz

回复 1# xy168


   

姽婳将军

看了一下，做出来挺费时的。不明白米粉煮出来和大米粥有什么区别？
尚盈盈 发表于 2010-4-11 21:37

口感不同？

尚盈盈

口感不同？
0 i4 E- h' V8 V: b姽婳将军 发表于 2010-4-12 10:16

2 G$ `; K3 A0 k, |; D可能吧。。。

jingjingTM

蕾娅

prune

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为什么要做的这么复杂

urzl1979

urzl1979

实在费劲，这个给多大的孩子吃啊，我看给4，5个月的婴儿吃的米糊也没这么细啊

彼岸风15

穿过黑发

xuxij

看了一下，做出来挺费时的。不明白米粉煮出来和大米粥有什么区别？
% P& U2 o* c  p尚盈盈 发表于 2010-4-11 21:37

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听我阿婆说过，米粉的更加香，而且要稍微粗一点的米粉，最好是米粉是糯米，然后再大米粥煮的时候放一点，味道一流

watercoco

什么样子的?

xuxij

什么样子的?
watercoco 发表于 2010-4-14 21:55

    没明白你的问题，如果问的是lz的米粉的话，就不知道他做得到底有多细了，我阿婆给我的是那种手感很粗糙的粉，有点颗粒的感觉的，味道很香的

sally78

想看

Marotzke

kankan

Marotzke

我以前都是在bioladen买bio的米，然后让他们帮忙加工打成粉，很细的。比自己这样弄省力不少

catherin

adcdefg

kankan

shirleyss

mibundcy

乱世

回复 1# xy168

寻求帮助123

学习学习:)