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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)
- K3 s/ f8 F: T( F( g) ~8 y
6 C, @, t- L+ T我先说说我家现在吃辅食的情况:" N3 Y- G' n) J O5 d* u/ g
加辅食两个月了
- k2 Y; S5 `7 {8 D- c7 ]7 ^现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的. ^+ ~5 L( Q6 h
除此以外一天两顿辅食
) b* Q8 d0 H8 a7 e* G F中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右
( N2 v( M! O& b) I0 ^* t& y晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.; E2 z8 u+ n1 L5 G1 r- j2 G
下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.6 V: [$ { y7 k' T" I# S3 l
苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥. $ Y/ @+ m& h. m1 ?9 h* p
为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.
, I% [0 n( M5 l9 Q9 a% P
7 S1 l4 y, M2 c# F4 k6 T4 d我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$" r5 @! H4 j) q" Q* z* [
* Q) n. }& y6 _
% ]/ L& n% [. W" F; |5 g3 w应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:
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" i* o2 b0 J/ S" s) @% f6 b除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:, w/ a/ F/ Y, t* R( K# e, M
8 \+ d _0 S' B
自制肉泥
$ `1 m; W; A& m" d1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉
: g) Y! ` x0 z: p5 n6 k2EL葵花籽油
5 Q/ i# v% A# t* i% J1 B( y$ ~3 {; Y4 M8 i; {' Z7 e
牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.( F9 Y9 l5 R1 x8 y3 l$ o; j1 J6 E
/ ^3 x7 J$ `( E' U3 w! z6-8个月:一周喂2-4次9 M& d0 A5 C9 q+ N# v7 b% w
8-10个月:每天20g" j, S' E% e, V6 P
10个月以上:每天35g s1 }" V7 y b% G* o& B) p% p0 T' J
* m3 b e/ U8 S2 b2 q! t; m9 o
自制蔬菜泥
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% x& i5 L9 C- Y8 j. V6 _' a7 ]Grosse Rezepte K% U' p* O; h/ t, [7 x
(am besten im Dampfkochtopf)
1 V7 s' G8 }6 p0 Y, F% X" I* O s6 M3 G0 ^% K6 l
500g Katoffeln
" F0 K% { ^. B. \/ Setwas Öl
) k y' ]9 J! i; o9 P6 m200ml Wasser
& | D% V! |2 fKochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
. I5 T( Y4 s5 f1 F% z% z
4 ]! }' f8 h _6 z9 g1 y/ P5 X1200 Broccoli: L+ Z# a/ I$ v( H, P
400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)
! R5 d3 T% \0 m M% g" oetwas Öl
' ^; R! l" ]4 O- k! IKochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)
' q+ l Z# E$ A7 wGarwasser benutzen.
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1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)0 X% {* z b6 H5 Y
500ml Wasser (im Dampftopf weniger)
+ K! a7 Z8 t4 u, x% H1 Msp. Fenchelsamen
) B0 k& U- E) `- hetwas Öl6 B+ f( d. M' C% a( Z! T( p
Kohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen. U+ y6 a4 c+ B) w ~5 o
0 D: M6 V* d! Z0 y5 CBlumenkohl siehe Rezept Kohlrabi
" [4 R8 M' P5 X+ P3 P2 d; \ \! z. D" j3 W" p; O! \
Grosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.
; x) B6 C: m9 O- ^( l) ~6 }7 V. d: a6 t, Y
Alle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.5 q4 w% U$ D3 W' C; o
r" z. O$ H1 Y) T9 C6 u. A$ IKleine Rezepte
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150g Karotten (geputzt)/ X) w5 `3 L. [
10g (ca. 1 EL) Oel0 D, N1 j, _2 o
50ml Wasser5 N& I6 @6 |' }+ c
Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.
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50-70 g Kartoffeln
6 x! w, ~' o1 Q2 n1 EL Wasser. m4 W& V$ l7 D
etwas Öl
! |0 @8 r5 d! R: ]! C7 V. GKartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.# S: q1 a# T) ~. \0 D
! n$ B3 |+ u5 I8 d0 qKarottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.; J2 S5 E; u8 t [ d+ y6 h* l
) n9 _; u- B2 C, p% F8 I" ~
Gläschenkost:
% W2 J8 I4 H) T' j6 Z- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
8 v9 ^( D# J0 U5 d+ |+ r9 \- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.
: ^) b6 |, u: r9 ^& N% B* M0 d* O' _, f' x0 O+ T8 j/ h! w
Andere Gemüse: - p, A; I9 L0 D9 N6 e! r
- Kohlrabi, l1 Y+ _" ]3 ^4 j1 }
- Zucchini
9 }+ l3 g/ w: M- Blumenkohl
7 o5 x- b) c/ t9 W8 t- _- Broccoli
3 ~& U; G5 [; l6 |0 Q$ [8 t- Pastinaken
, v, n" ^! J8 V( y( p( Z- Kürbis
. q1 A) V7 a" e, U+ g: N+ k/ _
; f7 v6 m q) h( f. a5 GIn kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.
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如何准备一餐辅食:2 P _+ d! y6 h% M6 P- q b1 r
z.B.: 100g Gemüse9 K. |- c# P* T+ h, U8 ?
50g Kartoffeln; h/ x+ v7 k3 I2 R9 E/ A
1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme& |8 F0 \6 Z* A$ w* X3 H
20g Fleisch
) J+ j2 p# ^) o 3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme2 E: @. |: O; x) z
eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben8 Q3 _, o+ S, y4 M! p" `. u7 s
! E% M6 Q: R5 R3 T) b/ @7 v
8 I# i6 w+ X! O" a月饼友情提供的自制水果泥方法:
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先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥.
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自制辅食的保存方法:
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肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。. v) i4 S9 e- }' t% t- m) z
4 A( o. e% k. M! d$ V' b4 z
蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。+ w! v, h2 f) {; g+ g7 `4 {: n
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。 ; G. ?$ O/ x# O/ h1 M) r7 {5 q9 K9 F6 Z
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4 L$ B J) K' H. W昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P: H$ h9 S$ I4 C, U
BIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆
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6 S6 L; I. p" |& A把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。' }& y1 ^! D- n/ f2 c
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土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。1 X7 M1 B# m2 h2 @
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先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。7 I5 a0 _. F& J6 C# z. f
" L! I; S |" k6 d/ x 8 Y7 U6 t2 `6 ~0 |1 @% H3 `
. [- F' u6 y1 U' z菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄5 j& k/ J2 z# `) N. y% w0 p
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* S" W) r+ M$ W0 @打泥+ z8 T8 w% R* h
. p: r' U' t! y1 a" k1 G
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趁热装瓶
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* ~# g) K$ X7 S& Q喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水6 S% {; ]. s5 K5 G }& ?
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是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)! C# u% Q; a1 g% E# c( R- j
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8 D" n* b5 M. J/ @[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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