华丽丽的奶黄包-超级成功--馅儿的方子在1楼
本人做面食以来最成功的一次包子，是奶黄馅的，没有过程图是因为之前不知道自己会这么成功，开锅的那一刹那简直惊为天人，吼吼。馅儿的做法其实非常简单，牛奶和鸡蛋是少不了的，今天用了3个全蛋，一点儿牛奶，大概2-3勺糖，一点儿面粉，必须解释一下，事先不知道会这么成功，只是想试试，所以用量上不是很准确（其实是很不准确），除了鸡蛋有数之外，其他材料都是自己掂量着放的，基本上秉承了面多加水水多加面的原则。也可以加些奶油，但我不爱吃德国的奶油，所以没加。
以上材料打成糊，稀一点稠一点都没关系，灶上热锅，把鸡蛋牛奶糊倒进锅里慢慢搅拌，直至变成固体，放凉就是奶黄馅儿了，简单吧。
之所以包的象肉包子$害羞$ 因为今天还包了豆沙包，豆沙包没带折儿，为了区别，奶黄的就带折儿了$汗$ 为啥照片上没有豆沙包哩，因为俺家财神喜欢豆沙的，我这边刚照完奶黄的，豆沙已经被消灭的差不多了$郁闷$
[ 本帖最后由 财神妹妹 于 2008-2-3 16:36 编辑 ]
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............$送花$ 我也一直想吃奶黄包,给个方子吧? 包子包得挺漂亮的$支持$有馅的照片吗 $支持$ $支持$ 好漂亮啊!味道肯定一样好！！！ $送花$ $送花$ $送花$ 要馅儿的方子;) ;) :D :D :D $支持$ $支持$ 看起来像肉包子，馋。。。$汗$ 我是食肉动物。
[ 本帖最后由 solvas 于 2008-2-3 15:33 编辑 ] mm用的是肉包子的包法哦 :)
奶黄包是表面没有褶皱的
包子皮发得很漂亮~~
赶紧补过程图和做法哦~~ ;)
[ 本帖最后由 stoneg4 于 2008-2-3 15:40 编辑 ] 想看看咬一口后的奶黄馅哦~$害羞$ 财神好久不见啊，好香的包子啊！$支持$ 真想看下咬开的样子:D 在国内的时候超喜欢吃奶黄包的。
可惜本人对面粉超级没感觉，不会发面，只好买速冻的 跟外面卖的一样~~~~专业选手$支持$ $支持$ 想看看里面$害羞$ 原帖由 葡萄仔 于 2008-2-3 16:21 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
想看看咬一口后的奶黄馅哦~$害羞$
$握手$ $握手$ 说了我想说的。 楼主能告诉我怎么包包子吗？我捏很多褶，可是怎么捏也不好看$汗$ 太好看了 面就是一般的蒸包子的发面吗? $支持$ $m15$ $m15$ $m15$ $支持$ $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ $支持$ $支持$ 做得很漂亮 $支持$ $支持$ $支持$ 老实说步骤看不大懂的说。。。。偶比较笨:( $支持$ $支持$
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