danfengsihuo 发表于 2006-1-15 20:45

有姐妹会做鳗鱼吗?

如题,请有经验的姐妹给点意见吧.
下个星期有朋友从荷兰带鳗鱼过来,可是不知道怎么做,郁闷中.
不过是新鲜的,不是象ALDI那种熏过的.
听说鳗鱼好好吃啊!

athena_hu 发表于 2006-1-15 20:45

清蒸,哎呀!我的口水啊.......

我是谁 发表于 2006-1-15 20:46

红烧，或者用雪菜汤做，挖。。味道好好啊。。
想起家里每顿都吃这个。。。
我很爱吃这个，我妈妈爸爸就晒干给我寄过来。。。。口水那。。。。

zsngj 发表于 2006-1-15 21:22

清蒸还不错啊,肉嫩嫩的

雪糕黑天使 发表于 2006-1-15 22:02

烤鳗鱼~~~~~~~~~~~~~~挖~~~~~~~~~~~好吃

leiessen 发表于 2006-1-15 22:13

原帖由 danfengsihuo 于 2006-1-15 19:45 发表
如题,请有经验的姐妹给点意见吧.
下个星期有朋友从荷兰带鳗鱼过来,可是不知道怎么做,郁闷中.
不过是新鲜的,不是象ALDI那种熏过的.
听说鳗鱼好好吃啊!
....................

魑魅魍魉 发表于 2006-1-15 22:28

那个是河鳗啊~~~哇，河鳗最好吃了，又肥又嫩~~~

哈三话四 发表于 2006-1-15 22:31

德国的漫鱼跟中国的味道不一样,

蒸过一次, 腻死

ivygegenmm 发表于 2006-1-15 22:41

原帖由 我是谁 于 2006-1-15 19:46 发表
红烧，或者用雪菜汤做，挖。。味道好好啊。。
想起家里每顿都吃这个。。。
我很爱吃这个，我妈妈爸爸就晒干给我寄过来。。。。口水那。。。。

太对了。雪菜汤做是最棒的。

你应该也是住在海边的吧？

不过，我们的做法是把manyu的肉片成一片片，这个要有一定的手法，否则，刺会乱七八糟的。吃起来就很难受了。然后裹上我们那里的山芋粉，然后放汤．简直是太太太好吃了。

[ 本帖最后由 ivygegenmm 于 2006-1-15 21:44 编辑 ]

ivygegenmm 发表于 2006-1-15 22:48

原帖由 我是谁 于 2006-1-15 19:46 发表
红烧，或者用雪菜汤做，挖。。味道好好啊。。
想起家里每顿都吃这个。。。
我很爱吃这个，我妈妈爸爸就晒干给我寄过来。。。。口水那。。。。

晒干的叫　鳗鲞　

也是一个很经典的东西。可以烧汤．这个可以放在冰箱里速冻，可以放很久．

schwarzdame 发表于 2006-1-15 22:58

看起来像泥鳅啊,呵呵!

gamegame 发表于 2006-1-16 12:25

剁一剁，和辣椒抄，又容易，有很鲜

我是谁 发表于 2006-1-16 12:47

原帖由 ivygegenmm 于 2006-1-15 21:41 发表


太对了。雪菜汤做是最棒的。

你应该也是住在海边的吧？

不过，我们的做法是把manyu的肉片成一片片，这个要有一定的手法，否则，刺会乱七八糟的。吃起来就很难受了。然后裹上我们那里的山芋粉，然后放汤 ...
对阿，一直是海边长大的， 哈哈～！！！～想起来，现在口水又要流出来了。。。
晒干叫鳗香拉，挖。。我冰箱里还有， 哈哈:lol:

danfengsihuo 发表于 2006-1-16 16:50

这么多的姐妹都喜欢吃啊,那就决定买点吃了.如果鲁尔区有姐妹想吃的话,我可以多买点,大家分一分.

我是谁 发表于 2006-1-16 18:24

可惜离我太远拉。。。。。。。。。不爽ing

神勇女巫 发表于 2006-1-16 21:22

海鳗的刺好多啊，每次我家买回来做，都是我看着我妈吃

蓝色小石头 发表于 2006-1-16 21:41

好吃阿....................

zihanz2005 发表于 2006-1-17 20:15

看着挺吓人的:(:(:(

丝瓜炒毛豆 发表于 2006-1-17 23:14

原帖由 我是谁 于 2006-1-16 11:47 发表

对阿，一直是海边长大的， 哈哈～！！！～想起来，现在口水又要流出来了。。。
晒干叫鳗香拉，挖。。我冰箱里还有， 哈哈:lol:

请问会做吗?
我看见有那大海鳗卖.
很想念鳗香,就是不会做.
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