图解油条的做法（喜欢的朋友可以试试啊）
网上找到的图片，一起分享了$不错$ 哈，我的bf很喜欢吃的，他管这叫Hundeknochen:lol: 现在知道怎末做，我可有事干了:P 这个应该是从我们论坛传出去的吧！最开始是LeiessenJJ从国内代回来的书，为了给大家看辛苦的扫描下来的。不过，可能只是相同的书吧！呵呵 请教一下，明矾、小苏打粉还有酵母德语怎么说啊，应该去哪买呢？ 原帖由 太阳西雅 于 2005-11-24 22:35 发表
哈，我的bf很喜欢吃的，他管这叫Hundeknochen:lol: 现在知道怎末做，我可有事干了:P
好象是有些象啊:lol: 原帖由 niuniu800623 于 2005-11-24 22:51 发表
这个应该是从我们论坛传出去的吧！最开始是LeiessenJJ从国内代回来的书，为了给大家看辛苦的扫描下来的。不过，可能只是相同的书吧！呵呵
哦,那也有可能,总之有朋友喜欢就好:P 原帖由 xgugi 于 2005-11-24 23:17 发表
请教一下，明矾、小苏打粉还有酵母德语怎么说啊，应该去哪买呢？
酵母是Hefe,其他的那2个嘛,还是有些难度啊,等待高手来吧 我知道有个方子，好像用natron，一年多没做给忘了，大家不要急，明天找到方子继续来帖。 小苏打粉是natron，酵母是hefe，这些在超市都能买到。但是什么是明矾啊？不是说吃了明矾对身体不好吗？ 原帖由 葡萄仔 于 2005-11-25 09:56 发表
小苏打粉是natron，酵母是hefe，这些在超市都能买到。但是什么是明矾啊？不是说吃了明矾对身体不好吗？
可能少量吃没有关系吧！ ding。。。。。。。
没这么麻烦拉
告诉大家，不用明矾，就发酵粉，苏打，盐，再加看面的多少加鸡蛋(这样炸出来比较酥脆)，放到暖气上或烤箱里把面发起来，炸的时候用个小锅，油也不用太多，主要是炸的时候你夹住油条在油里来回晃荡，让油不断地象海浪一样盖上油条就好了，你会发现一下子就鼓鼓的了，这样省油，:D，主要火不能太大，油条下锅就慢慢开始晃，我也不知道为什么，让它炸炸再晃，效果不理想。每次我都这么干，觉得还不错，最近火气大，不敢炸了，等哪天炸的时候我也发个图解跟大家讨论讨论哈:D 原帖由 tangyi303 于 2005-11-25 11:52 发表告诉大家，不用明矾，就发酵粉，苏打，盐，再加看面的多少加鸡蛋(这样炸出来比较酥脆)，放到暖气上或烤箱里把面发起来，炸的时候用个小锅，油也不用太多，主要是炸的时候你夹住油条在油里来回晃荡，让油不断地象海 ...
多谢提醒，看来真的值得试试了。。。
不过偶也是怕上火啊 http://www.mainsky.de/bbs/read.php?tid=7319&fpage=4
发个地址，里面有详细图片和介绍。大家照着做吧 原帖由 magicbox 于 2005-11-25 13:41 发表
http://www.mainsky.de/bbs/read.php?tid=7319&fpage=4
发个地址，里面有详细图片和介绍。大家照着做吧
看了看了，真是详细，就是最后成品的帖子没了 没问题的，原来照着做过很成功！！！ 我也觉得发酵粉比明矾（Alaun）好$不错$$不错$$不错$ 好贴，喜欢吃~~ 原帖由 magicbox 于 2005-11-25 13:41 发表
http://www.mainsky.de/bbs/read.php?tid=7319&fpage=4
发个地址，里面有详细图片和介绍。大家照着做吧
我倒，这个不是也是从咱们坛子里传出去的吗，兔咪咪的帖子啊，我说咋看上去那么眼熟，我原来做油条就是照着这个方子做的啊。$不服$$不服$$抗议$$抗议$
想学的MMs直接看这个吧：
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=28429
[ 本帖最后由 littledai 于 2005-11-26 21:41 编辑 ]
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