圣诞前价格暴涨：巧克力平均贵三成，背后原因大揭密
巧克力在今年降临节期间出现明显涨价，平均价格比去年同期高出近三分之一。是什么导致这一“甜蜜”价格冲击？哪些零食依旧价格亲民？在圣诞季，巧克力、多米诺小点（Dominosteine）、饼干等传统甜点最受欢迎。但根据德国联邦统计局的数据，2025年10月巧克力价格同比上涨 21.8%，其中：
• 经典巧克力板（Tafel）价格上涨 30.7%
• 巧克力棒及其他巧克力产品上涨 16%
• 夹心巧克力上涨 22.1%
相比之下，同期德国整体消费者物价上涨 2.3%，食品价格仅上涨 1.3%。
饼干涨幅“看似温和”，但真实上涨远大于表面
饼干价格相比去年仅上涨 1.7%，但这并不代表价格稳定。自 2022 年以来，饼干价格已大幅上涨——主要因为：
• 乌克兰战争导致能源价格飙升
• 小麦与面粉价格大涨
数据显示：
• 2020–2024 年，饼干价格累计上涨 74%
• 巧克力价格累计上涨 近40%
• 整体食品在五年内涨幅 超过33%
巧克力涨价主因：可可与糖价飙升
巧克力价格大涨的核心因素在于原材料成本：
• 可可价格在2024年创历史新高
• 2024年进口可可豆价格为 2020年的三倍以上
• 可可膏、可可脂成本上涨 183%
• 糖价在2024年也曾大幅上涨
• 2024年全年糖价为2020年的两倍
• 自2024年11月起虽趋于稳定，但仍处高位
食品行业被指偷偷“缩水/减料”
原料价格上涨并非全部通过提价传导给消费者。消费者组织发现：
• Shrinkflation（缩水通胀）：包装尺寸变小，但价格不变甚至提高
• Skimpflation（减料通胀）：配方悄然改变，用更廉价原料替代高品质成分
消费者平台 lebensmittelklarheit.de 与汉堡消费者中心正持续记录这些案例。
也有便宜的：这些甜品反而更实惠
并非所有零食都变贵。只要避开巧克力和烘焙类食品，仍能找到价格友好的选择：
• 果味软糖、口香糖：价格下降 2.8%
• 混合坚果、花生类零食：下降 3.2%
整体来看，今年甜品类价格上涨幅度与食品总体涨幅相近，但巧克力类涨幅尤其突出。
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