烤箱烤地瓜用锡纸包住好，还是不包住好

maggio · 发表于 2016-10-21 13:43

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littlechilli · 发表于 2016-10-21 14:01

如果不用锡纸包住就要在表面刷一层油，因为很容易干，失去水分以后口感就不好了。

超级玛丽 · 发表于 2016-10-21 14:07

805188536 · 发表于 2016-10-21 14:16

地瓜不好吃水分太大相比南瓜更面更甜烤南瓜也不错

wangdafa80 · 发表于 2016-10-21 14:40

包住好

maggio · 发表于 2016-10-21 15:35

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maggio · 发表于 2016-10-21 15:37

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yuzao · 发表于 2016-10-21 15:39

反正我不包

littlechilli · 发表于 2016-10-21 16:09

maggio 发表于 2016-10-21 15:35
刷一般的炒菜的油吗，烤箱的温度一般定在多少度合适，烤多久比较合适

我不是整个烤的，是切成1至2公分厚的片烤的，所以如果不用锡纸包着，或者不刷油就会比较干。我刷的是一般的菜籽油。切成片的就比较容易熟，一般我用180度，烤二十分钟左右就行了。如果整个烤，细长型的也需要200度烤一个小时。

无极 · 发表于 2016-10-21 17:47

我不喜欢抱包就那么切厚片烤着吃自己出油的很香甜

R211 · 发表于 2016-10-21 20:07

不用包，烤一个多小时，流出糖稀为止，一点都不干，跟国内路边烤的没区别

lichen871017 · 发表于 2016-10-21 20:58

不用包啊，洗洗干净，放在锡纸上烤，烤到出糖水就好啦，依然水分十足

connie.lf · 发表于 2016-10-28 12:40

我都是整个的地瓜装在大碗里，上面用微波炉盖子罩着，不用完全扣死，然后直接用微波炉中高火那档先转5分钟，放里面不动闷两三分钟，然后接着转5分钟，拿出来静置8分钟，散散微波，和国内路边烤得一样好吃。要是地瓜太大，就多转几分钟。
烤箱一个小时等的时间太长了。。又费电

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