|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？注册
×
2016-09-26 05:02:31 来源: 亲贝网(北京)
8 j; h" u8 I' ~) H+ I9 M# W4 y* j9 r
不当之举1：冲洗不当$ ]7 g: Y& u5 L O5 @
有些从超市里买来的蔬菜，从外观上看很干净，于是有些妈咪在烹调前只是略用水冲一下。其实，一般的蔬菜都有不少残留的农药，如果不彻底清洗，对宝贝的健康有很多危害。
6 b8 R, z2 y% G% M/ w正确做法：将买回的新鲜蔬菜放在清水里浸泡20分钟左右，让农药充分溶解在水中，然后用清水反复冲洗；或在淘米水中浸泡10分钟后，再反复用水冲洗干净。/ H7 v8 `. U# N) h) D+ }
- Q9 t; d) d+ y) k: ^ D
不当之举2：先切后洗
% G( ~5 t9 T% W有些妈咪习惯将蔬菜切成小块后再清洗，这种做法破坏了蔬菜的营养。殊不知，蔬菜中许多营养素是水溶性的，蔬菜被切细经洗涤后，会损失大量的营养物质。
& {4 D6 V# W( t- ?正确做法：应该先洗、后切蔬菜。
' h! e( o ?8 V
4 A: |; m6 J' d- S/ Y( f不当之举3：烧煮得太久
9 W! ?$ y0 l j蔬菜中的维生素都怕热、怕煮，维生素c遇热更容易氧化。据测定，蔬菜烧煮的时间如果过久，其中的维生素c会损失60%左右。
5 k% i" G/ s n8 Q8 @! X, z正确做法：用大火快炒蔬菜，这样不仅色美味好，而且菜里的营养素损失得也最少。若在烧菜时加些醋，还很利于维生素的保存。$ n5 f7 q0 X9 Z5 s9 ?
" c" @+ }4 s, I不当之举4：吃隔夜菜# V& F0 `6 _2 d0 h$ r, X2 c
有时给宝贝单独做的菜往往吃不了，有些妈咪就把菜留到次日再给宝贝吃。殊不知这样做会使维生素c、b大量损失，隔夜菜即使放在冰箱内也很容易被细菌污染，引起变质，甚至会发生食物中毒。
5 T% m! C! l7 E/ s( W3 g正确做法：每次烧的菜量不要太多，最好是现烧现吃，这样既卫生又有营养。) [2 g7 p0 B0 ~7 o% x
% x' m9 I z% M% _不当之举5：丢弃菜的汤汁
+ p& _$ N Y) @0 b" z妈咪在给宝贝做菜粥、菜饺时，往往把菜馅汁水挤掉。这样做的后果是将菜中70%的维生素及矿物质都丢弃了。! O. V/ a2 r9 H
正确做法：做馅时将蔬菜和肉等一起剁碎、搅拌时最好让菜汁渗到馅中。做成其他菜肴时，记住给宝贝既吃菜又要喝汤哟。
, ]; S2 V- }. w
1 P) q1 [4 Z, c3 C- r4 x不当之举6：过多吃生蔬菜 ^0 z8 Z; W9 a
蔬菜经过煮、炒、涮后，或多或少都会损失其中的维生素c，但宝贝尚还年幼，胃肠功能还较弱，生吃太多的蔬菜往往不容易消化，吃多了会影响胃肠功能。
, S8 ^0 k! A1 \5 T& p0 \正确做法：为了避免胡萝卜、南瓜、青椒等蔬菜中的维生素c被破坏，烹调时最好蘸上面粉油炸一下，就可避免维生素c被过多地破坏掉，还易被肠道吸收。2 t' D2 P! }* ^/ |
. {4 n4 ]% }5 h7 t
不当之举7：冷藏不当
: }* u6 [0 `0 ~1 i多数蔬菜适宜的保存温度是3℃-10℃，但黄瓜不能低于10℃，否则会变软，并渗出透明的液体，清香味也会荡然全无。
+ l6 ` s) ]% t# d6 Q正确做法：黄瓜、西红柿不要放在冰箱内保存。( e* Z0 B2 V% K% K9 S$ l
/ L7 l9 Q7 u9 s+ u4 U( o
不当之举8：过多地吃菠菜5 G+ E1 S% z y3 D0 d
菠菜中富含多种维生素，是很有营养的蔬菜，于是一些妈咪就大量地给宝贝吃，其实，菠菜中含有大量草酸，不宜给宝贝吃得过多。
/ |8 _7 c0 ^7 b% N9 _- h正确做法：应该适量给宝贝吃菠菜。 |
|
简体中文
繁體中文
English
Deutsch
窥视卡
雷达卡
发表于 2016-9-26 10:03
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡