在买廉价肉制品之前 请看下这段视频
http://www.youtube.com/watch?v=YHsvgoxj6WQ近日有关廉价肉制品的食品安全问题，争议很多。FOCUS推出该视频，提醒人们买肉制品时需谨慎。
来源：德文媒体 本帖最后由 utopia2014 于 2015-1-16 11:18 编辑
哪种肉算廉价的？那种肉是不廉价的？ 那吃谁家的呢？现在超市肉价都差不多啊，专门的bio店也买不起。
还是减少吃肉吧，可是买块豆腐的可能是转基因的。 别纠结了，就是最烂的肉，也比国内的好肉强，还便宜 建议：吃豆腐的，自己种黄豆磨煮点，吃肉的，自己养猪。。。 反正肉最好少吃 完了，唯一自豪的食品安全也沦陷了，唉。 视频没看，但是我想说的是，那些食品添加剂，饲料添加剂，抗生素，转基因都是西方发明的，中国就是跟着学的，绝对安全的食物没有 除非自己种自己养 v_sniper 发表于 2015-1-16 14:00
别纠结了，就是最烂的肉，也比国内的好肉强，还便宜
这里的肉比国内差多了，这里的肉类生产已经是工厂化了，所谓Bio也就是好一点的工厂，我家小地方的肉比这里的Bio好多了 长汀烧大块 发表于 2015-1-17 18:15
这里的肉比国内差多了，这里的肉类生产已经是工厂化了，所谓Bio也就是好一点的工厂，我家小地方的肉比这 ...
哪有，德国猪吃的东西都是经过严格控制的，中国没人管 不要相信什麼管控的，重點是，管控的標準如何製定。現有的標準都是 廠商與政府 博弈的結果。 v_sniper 发表于 2015-1-17 18:22
哪有，德国猪吃的东西都是经过严格控制的，中国没人管
没人管就代表差？猪肉品质只和猪吃什么有关？
不管你怎么说猪肉的品质我是看得到吃得到的，家里的猪肉不用调味味道就很好，这里的猪肉唉，没有老干妈简直是无法下咽 v_sniper 发表于 2015-1-16 14:00
别纠结了，就是最烂的肉，也比国内的好肉强，还便宜
是我听错了吗？视频里的我理解是说，德国的肉类整个链条也不是完全可控的，比如说饲料，在发展中国家生产的比如说。也就是说你并不能证明这里的肉比国内的强多少。 v_sniper 发表于 2015-1-17 18:22
哪有，德国猪吃的东西都是经过严格控制的，中国没人管
你再仔细听听，他难道不是特意指出了饲料这条并不完全安全吗？ 长汀烧大块 发表于 2015-1-17 19:15
这里的肉比国内差多了，这里的肉类生产已经是工厂化了，所谓Bio也就是好一点的工厂，我家小地方的肉比这 ...
小地方的就别拿出来说了，太特例了。 jxgemini 发表于 2015-1-16 14:23
反正肉最好少吃
吃菜的更死得快，都有杀虫剂的 长汀烧大块 发表于 2015-1-17 18:15
这里的肉比国内差多了，这里的肉类生产已经是工厂化了，所谓Bio也就是好一点的工厂，我家小地方的肉比这 ...
小地方是哪里？我觉得 要是那种农村自己家里养的猪可能会好点，但只要是那种大规模养殖的，都差不多。因为猪饲料这关就很是问题。前两年，上海黄浦江漂猪的事情也曝露出浙江养猪业的问题。
说实话，现在如此大的消耗量，工业化养殖是难以避免的。bio的中国也有，我见过销售的，猪都是山沟里养了，卖的比德国bio店里的还贵。
当然过去中国农村也有自己的"bio"养殖方式，让猪吃人屎。上面茅房，下面猪圈。不知道现在还有没有，我觉得就算没有，也是因为价格拼不过工业化养殖的。还有就是，中国销售的猪肉普遍注水。 鬼见不愁 发表于 2015-1-17 22:05
小地方是哪里？我觉得 要是那种农村自己家里养的猪可能会好点，但只要是那种大规模养殖的，都差不多。因 ...
吃屎的猪我从来没听说过，我家的猪都吃泔水。家里的鸡也是放养漫山跑的，吃稻米，价格和这里普通鸡差不多，味道比Bio都好。当然国内大城市的肉也是慢慢工业化生产了。不管你说什么吃屎也好，注水也好，我想味道是大家都吃得出来的，国内的肉就是比这里的肉好吃。 清丽脱俗 发表于 2015-1-17 20:03
吃菜的更死得快，都有杀虫剂的
菜吃之前用盐水泡一会儿，能除去大部分农业，这个还好控制点儿，死得慢点儿{:8_498:} 本帖最后由 鬼见不愁 于 2015-1-18 18:52 编辑
长汀烧大块 发表于 2015-1-18 12:16
吃屎的猪我从来没听说过，我家的猪都吃泔水。家里的鸡也是放养漫山跑的，吃稻米，价格和这里普通鸡差不多 ...
我国内没在农村长期生活过，不了解情况。但就说城市里的，猪肉真不比德国的好。国内蔬菜比较多吧，而且黄瓜西红柿的确味道比较好，但猪肉谈不上。而且我不只听一个岁数大的人从国内过来，做饭时说德国猪肉不错了，当然他们在国内也都是大城市的，可能也没那么多机会吃你说的这种走地猪。
你猜国内什么味道比德国的好很多？我个人感觉是牛奶，国内的牛奶比德国奶香很多，以至于我在德国喝奶总觉得是喝水。但中国的奶为什么这么香，好像也是人工做出来的。
补充一句，德国的那种小肉店里的猪肉比超市里的好很多，有兴趣可以去试试。 Arterix 发表于 2015-1-16 14:02
建议：吃豆腐的，自己种黄豆磨煮点，吃肉的，自己养猪。。。
估计猪还没养好，so genannte 动物保护组织就去你家拜访了。。。 吃鱼是不是能好点 居然有人认为吃泔水的猪肉好 ... 也真是无语了 ... 这逻辑就好像吃垃圾桶捡来的人的健康状况要比普通人要好一样 ...
肉类的质量和口味以及营养根本就是两回事情 ... 作为现代人，吃肉最重要的就是安全，安全就代表着严格的饲养流程控制，严格的检验检疫，严格的物流冷藏 ...
抗生素残留是没办法的事情，只要饲养过程中不滥用抗生素就行，小剂量只有检测意义，没有实际意义
另外，Bio 和安全也关系不大，前几年汉堡豆芽吃死人，不就是因为 Bio 蔬菜用了大量动物粪便肥料导致的细菌残留么 ...
转基因更是智商检验利器，蛋白质吃下去分解成一样的氨基酸 ... 什么基因抗的过胃酸？换句话说吃了牛肉，牛肉里面都是牛基因，人就要变成牛了，同理吃猪肉变成猪，因为被猪的基因影响，要想没问题只能吃人了 ... 还必须吃自己直系亲属，这样基因差异小，不然吃了黑人的肉自己也要变黑了 ... northwester 发表于 2015-1-18 17:02
菜吃之前用盐水泡一会儿，能除去大部分农业，这个还好控制点儿，死得慢点儿
我不知道在哪里看过，盐水好像没用的。就是类似的德国节目说吃菜和水果就是等于吃杀虫剂，比吃肉的死得更快。 本帖最后由 咪央 于 2015-1-18 21:59 编辑
长汀烧大块 发表于 2015-1-17 18:15
这里的肉比国内差多了，这里的肉类生产已经是工厂化了，所谓Bio也就是好一点的工厂，我家小地方的肉比这 ...
我家旁边就是一个Bio农场（虽然很快就要取消了，是因为农场后继无人，Bio资格太费人费力而且不怎么赚钱的）。那里的猪圈是随时可以走过去参观的，当然要看是否太阳太大（夏天有几只猪被晒伤了，要减少在外面的时间），猪圈真的挺干净，并且我有好几次去刚好碰到在给猪喂食，吃的是农场自己种（农场主自己也是吃这个，之前他们有Bio的蔬菜，现在因为人力不够，只种自足的）的土豆、胡萝卜和苹果。不过那里最好的还是鸡肉。只不过都有宰杀时间的严格规定，所以一般远近村庄的住户都是提前预订，要不然是买不到土鸡的。买鸡蛋也是很碰运气，反正鸡就那么些，下那么多蛋，谁早去就先得。价钱跟超市里Bio的东西差不多，牛肉甚至还便宜一些。但是鸡蛋真的是比超市里Bio鸡蛋好吃太多了，我们家有客人一起吃早饭，我都会做煎蛋，所有人都印象深刻。只不过鸡蛋有大有小，颜色各不一样，没那么好看而已。
我们跟农场主是熟人，所以经常去聊天的，并且农场周围的地属于我们好友家，因此知道一些情况。Bio农场有很严格的规定，不只动物吃什么，检疫什么，出栏时间，还有动物的生存空间大小。甚至Bio农场周围方圆百里（具体我不知道多大，只知道旁边至少几个足球场大的那块地只能作为农用地，因为我们好友很早就打算在那块地上盖房子，人家跟他说不给批，因为农场是Bio的）是不可以建任何商用或民宅的。 {:5_344:} bourree 发表于 2015-1-18 19:51
居然有人认为吃泔水的猪肉好 ... 也真是无语了 ... 这逻辑就好像吃垃圾桶捡来的人的健康状况要比普通人要好 ...
这个，敢问你今年多大年纪？猪都是吃泔水的啊！你知道泔水是什么的对吧！剩菜剩饭啊！就只是比咱们吃的饭稍晚点时候，品种混杂一点而已。那你觉得该吃啥？饲料？猪是杂食动物，不可能只吃玉米昂。这个视频里的养殖密度导致的大量抗生素的使用，应该不是你说的不可避免的那个计量。大量，看那个密度！和国内一样的。你不是认为国内还会多花钱让鸡吃不必要的抗生素吧，也是钱啊！如果你认为这个没问题，其实你也不用怕回国吃了啊。 问了德国同事:他们打算推广减少吃肉,一周吃2-3次
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