mu 发表于 2014-12-8 08:46

圣诞饼干系列五-------- Nussecken 坚果小三角

谢谢班班的犒赏{:2_231:}

这款饼干的名字叫Nussecken ，我给它起名为坚果小三角 {:4_276:}


先看看成品的样子

mu 发表于 2014-12-8 08:48

方子如下

130 g         Butter oder Margarine
130 g         Zucker
2                Ei(er)
300 g         Mehl
1 TL,      Backpulver

        Für den Belag:
4 EL           Aprikosenkonfitüre
200 g         Butter oder Margarine
200 g         Zucker
2 Pkt.         Vanillezucker
200 g         Haselnüsse, gemahlen
200 g         Haselnüsse, gehackt
4 EL        Wasser
                Kuchenglasur, Schokolade

mu 发表于 2014-12-8 08:52

第一步，将130 g Butter ，130 g Zucker， 2Ei(er)，300 g Mehl，1 TL Backpulver 混合均匀，将和好的面团用保险膜包好放如冰箱半个小时

mu 发表于 2014-12-8 08:58

第二步，将面团均匀的在烤纸擀平，用叉子在面饼均匀的扎小眼，放入烤箱175度烤5分钟拿出， 均匀的摸上Aprikosenkonfitüre

mu 发表于 2014-12-8 09:01

第三步，将Butter, Zucker und Vanillinzucker 放入小锅加热，加热到糖融化即可，Nüsse加水在加入上面的混合物。

mu 发表于 2014-12-8 09:06

第四步，将拌好的Nüsse混合料均匀的在面饼铺平，放入烤箱，175度烤25分钟。

mu 发表于 2014-12-8 09:08

第五步，拿出放凉，切块。

mu 发表于 2014-12-8 09:10

本帖最后由 mu 于 2014-12-8 09:11 编辑

最后一步，切成三角形涂巧克力

mu 发表于 2014-12-8 09:14

待巧克力干透 ，装盘了{:7_433:}

mu 发表于 2014-12-8 16:39

{:6_397:}

蜜样儿猫咪 发表于 2014-12-8 20:11

太馋人了{:5_347:}

vicky1012 发表于 2014-12-9 10:39

好想吃哦{:5_347:}

APT 发表于 2014-12-9 11:17

像切糕，真土豪

cyanchen 发表于 2014-12-9 11:54

{:5_335:}

mu 发表于 2014-12-9 12:46

APT 发表于 2014-12-9 11:17
像切糕，真土豪

可以下次改良一下加入果脯，不知能变成欧洲版的切糕吗{:5_312:}

newfghost 发表于 2014-12-10 08:22

{:5_335:}

valintinz 发表于 2014-12-10 10:12

看图片感觉放的是Mandel不是Haselnuss啊{:5_312:}

mu 发表于 2014-12-10 18:32

valintinz 发表于 2014-12-10 10:12
看图片感觉放的是Mandel不是Haselnuss啊

Haselnuss是粉状的混合在里面的，Mandel是已经切片状的，所以看得清楚

lyz 发表于 2014-12-10 21:35

今天照着美眉的方子做了   好好吃      就是太甜   下次试试糖减一半   

mu 发表于 2014-12-11 08:31

lyz 发表于 2014-12-10 21:35
今天照着美眉的方子做了   好好吃      就是太甜   下次试试糖减一半

呵呵，也曾经尝试少糖，少黄油，变成更健康的饼干，但是少放后口感，视觉，还有闻起来的味道都差别不少，欧式的点心只能老式的按照他们的方子做。{:6_397:}

mirinda 发表于 2014-12-11 19:22

可以换 别的果酱吗？

Longlongtimeago 发表于 2014-12-12 09:37

{:5_335:}{:5_336:}这个看起来很好吃!

mu 发表于 2014-12-12 11:18

mirinda 发表于 2014-12-11 19:22
可以换 别的果酱吗？

当然可以{:6_397:}

sweatmais 发表于 2014-12-12 19:57

跟MM一起学烤圣诞饼干..哈哈

meditation2005 发表于 2014-12-13 17:09

{:7_433:}

isolde 发表于 2014-12-18 10:28

哇，这是我最爱的饼干！多谢分享！同样的方子做核桃的可以吗？不是很喜欢榛子的味道

mu 发表于 2014-12-18 11:34

isolde 发表于 2014-12-18 10:28
哇，这是我最爱的饼干！多谢分享！同样的方子做核桃的可以吗？不是很喜欢榛子的味道

应该可以，可以试试{:5_318:}

矢车菊 发表于 2014-12-21 21:18

{:2_237:}

mirinda 发表于 2015-12-21 00:54

超级好吃
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