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yztea 发表于 2013-10-28 15:26

请客德国人午餐，一人在家吃，求推荐一个汤和甜点

本帖最后由 yztea 于 2013-10-29 08:21 编辑

本周四她来家里吃饭，算是回请了。一位德国妇人，50岁了。已经打听好了，大概喜欢吃酸甜的东西。我准备的菜是：
可乐鸡翅
糖醋里脊
清炒西兰花
什锦肉片

汤：？

求各位姐妹推荐一下哈，，有点不知所措。因为听说德国人喜欢浓汤，我平时喝的都是清汤。

还有是否需要准备甜点？有什么推荐的呢？

cooljht 发表于 2013-10-28 15:29

本帖最后由 cooljht 于 2013-10-28 14:31 编辑

西湖牛肉羹。

微博上看到的

@999道私房菜
【西湖牛肉羹】1.牛肉、香菇切粒，鸡蛋取蛋清，倒入汤碗内打好备用，香菜切碎。2．锅内水烧开，下牛肉粒，放几片生姜，撇去浮沫，放香菇粒，水开后，加盐、胡椒粉。3．用湿淀粉勾芡后，将装蛋清的碗提高，将蛋清缓缓匀速注入汤中，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮，最后撒入香菜即可~

wimlwiml 发表于 2013-10-28 15:43

玉米火腿汤

wimlwiml 发表于 2013-10-28 15:44

你那个可乐鸡翅不一定所有德国人都喜欢~

skadi80 发表于 2013-10-28 15:47

酸辣汤
PS:觉得你的菜式里肉菜有点多,再加个凉拌黄瓜之类的蔬菜可能会比较好.{:5_339:}

medusa0906 发表于 2013-10-28 16:13

南瓜汤，正好应景，还简单。南瓜切块，洋葱炝锅，我还切了个苹果，一起煮烂了打糊，加sahne胡椒盐调味，可以放点糖。就行了。省事。
甜点，waffel。也是省事的，要有机器就行了。配香蕉苹果糊啥的，或者eis都可以。

na 发表于 2013-10-28 16:16

都是肉啊？可能对德国人来说太油腻了吧，　一个肉就可以，　两个青菜更好一些吧？　汤的话酸辣汤或者蛋花汤都可以，　羹之类的我认识的德国人都不喜欢吃，他们觉得黏黏稠稠的恶心。

Cologne_Perfume 发表于 2013-10-28 16:20

我们老师第一次听说可乐鸡翅的时候很奇怪，还以为自己眼花看错了

tankette 发表于 2013-10-28 16:34

有一次我给德国人做的是鸡蛋玉米羹，他们反应还不错
就是感觉很奇怪，说基本很少喝甜汤

wawa1957316 发表于 2013-10-28 20:06

有了糖醋里脊，什锦肉片是不是可以换成沙拉？
主要是怕客人不喜欢吃炒的西兰花，这样可以多个选择。
汤的话，建议清汤，因为可乐鸡翅和糖醋里脊味道重了点，喝点清汤解油腻。

Mond 发表于 2013-10-28 21:37

为啥没人建议番茄蛋汤呢{:5_328:}

大熊和兔子 发表于 2013-10-28 22:59

玉米胡萝卜汤

yztea 发表于 2013-10-29 09:09

cooljht 发表于 2013-10-28 14:29
西湖牛肉羹。

微博上看到的


看着不错哇

yztea 发表于 2013-10-29 09:10

wimlwiml 发表于 2013-10-28 14:43
玉米火腿汤

这味道俺没做过，还真的没尝试。。。谢谢哈。

yztea 发表于 2013-10-29 09:11

wimlwiml 发表于 2013-10-28 14:44
你那个可乐鸡翅不一定所有德国人都喜欢~

所以我又弄了一个糖醋里脊啊。。。就是为了以防万一来着

yztea 发表于 2013-10-29 09:12

skadi80 发表于 2013-10-28 14:47
酸辣汤
PS:觉得你的菜式里肉菜有点多,再加个凉拌黄瓜之类的蔬菜可能会比较好.

在考虑凉拌菜了，谢谢

yztea 发表于 2013-10-29 09:13

medusa0906 发表于 2013-10-28 15:13
南瓜汤，正好应景，还简单。南瓜切块，洋葱炝锅，我还切了个苹果，一起煮烂了打糊，加sahne胡椒盐调味，可 ...

好西式，俺还真不怎么会做西式的东东。。。

yztea 发表于 2013-10-29 09:14

na 发表于 2013-10-28 15:16
都是肉啊？可能对德国人来说太油腻了吧，　一个肉就可以，　两个青菜更好一些吧？　汤的话酸辣汤或者蛋花汤 ...

明白了。西红柿蛋汤吧。清淡来着。。。谢谢

yztea 发表于 2013-10-29 09:15

Cologne_Perfume 发表于 2013-10-28 15:20
我们老师第一次听说可乐鸡翅的时候很奇怪，还以为自己眼花看错了

其实不一定放可乐。但是是香甜味的就是啦。。。我做这个还是挺有经验的，嘿嘿

yztea 发表于 2013-10-29 09:16

Hasten 发表于 2013-10-28 15:23
我也推荐酸辣汤，我认识的德国人都爱喝。

谢谢您的推荐，我特地问了，人不吃辣的就爱吃甜的。。。所以还是暂时不考虑了

yztea 发表于 2013-10-29 09:17

tankette 发表于 2013-10-28 15:34
有一次我给德国人做的是鸡蛋玉米羹，他们反应还不错
就是感觉很奇怪，说基本很少喝甜汤

我也少喝甜汤。这个留着以后熟悉了，做各种尝试的一个选择吧。

谢谢您的回答。

yztea 发表于 2013-10-29 09:18

wawa1957316 发表于 2013-10-28 19:06
有了糖醋里脊，什锦肉片是不是可以换成沙拉？
主要是怕客人不喜欢吃炒的西兰花，这样可以多个选择。
汤的 ...

恩恩，谢谢斑斑。打算做沙拉，还真不会做。。。有啥推荐的？

yztea 发表于 2013-10-29 09:19

Mond 发表于 2013-10-28 20:37
为啥没人建议番茄蛋汤呢

嘿嘿，俺就决定番茄蛋汤了。谢谢嫩的推荐。。。我也喜欢这个

yztea 发表于 2013-10-29 09:19

大熊和兔子 发表于 2013-10-28 21:59
玉米胡萝卜汤

谢谢嫩的推荐，这个汤留着备用啦。。。

medusa0906 发表于 2013-10-29 11:27

yztea 发表于 2013-10-29 09:13
好西式，俺还真不怎么会做西式的东东。。。

其实超简单。没什么技术含量，就是煮一锅南瓜糊就行了
{:5_332:}

wimlwiml 发表于 2013-10-29 12:15

yztea 发表于 2013-10-29 08:10
这味道俺没做过，还真的没尝试。。。谢谢哈。

这个超级简单的，德国人也很喜欢。 菜谱见葡萄斑竹的帖子。

wimlwiml 发表于 2013-10-29 12:17

yztea 发表于 2013-10-29 08:19
嘿嘿，俺就决定番茄蛋汤了。谢谢嫩的推荐。。。我也喜欢这个

番茄蛋汤是不稠的，不是所有德国人都习惯。

sos11 发表于 2013-10-29 13:34

红枣银耳莲子汤如何？作为甜品。

yztea 发表于 2013-10-29 21:33

medusa0906 发表于 2013-10-29 10:27
其实超简单。没什么技术含量，就是煮一锅南瓜糊就行了

谢谢嫩的回答。嘿嘿，俺还挺喜欢南瓜的。以前做过南瓜酥。嘿嘿，还没做过汤，改天试试。

yztea 发表于 2013-10-29 21:33

wimlwiml 发表于 2013-10-29 11:15
这个超级简单的，德国人也很喜欢。 菜谱见葡萄斑竹的帖子。

OK，搜搜去。

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