yekeyeke 发表于 2013-5-26 15:01

私家红烧肉

本帖最后由 yekeyeke 于 2013-5-28 07:26 编辑

其实偶尔放纵一把也无妨。
http://www.solarmiles-online.de/upload/malzeit/01.jpg



上得了厅堂，下得了厨房，
装得了家具，砸得了冰糖。
---论一把好榔头的个人修养

http://www.solarmiles-online.de/upload/malzeit/02.jpg

hsiaowen 发表于 2013-5-26 15:09

求过程{:5_310:}

ingwer 发表于 2013-5-26 15:13

{:5_312:}{:5_329:}

cooljht 发表于 2013-5-26 15:32

漂亮！！{:5_379:}

sads 发表于 2013-5-26 15:32

王石{:4_295:}

gutenacht 发表于 2013-5-26 15:51

那锤子是用来开鸡蛋的吗？

yekeyeke 发表于 2013-5-26 15:55

sads 发表于 2013-5-26 13:32 static/image/common/back.gif
王石

这块肉的纹理是不错{:4_276:}

yekeyeke 发表于 2013-5-26 15:56

gutenacht 发表于 2013-5-26 13:51 static/image/common/back.gif
那锤子是用来开鸡蛋的吗？

不仅可以砸鸡蛋 还可以用来做很多别的事情。{:4_283:}

gutenacht 发表于 2013-5-26 16:00

yekeyeke 发表于 2013-5-26 15:56 static/image/common/back.gif
不仅可以砸鸡蛋 还可以用来做很多别的事情。

嗯。。。还可以打鸡蛋，对吧？

l@kritz 发表于 2013-5-26 16:03

nice

bjzjyang 发表于 2013-5-26 17:15

等方子 好奇腻不腻。 冰糖其实可以买tee zucker 现成的小块小块的。

yekeyeke 发表于 2013-5-26 17:58

bjzjyang 发表于 2013-5-26 15:15 static/image/common/back.gif
等方子 好奇腻不腻。 冰糖其实可以买tee zucker 现成的小块小块的。

不会腻 因为油大部分都已经出来了 等肉汁凉了后就可以分离上层的猪油继续炒菜了
下次用用tee zuker，和Rohrzucker是一回事么？

ygoerges 发表于 2013-5-26 18:26

yekeyeke 发表于 2013-5-26 17:58 static/image/common/back.gif
不会腻 因为油大部分都已经出来了 等肉汁凉了后就可以分离上层的猪油继续炒菜了
下次用用tee zuker，和R ...

不是的，叫kandiszucker，应该就是我们的冰糖，有黄的和白的

yekeyeke 发表于 2013-5-26 19:07

ygoerges 发表于 2013-5-26 16:26 static/image/common/back.gif
不是的，叫kandiszucker，应该就是我们的冰糖，有黄的和白的

ok 下次去找找

bjzjyang 发表于 2013-5-26 19:40

yekeyeke 发表于 2013-5-26 16:58 static/image/common/back.gif
不会腻 因为油大部分都已经出来了 等肉汁凉了后就可以分离上层的猪油继续炒菜了
下次用用tee zuker，和R ...

不是 茶糖就是冰糖 只不过像国内那样 做成一小快一小快的了。 很方便。 红烧肉什么的，用起来也很方便。

robobute 发表于 2013-5-26 20:41

蛮辛苦的好菜，那锥头别砸错地方就好{:5_383:}

sonia10 发表于 2013-6-14 00:04

赞一个

昊宇 发表于 2013-6-14 00:17

赞赞~能透露碗是哪买的吗？？

polo 发表于 2013-6-14 10:04

挺好，下次我也用冰糖不用酱油试试{:5_387:}

l@kritz 发表于 2013-7-13 17:24

{:2_237:}

athenayan 发表于 2013-7-14 22:08

求做法！！！
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