香约如梦
发表于 2015-2-18 15:07
关于年的由来，还有一个传说。相传在远古时候，我们的祖先曾遭受一种最凶猛的野兽的威胁。这种猛兽叫"年"，它捕百兽为食，到了冬天，山中食物缺乏时，还会闯入村庄，猎食人和牲畜，百姓惶惶不可终日。人和"年"斗争了很多年，人们发现，年怕三种东西，红颜色、火光、响声。于是在冬天人们在自家门上挂上红颜色的桃木板，门口烧火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。这天夜里，"年"闯进村庄，见到家家有红色和火光，听见震天的响声，吓得跑回深山，再也不敢出来。夜过去了，人们互相祝贺道喜，大家张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。为了纪念这次胜利，以后每到冬天的这个时间，家家户户都贴红纸对联在门上，电灯笼，敲锣打鼓，燃放鞭炮烟花；夜里，通宵守夜；第二天，大清早互相祝贺道喜。这样一代一代流传下来，就成了"过年"。
香约如梦
发表于 2015-2-18 15:12
除夕这天，
北方人包饺子，
南方人做年糕。
水饺形似“元宝”，
年糕音似“年高”，
都是吉祥如意的好兆头。
除夕之夜，
全家人在一起吃“团圆饭”，
有一家人团聚过年的味道。
吃团圆饭时，
桌上的“鱼”是不能动的，
因为这鱼代表“富裕”和“年年有余”，
象征来年的“财富与幸运”，
它属于一种装饰，
是碰不得的。
香约如梦
发表于 2015-2-18 15:16
除夕的高潮是
年饭后长辈发“压岁钱”。
接着就是
张贴春联和门神，
并关上大门。
到初一的早上
才开门“接财神”。
接下来
就是全家人守岁到凌晨。
香约如梦
发表于 2015-2-18 15:18
除夕有哪些禁忌？
忌言鬼、死、杀等不吉字眼、忌打碎碗碟，
忌恶声谩语，忌随地便溺，忌泼污水、灯油于地等。
年夜饭就餐前，必须要先要准备供品祭祀祖先。
请祖灵之前，家庭成员和物品必须齐全，否则就是说人不团圆、财不完整。
守岁时，要遵守一些守岁的禁忌，禁忌大声喧哗，以免惊醒恶魔；禁忌照镜子，以免见“恶魔”；禁忌将灯油泼地，倘若油味冲淡了酒味，“恶魔”便会醒来，导致祸害接踵而至；禁忌打碎器物，意谓着这年会有“破运”，补救方式是用红纸包起，口中念“岁岁平安”等吉祥话，并放在神案上数天，即可化解灾难。
香约如梦
发表于 2015-2-18 15:20
除夕这一天
对华人来说是极为重要的。
这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。
家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出
中华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。
美丽的心情～
发表于 2015-2-18 16:18
香约如梦 发表于 2015-2-18 14:07
关于年的由来，还有一个传说。相传在远古时候，我们的祖先曾遭受一种最凶猛的野兽的威胁。这种猛兽叫" ...
要过年啦{:4_295:}
美丽的心情～
发表于 2015-2-18 16:19
蜜样儿猫咪
发表于 2015-2-18 19:31
美丽的心情～ 发表于 2015-2-18 15:18
要过年啦
羊年快乐！{:4_301:}
蜜样儿猫咪
发表于 2015-2-18 19:32
芳芙香蓉
发表于 2015-2-18 23:36
芳芙香蓉
发表于 2015-2-18 23:36
美丽的心情～ 发表于 2015-2-18 15:18
要过年啦
芳芙香蓉
发表于 2015-2-18 23:58
Chanell
发表于 2015-2-19 03:30
{:5_380:}
给大家拜年啦！
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Chanell
发表于 2015-2-19 03:32
中国风山羊美图
墨丽伊人
发表于 2015-2-19 14:02
给大家拜年啦！Chanell 发表于 2015-2-19 02:30
拜年啦{:5_336:}
墨丽伊人
发表于 2015-2-19 14:06
香约如梦
发表于 2015-2-19 16:28
盘点中外各种特色饺子
现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫“饺子”，南方不少地区称之为“馄饨”和饺子稍有不同，馄饨的皮更薄，馅更少。饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺、羊肉水饺、牛肉水饺、三鲜水饺、红油水饺、高汤水饺、花素水饺、鱼肉水饺、水晶水饺等等。此外，因其成熟方法不同，还有煎饺、蒸饺等。因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。
我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香”。当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饼时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢！
香约如梦
发表于 2015-2-19 16:28
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。
许多外国人与中国人一样，每逢春节也吃饺子，但是，他们的做法与吃法都各具特色。
香约如梦
发表于 2015-2-19 16:32
【朝鲜饺子】：
以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒，
包的饺子是半月形站着。
香约如梦
发表于 2015-2-19 16:33
【越南饺子】：
以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋，
包的饺子却与朝鲜的饺子相反，一个个仰面朝天躺着。
香约如梦
发表于 2015-2-19 16:35
【俄罗斯饺子】：
俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精，但他们还在饺子馅中加一些辣椒末，
而且包的个头大，他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。
不过，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子是第二道菜。
香约如梦
发表于 2015-2-19 16:36
【印度饺子】：
用料、做法与俄罗斯饺子近似，只是个头还大，但不是煮着吃，而是烤着吃。
香约如梦
发表于 2015-2-19 16:38
【墨西哥饺子】：
他们用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜做馅，饺子皮不是擀的，而是用手压成长方形。
包好的饺子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮，
吃罢饺子再喝汤，“原汤化原食”。
香约如梦
发表于 2015-2-19 16:38
【意大利饺子】：
馅与中国的大异，干酪、洋葱、蛋黄是主料，有时也加一些菠菜、牛肉；另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料，主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、肉豆蔻。他们包饺子是把面压成一长条，一勺勺放好馅，在面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开。煮饺子的方法则与中国人一样。
香约如梦
发表于 2015-2-19 16:40
【匈牙利饺子】：
馅严格说来是果酱，连李子、杏、乌梅也腌制做馅。
他们用来包饺子的面都要加两倍一面粉的土豆泥，
还要加上许多猪油、鸡蛋、糖和盐，
还要裹上炸好的面包茸。
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蜜样儿猫咪
发表于 2015-2-19 20:29
诗雨
发表于 2015-2-19 23:58
新年如意{:5_315:}
香菲儿
发表于 2015-2-20 00:53
http://dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1592378&extra=page%3D1&page=348
兔窝储蓄银行
发表于 2015-2-20 01:01
兔窝储蓄银行
发表于 2015-2-20 01:02
香约如梦 发表于 2015-2-19 15:36
【印度饺子】：
用料、做法与俄罗斯饺子近似，只是个头还大，但不是煮着吃，而是烤着吃。
还是咱中国的水饺馋人！{:5_347:}