冬天很不好弄菜哦，大家都吃什么

叼无言 · 发表于 2013-1-30 16:41

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每天下午，老公电话回来问晚上吃什么时，我最有压力，超市里买不出什么好吃的蔬菜，肉类经过在德国的数年生活，已经把我自己能会的做法都吃腻了，老公上班辛苦，还是希望能让他回家吃到好吃的东西，但是每次打开冰箱都很愁，好奇，大家冬天都吃什么

pawel · 发表于 2013-1-30 16:58

说到买菜的种类，其实比夏天倒也少不了多少，反正也就那么几样。
关键是，做菜在冬天比较倾向热菜，不像夏天那样简单凉拌一下就好。
炒菜有时候觉得很麻烦，所以相对的炖菜很简单，比如骨头，土豆，白菜，胡萝卜，蘑菇......随便搭配着炖

gameplay1212 · 发表于 2013-1-30 17:01

我想吃香菇香菇. ...

葡萄仔 · 发表于 2013-1-30 17:03

吃鱼，蔬菜。。。。
为啥我觉得其实在德国吃得很方便呢，哎~
国内物价高，食品没保证，哎。

葡萄仔 · 发表于 2013-1-30 17:03

从这里找一下灵感：https://www.dolc.de/forum.php?mod ... &extra=page%3D1

非同寻常 · 发表于 2013-1-30 17:40

亚超买青菜吃啊！就是现在贵点，昨天买了10颗，11欧。哎，德国就是青菜不像国内那么丰富多样。香菇油菜，油菜炒了好甜，挺好吃的。今天晚餐菜肉馄饨，也用的油菜，鲜美哦！！

广州MM · 发表于 2013-1-30 17:50

煎三文鱼，西红柿炒鸡蛋，大白菜炒芹菜片

锦瑟无端 · 发表于 2013-1-30 18:30

广州MM 发表于 2013-1-30 17:50
煎三文鱼，西红柿炒鸡蛋，大白菜炒芹菜片

大白菜炒芹菜片，还真没试过呢。

锦瑟无端 · 发表于 2013-1-30 18:32

德国超市里蔬菜花样一直就那些，换着方法做了。
冬天有Endivensalat，拌沙拉好吃。这个菜夏天好像少见。

webcxc · 发表于 2013-1-30 18:47

德国超市的袋装色拉，啥都有加料加调料就好了。

R211 · 发表于 2013-1-30 19:11

其实就着家里有的菜，到网上查菜谱。可以尝试各种不同的做法，就不觉的菜种类少了。

cooljht · 发表于 2013-1-30 20:04

本帖最后由 cooljht 于 2013-1-30 20:11 编辑

最近芹菜不错。
最早都是清炒的，
后来变成西芹百合，
再后来从kaufland买到豆腐干，就变成干丝芹菜；
现在天冷喜欢吃肉，发现肉片炒的也很不错。
周末还可以切碎了做芹菜饺子。

菜少，只能多想几种搭配变变花样了。

里脊肉也不错啊，我屯了好几根在家

有空的时候就切片裹面油炸，做糖醋里脊。
没空的时候直接切肉丝，京酱肉丝。
超市笋片买买，泡点木耳，鱼香肉丝。
最简单的买包叉烧粉腌两天一烤，叉烧啊，味道相当好。

肉馅也有多种。
炒菜做麻婆豆腐，蚂蚁上树。
拌好了味道上面打蛋做肉糜蒸蛋。
做肉丸子可以红烧可以做汤。
炒肉酱出来吃炸酱面。也可以做意面的浇头。
饺子包子馄饨馅饼这些都不能提啊，一提我就流口水。。。

再来补充个
冬天吃羊肉蛮好的
real的价格很和谐，metro的就更好了
羊小腿炖汤，加根白萝卜温补
大腿可以红烧可以切片吃涮羊肉
羊肉馅包饺子也不错的，和胡萝卜一起。
做羊肉要放花椒，去膻味提香的。

lyz · 发表于 2013-1-30 20:19

还有土店的新鲜菠菜和青的尖椒不辣可以做虎皮肉糜青椒

Basilikum · 发表于 2013-1-30 20:41

在这里冬天和夏天有什么区别啊？不就这几种蔬菜吗？动动脑子，因地制宜还是能吃得很好的。
前天去了次麦德龙，买了不少海鲜。这两天咱家吃的清蒸鲈鱼，虾仁炒饭，西芹炒肉片，酸菜鱼，照烧三文鱼，卤肉饭。很丰盛，也不算贵。

mandymunich · 发表于 2013-1-30 21:20

我也觉得如果因地制宜在这儿也能吃得不错的，当然不能拿中国的蔬菜品种跟这儿比，好多菜这儿就是没有啊，不过换个角度想，好多这儿的东西中国也吃不到啊，比方说牛油果，再比方说柠檬，橙子类的国内又少又贵。

说到饭桌上的菜，土豆，胡萝卜，西红柿，大头菜（还有那种扁扁的Jaromakohl，比weißkohl 容易熟，也很好吃），大白菜，茄子，柿子椒，黄瓜，西葫芦，菜花，西兰花，芹菜，紫甘蓝，白萝卜，蘑菇，豆角。。。都是当季超市里常见的，配上各种肉类，再搭配一些海鲜类的，变着花样能吃得不错呢。

再利用下德国比中国有优势的资源，比方说各种色拉菜，各种意大利面，金枪鱼罐头，三文鱼什么的，再来点各种新鲜或冷冻河鱼海鱼，吃得肯定不错，不过有时候懒得变着花样做倒是真的。所以我一不知做什么了就上网看看别人都在吃什么，很容易就找到胃口和动力做啦！

广州MM · 发表于 2013-1-30 21:36

webcxc 发表于 2013-1-30 18:47
德国超市的袋装色拉，啥都有加料加调料就好了。

我之前看电视，说那些袋装的色拉，其实是很不卫生的。
最好还是自己买菜买色拉回来，自己洗干净自己做。

chocomoo · 发表于 2013-1-30 21:50

俺可以天天啃面包加奶酪加点色拉菜或者黄瓜片番茄片红椒黄椒片，简单

万年小妖 · 发表于 2013-1-30 21:56

嘿嘿，偶今天包了300个胡萝卜牛肉陷的饺子，放冰柜里慢慢吃

shasha0708 · 发表于 2013-1-30 22:18

万年小妖发表于 2013-1-30 21:56
嘿嘿，偶今天包了300个胡萝卜牛肉陷的饺子，放冰柜里慢慢吃

300个得包多久啊，佩服

叼无言 · 发表于 2013-1-31 11:13

非同寻常发表于 2013-1-30 17:40
亚超买青菜吃啊！就是现在贵点，昨天买了10颗，11欧。哎，德国就是青菜不像国内那么丰富多样。香菇油菜，油 ...

油菜我常买，问题是除了炒虾仁，炒蘑菇好吃点，其他没别的做法吧

叼无言 · 发表于 2013-1-31 11:18

哈哈，谢谢大家的各种回复，发现大家其实吃的都差不多，原来是我老公太挑剔，我决定下次我再报出菜单，他又露出嫌弃的口气，我就把这个帖子翻出来给他看！

目前我最常上的网站是百度，因为每天都要搜一遍菜谱！唉，还是认命的继续研究菜谱吧！

万年小妖 · 发表于 2013-1-31 11:35

葡萄仔发表于 2013-1-30 18:03:10
吃鱼，蔬菜。。。。
为啥我觉得其实在德国吃得很方便呢，哎~
国内物价高，食品没保证，哎。...

半天就搞定啦，头天晚上把陷调好，第二天早上弄皮子，偶用的懒人办法，压面机压的皮子，味道也不错

vivi_ks · 发表于 2013-1-31 11:55

mandymunich 发表于 2013-1-30 21:20
我也觉得如果因地制宜在这儿也能吃得不错的，当然不能拿中国的蔬菜品种跟这儿比，好多菜这儿就是没有啊，不 ...

国内得柠檬，橙子，橘子可要比德国的好吃多了。
德国的很不新鲜。种类又少

fruchteis · 发表于 2013-1-31 12:11

昨天包了馄饨

rainpolar · 发表于 2013-1-31 12:25

冬天适合温补，炖点汤喝

pawel · 发表于 2013-1-31 12:35

叼无言发表于 2013-1-31 11:18
哈哈，谢谢大家的各种回复，发现大家其实吃的都差不多，原来是我老公太挑剔，我决定下次我再报出菜单，他又 ...

有一种挑剔是属于吃心情和气氛的，
比如，同样一道菜，一个人吃和一群人吃的效果就不一样。一个人吃无聊没劲，再怎样美味佳肴都会瞬间失色。
一群人吃，会有物以稀为贵抢着吃的效果，或者因吃家乡菜找到知音的感动。
建议lz先研究下lg最喜欢吃的菜肴，偶尔切勿经常的做一下这些菜，让lg因为思念而产生感动胃口大增。
还有学一些有趣并简单的菜谱，有点类似给小朋友准备的卡通便当，看着活泼，做起来不过也是拼拼凑凑。食版里习习公主的帖子基本都是这个风格，菜肴通过俏丽的外形刺激了食欲，还简单易做。
最后需要对吃饭的装饰下功夫，比如盘碗碟的风格最好各异，吃小菜的时候可以用一些星星或苹果形状的小碗，水果类的可放在心性的花纹碗里。
盘子的形状可有圆有方，盘子的花纹要慎重选择，以雅致为主。还有刀叉勺筷的风格，就餐时可点蜡烛或放小花束

snps · 发表于 2013-1-31 13:17

我家lg今天早上表示芸豆炒肉丝很好吃，感觉蔬菜不比夏天少呀，茄子、西葫芦、大菠菜、各种生菜（这个我们家不是很受欢迎）、青菜（亚超还有广东油麦菜和菜心都很嫩）、芹菜（这个我家比较喜欢吃加入虾仁或者鱿鱼炒）、还有各种新鲜菌菇（ecenter和rewe选择品种都不少）。还有就是那些个土豆胡萝卜大白菜卷心菜之类的。
我家是吃鱼和羊肉以及小牛肉比较多，红烧、或者炖肉，有时候做汤，冬天吃吃都很好呢，也容易做
有时候会做点面食做早点：肉包子或者豆沙包

万年小妖 · 发表于 2013-1-31 14:11

今天中午刚把半锅鸡汤喝掉了，家里的三个臭家伙，老娘辛辛苦苦炖的鸡汤居然都不喝，

儿子中午要吃肉，可偶做的是鱼啊，明天做肉，他又要吃鱼，真是做啥都是错的。。。

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