undulatevivi 发表于 2012-12-12 17:02

继续分享：包饺子的时候面多了，怎么办？

如题，先讨论一下吧，看看大家都有什么好办法。

rose03523 发表于 2012-12-12 17:43

多了赶宽面条。。。{:5_338:}

hannoverscheET 发表于 2012-12-12 17:44

加点料烙饼

daviddoe 发表于 2012-12-12 17:58

再多弄点馅？

砖头哥 发表于 2012-12-12 18:06

和馅！馅多了和面！面多了再和馅！
然后你就成饺子王啦....

undulatevivi 发表于 2012-12-12 18:07

砖头哥 发表于 2012-12-12 17:06 static/image/common/back.gif
和馅！馅多了和面！面多了再和馅！
然后你就成饺子王啦....

对啊，无限循环了，关键问题是馅不可能总有啊，现出去买肉馅？

小二黑 发表于 2012-12-12 18:26

做疙瘩汤

砖头哥 发表于 2012-12-12 18:28

undulatevivi 发表于 2012-12-12 17:07 static/image/common/back.gif
对啊，无限循环了，关键问题是馅不可能总有啊，现出去买肉馅？

快去买，快去买！先买半吨回来！扔外边，反正天够冷哈！

undulatevivi 发表于 2012-12-12 18:42

yew1987 发表于 2012-12-12 17:30 static/image/common/back.gif
拽面，下开水，煮熟，抄出来，过冷水，放在一边，随便炒个小菜，例如鸡蛋炒西红柿，然后把面放进锅里和菜混 ...

问题是刚包完饺子是不是会比较想吃饺子？

undulatevivi 发表于 2012-12-12 18:48

还可以做面片汤

undulatevivi 发表于 2012-12-12 19:26

yew1987 发表于 2012-12-12 17:49 static/image/common/back.gif
那就先吃饺子呀，面先放一边好了，拿布盖着，不过一定要在一天内吃掉，不然面会不新鲜

对，我就是怕时间久了面会塌掉，粘在一起。不过擀出来冷冻起来应该也是个办法

wawa1957316 发表于 2012-12-12 20:28

做刀削面，猫耳朵。

快乐的园丁 发表于 2012-12-12 20:39

葱油饼

undulatevivi 发表于 2012-12-12 21:24

wawa1957316 发表于 2012-12-12 19:28 static/image/common/back.gif
做刀削面，猫耳朵。

恩，我最新的试验是：把面擀成饺子皮，然后皮和皮之间多放点面或者土豆淀粉防粘，直接放冷冻层冻起来。用的时候要放冷藏室化冻，因为室温的话化冻就湿了不能用了。放冷藏不会变湿，然后拿出来随包随着就变软了，注意一定要软一点才能捏住。实在不软就用放在手心升升温，嘿嘿。

李猫儿 发表于 2012-12-12 21:47

做葱油饼？
我麻麻以前就这样、因为我特别喜欢葱油饼、每次包饺子的第二天早上她就用剩面给我烙葱油饼吃{:5_366:}

undulatevivi 发表于 2012-12-12 21:55

李猫儿 发表于 2012-12-12 20:47 static/image/common/back.gif
做葱油饼？
我麻麻以前就这样、因为我特别喜欢葱油饼、每次包饺子的第二天早上她就用剩面给我烙葱油饼吃{: ...

也是个好办法呢

undulatevivi 发表于 2012-12-12 23:19

undulatevivi 发表于 2012-12-12 20:24 static/image/common/back.gif
恩，我最新的试验是：把面擀成饺子皮，然后皮和皮之间多放点面或者土豆淀粉防粘，直接放冷冻层冻起来。用 ...

多谢斑斑赏！

Milka2012 发表于 2012-12-20 12:06

可以做成面饼，然后刷一层油，切开再重新揉，然后再做成一张饼，放在保鲜膜上，多做几张，做一张敷一层保鲜膜，然后就可以放冰箱里啦~~

草草画画 发表于 2012-12-20 13:38

剩下的面团用保鲜膜包上放冰箱冷藏，当天吃饺子，第二天这个这个面团可以做面条，可以做葱油饼，可以做馅饼，可以继续包饺子等等等等。
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