Ming2010 发表于 2012-9-9 21:19

第一次发帖PARTY 用的-----大菠萝蛋糕（有方子）

本帖最后由 Ming2010 于 2012-9-10 08:53 编辑



方子：

1DoseAnanasscheiben(abtropfgewicht490g)

Fuer die Streusel：

125gweicheButter,   150g Mehl (405) , 80g Zucker   ,   1PriseSalz       ,120g Kokosraspel

Fuer den Schuettelteig:

200g Margarine,350g Mehl(405) ,1Pck.Backin, 175gZucker ,1Pck. Vanillinzucker， 5 Eiier (M),150ml Ananassaft aus der Dose

做法：1菠萝片沥干汁水切成小块，罐头汁留 150ml待用

2Fuer die streusel （蛋糕最上面）所有材料在干净的盆里混合，用手抓匀 待用（成品像雪片一样 最好）

3Fuerden Teig :

用盆（差不多3L大小），首先面和发酵粉混合均匀，然后加入糖和 Vanillinzucker搅拌均匀，最后加入鸡蛋，

黄油和罐头汁 用电动搅拌器搅拌均匀 ，盖上盖子或者毛巾 15分钟 待用。

4    取一个烤盘（30 * 40cm）放烤纸或者 (gefettet),倒入烤盘3Teig 面糊（倒之前手动搅拌一下），铺平面糊，均匀摆放菠萝块，最后均匀撒上2（Streuel）


预热烤箱 ：Oberl-Unterhitze :200c
                  Heissluft :               180c
               Backzeit :30 Minuten

蛋糕取出放凉就好了！以上是我的理解。我不是专业翻译 ，写的不好请原谅啊。。。这个蛋糕只要家里材料齐全，准备就要15分钟，很快 ，又好吃。。。。希望大家喜欢啊

小糊涂神 发表于 2012-9-9 21:49

{:5_335:}

feilinstar 发表于 2012-9-9 22:26

{:5_318:}

Kilimanjaro 发表于 2012-9-9 22:44

{:5_318:}求方子

Ming2010 发表于 2012-9-10 09:16

我只有德语的方子。。。可以吗？不过这个真的很简单的，还非常好吃

chriszhang 发表于 2012-9-10 11:09

真不错哦。。http://www.youtube-online.info/movie/d2aor7h3/play.swf   
http://www.youtube-online.info/movie/a7n4bfkl/play.swf
http://www.youtube-online.info/movie/b8sn4hdp/play.swf
http://www.youtube-online.info/movie/c3fn65m/play.swf
http://www.youtube-online.info/movies/play.swf

apfelkiwi 发表于 2012-9-10 23:10

{:6_397:}

cr2f 发表于 2013-6-13 13:28

这个可以用蛋糕模子考么？貌似会厚，会影响口感吗

Ming2010 发表于 2013-6-13 14:36

这个方子要是用蛋糕模肯定会厚的！或者你酌情减少各种量。。。。？{:5_327:}

cr2f 发表于 2013-6-13 16:34

Ming2010 发表于 2013-6-13 14:36
这个方子要是用蛋糕模肯定会厚的！或者你酌情减少各种量。。。。？

Hehe,只是想知道厚会不会不好吃，口感硬很死什么的。
gg公司有个不成文的规定，每周5都要有人带蛋糕，轮着来，明天是gg。他又不会烤，把这个艰巨的任务交给我了。哎，压力大啊

cr2f 发表于 2013-6-13 19:38

对了，想问 那个扮好了的黄油加菠萝汁是加在什么上面的

Ming2010 发表于 2013-6-14 08:31

cr2f 发表于 2013-6-13 18:38
对了，想问 那个扮好了的黄油加菠萝汁是加在什么上面的

用盆（差不多3L大小），首先面和发酵粉混合均匀，然后加入糖和 Vanillinzucker搅拌均匀，最后加入鸡蛋，

黄油和罐头汁 用电动搅拌器搅拌均匀 ，盖上盖子或者毛巾 15分钟 待用。

以上是一句话啊！呵呵   是和面粉一起的啊，没看明白啊？{:5_327:}

question 发表于 2013-6-14 09:26

发酵粉？是指Backpulver是吧？

yiyi915 发表于 2013-8-30 17:20

{:5_318:}

Manlott 发表于 2014-8-13 23:40

{:5_342:}

Manlott 发表于 2014-8-13 23:40

{:5_335:}

Manlott 发表于 2014-8-13 23:40

{:5_325:}
页: [1]
查看完整版本: 第一次发帖PARTY 用的-----大菠萝蛋糕（有方子）