飞天奶猪123 发表于 2012-7-13 23:32

茴香到底是什么？

我们吃的小茴香到底是什么？是Dill 还是Fenchel。我昨天在土店看见Dill怎么感觉和小茴香一个味呢？

清荷小栈 发表于 2012-7-13 23:50

偶也搞不懂哦，等候大侠的详解。{:5_310:}

淑女出关 发表于 2012-7-13 23:50

Fenchel的可能性应该可以 排除，所以应该是Dill 。

飞天奶猪123 发表于 2012-7-13 23:52

但是Fenchel的德语翻译是茴香啊。

飞天奶猪123 发表于 2012-7-13 23:52

而且看叶子，两种很像啊

ioio 发表于 2012-7-13 23:52

两头尖尖的，闻起来怪怪的，我最讨厌的，之前在北京还有茴香包子。

飞天奶猪123 发表于 2012-7-13 23:58

某些植物就是这样，喜欢的就超喜欢，不喜欢就超级不喜欢。

lefthand 发表于 2012-7-14 00:51

这两不同 但长的相似 味道相近 也有说dill味道不够浓德国卖的应该是 dill

满架蔷薇一院香 发表于 2012-7-14 09:35

Fenchel, Dill是同一科的植物，不同属的，Fenchel中文学名小茴香，Dill学名叫莳萝，又叫洋茴香。

非同寻常 发表于 2012-7-14 09:41

飞天奶猪123 发表于 2012-7-13 22:52 static/image/common/back.gif
而且看叶子，两种很像啊

千万别上当，完全不是一个东西！！欧之前说过吧！

非同寻常 发表于 2012-7-14 09:41

lefthand 发表于 2012-7-13 23:51 static/image/common/back.gif
这两不同 但长的相似 味道相近 也有说dill味道不够浓德国卖的应该是 dill

对头！{:5_377:}

飞天奶猪123 发表于 2012-7-14 17:25

满架蔷薇一院香 发表于 2012-7-14 09:35 static/image/common/back.gif
Fenchel, Dill是同一科的植物，不同属的，Fenchel中文学名小茴香，Dill学名叫莳萝，又叫洋茴香。

也就是说我们的小茴香将来也是要下面长出个疙瘩的？

飞天奶猪123 发表于 2012-7-14 17:26

lefthand 发表于 2012-7-14 00:51 static/image/common/back.gif
这两不同 但长的相似 味道相近 也有说dill味道不够浓德国卖的应该是 dill

Dill能包饺子不？

飞天奶猪123 发表于 2012-7-14 17:26

非同寻常 发表于 2012-7-14 09:41 static/image/common/back.gif
千万别上当，完全不是一个东西！！欧之前说过吧！

你试过用Dill包饺子没？

非同寻常 发表于 2012-7-14 17:31

飞天奶猪123 发表于 2012-7-14 16:26 static/image/common/back.gif
你试过用Dill包饺子没？

{:5_357:}没有没有！根本就不是，所以从没用过！你千万别买，不是一个东西哦！

lefthand 发表于 2012-7-14 17:32

飞天奶猪123 发表于 2012-7-14 17:26 static/image/common/back.gif
Dill能包饺子不？

我包过一次 觉得挺好吃的
今年种了fenchel
还真不知道这两味道有没有区别了
今年也种了 dill长着长着就都死掉了

march 发表于 2012-7-14 19:39

飞天奶猪123 发表于 2012-7-14 17:25 static/image/common/back.gif
也就是说我们的小茴香将来也是要下面长出个疙瘩的？

Fenchel是根茎茴香，味道跟国内吃的茴香是一样的。想吃馅的话可以把它切碎。或者可以自己种，几乎不用管，旱点儿也不怕。

Dill长的像，但是味道不对。

飞天奶猪123 发表于 2012-7-14 22:35

lefthand 发表于 2012-7-14 17:32 static/image/common/back.gif
我包过一次 觉得挺好吃的
今年种了fenchel
还真不知道这两味道有没有区别了


dill好像很快就开花了。我种的本来打算拌黄瓜的，没吃就已经开花了。

飞天奶猪123 发表于 2012-7-14 22:35

march 发表于 2012-7-14 19:39 static/image/common/back.gif
Fenchel是根茎茴香，味道跟国内吃的茴香是一样的。想吃馅的话可以把它切碎。或者可以自己种，几乎不用管， ...

明年试试。

飞天奶猪123 发表于 2012-7-14 22:36

非同寻常 发表于 2012-7-14 17:31 static/image/common/back.gif
没有没有！根本就不是，所以从没用过！你千万别买，不是一个东西哦！

俺上次买了点，没敢包饺子，用了点拌黄瓜，剩下的全扔了

royalcat 发表于 2012-7-15 00:42

我空嘴吃过新鲜的dill，感觉和我妈包的茴香饺子味道挺接近。Fenchel我吃过煮熟的，没有这种印象，下次注意下。

满架蔷薇一院香 发表于 2012-7-17 10:13

飞天奶猪123 发表于 2012-7-14 16:25 static/image/common/back.gif
也就是说我们的小茴香将来也是要下面长出个疙瘩的？

国内的小茴香会长成啥模样我真没见过。在这里我种过，不过不太成功，茎叶都长得有点老，包过饺子吃，像吃草，长得疙瘩也不够大，也可能是我的水肥管理不够。你再试试吧。

tjw 发表于 2012-7-17 10:34

飞天奶猪123 发表于 2012-7-14 17:25 static/image/common/back.gif
也就是说我们的小茴香将来也是要下面长出个疙瘩的？

我种了国内的两种小茴香,直到开花也长不出象Fenchel的疙瘩.

abadebadu 发表于 2012-7-17 10:52

飞天奶猪123 发表于 2012-7-14 16:26 static/image/common/back.gif
Dill能包饺子不？

DILL就是茴香，我经常拿它包饺子，没什么可争议的。
土耳其店有卖的，我自己也种，我是小时候吃茴香和韭菜馅饺子长大的，其他人可能适应不了。
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