阿辉与汽水 发表于 2012-2-16 22:59

VIDEO 红闷黃瓜

本帖最后由 阿辉与汽水 于 2012-2-16 22:01 编辑

很简单的闷黃瓜。
http://www.youtube.com/watch?v=RcCtPmnXu7Q

湿润乐意 发表于 2012-2-16 23:07

楼主，你的材料翻成汉语，我都有好多不认识。{:5_334:}

阿辉与汽水 发表于 2012-2-16 23:16

湿润乐意 发表于 2012-2-16 22:07 static/image/common/back.gif
楼主，你的材料翻成汉语，我都有好多不认识。

黃瓜, 豆制肉沫或者肉沫，炸洋葱粒，老抽，红椒面，葛缕籽（香芹籽，德文Kümmel），洋茴香（Dill）

jojojiaying 发表于 2012-2-16 23:27

楼主我现在是你粉丝啦，哈哈！太喜欢你video的风格了， 不想youtube上很多其他的视频，啰力把锁的......

湿润乐意 发表于 2012-2-17 00:42

阿辉与汽水 发表于 2012-2-16 22:16 static/image/common/back.gif
黃瓜, 豆制肉沫或者肉沫，炸洋葱粒，老抽，红椒面，葛缕籽（香芹籽，德文Kümmel），洋茴香（Dill）

谢谢！，洋茴香还是还是不知道。不过会试试。

阿辉与汽水 发表于 2012-2-17 17:16

Dill 一般在新鲜草料里都有卖，有些还是装在花盆里的。实在找不到你就去冷冻柜，那里有iglo牌的冷冻的，不但切好的，而且更新鲜。

Dino18 发表于 2012-2-17 17:54

{:5_335:}这速度...嘎嘎地.

crystallmj 发表于 2012-2-17 18:30

黄瓜还能红焖啊，真不错

siqgwang 发表于 2012-2-17 20:52

肉沫用新鲜肉馅代替也可以的吧，因为不知道那买肉沫啊，还有炸洋葱粒，估计我要做的话也会用新鲜洋葱代替的。。红焖黄瓜还挺新选，可以试试。。

ingwer 发表于 2012-2-17 20:56

楼主大概是个素食者吧

Antja 发表于 2012-2-17 21:19

我喜欢这么烧黄瓜吃，不过我们那都是用虾皮或者新鲜的虾来烧，不加酱油，也很好吃的

阿辉与汽水 发表于 2012-2-18 23:56

siqgwang 发表于 2012-2-17 19:52 static/image/common/back.gif
肉沫用新鲜肉馅代替也可以的吧，因为不知道那买肉沫啊，还有炸洋葱粒，估计我要做的话也会用新鲜洋葱代替的 ...

肉沫在任何超市都有卖啊！不过到肉店买会更好吃更新鲜。新鲜洋葱与炸洋葱粒是两种不同的东西啦。炸洋葱粒虽然顾名思义，却是一道独立的调味料，与新鲜洋葱味道不一样的 :-)

siqgwang 发表于 2012-2-19 00:03

阿辉与汽水 发表于 2012-2-18 22:56 static/image/common/back.gif
肉沫在任何超市都有卖啊！不过到肉店买会更好吃更新鲜。新鲜洋葱与炸洋葱粒是两种不同的东西啦。炸洋葱粒 ...

那你刚开始用水泡的就是炸洋葱粒咯，后来放的才是肉馅，这个这个，我开始没能理解肉沫就是肉馅的意思，还以为你用的这个肉沫是干的呢。。
炸洋葱粒也应该是有卖的咯？从没注意过这么个东西。。

阿辉与汽水 发表于 2012-2-19 00:07

siqgwang 发表于 2012-2-18 23:03 static/image/common/back.gif
那你刚开始用水泡的就是炸洋葱粒咯，后来放的才是肉馅，这个这个，我开始没能理解肉沫就是肉馅的意思，还 ...

我用水泡的是豆制肉沫，如果你使用真肉沫那就不用泡啦！呵呵，肉沫就是肉馅。炸洋葱粒很美味的，任何超市都有卖，叫Röstzwiebeln, 一般可以撒在热狗上，汉堡里或者蔬菜沙拉上，也可撒在炒饭炒面上。

siqgwang 发表于 2012-2-19 00:19

阿辉与汽水 发表于 2012-2-18 23:07 static/image/common/back.gif
我用水泡的是豆制肉沫，如果你使用真肉沫那就不用泡啦！呵呵，肉沫就是肉馅。炸洋葱粒很美味的，任何超市 ...

啊，这个东西就是炸洋葱粒哦，其实经常吃的，基本上每次去Ikea都会吃到，可是吃了这么久竟然不知道是什么东西，⊙﹏⊙b汗，{:5_383:}
这个的确很好吃，可惜从没在超市注意过，哈，下次要买回来。。多谢告知啦。。。

阿辉与汽水 发表于 2012-2-19 23:54

siqgwang 发表于 2012-2-18 23:19 static/image/common/back.gif
啊，这个东西就是炸洋葱粒哦，其实经常吃的，基本上每次去Ikea都会吃到，可是吃了这么久竟然不知道是什么 ...

不用谢。亚洲商场也有卖的，而且便宜很多。:-) 只是我直觉欧人超市的要新鲜一些，而且买多了也吃不完。

月牙丨突 发表于 2012-2-21 00:50

阿辉与汽水 发表于 2012-2-16 22:16 static/image/common/back.gif
黃瓜, 豆制肉沫或者肉沫，炸洋葱粒，老抽，红椒面，葛缕籽（香芹籽，德文Kümmel），洋茴香（Dill）

豆制肉沫是啥？豆渣？

月牙丨突 发表于 2012-2-21 00:50

本帖最后由 月牙丨突 于 2012-2-20 23:53 编辑

siqgwang 发表于 2012-2-17 19:52 static/image/common/back.gif
肉沫用新鲜肉馅代替也可以的吧，因为不知道那买肉沫啊，还有炸洋葱粒，估计我要做的话也会用新鲜洋葱代替的 ...

炸洋葱REWE有卖的，还有很多超市有

肉沫似乎就是肉馅的不同叫法，就是超市的普通肉糜

lmaa 发表于 2012-2-21 00:54

这种做法从没试过，看来不错。

siqgwang 发表于 2012-2-21 00:55

月牙丨突 发表于 2012-2-20 23:50 static/image/common/back.gif
炸洋葱REWE有卖的，还有很多超市有

肉沫似乎就是肉馅的不同叫法，就是超市的普通肉糜

嗯，现在知道了，关键以前即使吃到这个东西都不知道是啥玩意，{:5_375:}

阿辉与汽水 发表于 2012-2-21 08:35

月牙丨突 发表于 2012-2-20 23:50 static/image/common/back.gif
豆制肉沫是啥？豆渣？

是肉沫的一种替代品，德文叫Sojagranulat，在DM或者Budni的有机食品柜有卖，或者Kaufland。想节脂的同学可以试试。
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