SilviaShe 发表于 2011-1-16 05:59

清新香甜 抹茶慕斯=〉一觉睡醒，更新做法=v=

本帖最后由 SilviaShe 于 2011-1-16 20:09 编辑

又很久没来了。。。今天跟同学吃韩国烤肉吃的凌晨3点才到家。。。
今天的甜点，抹茶慕斯。
虽然今天其它料理都是韩式的，还是做了个日式的甜点去"pk"= =+
而且烤肉吃多了腻，挑个口味清新的慕斯刚好调节一下~~



累死了。。。呼呼去鸟~

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睡了14个小时，终于醒了。。。。醒来肚子还是好饱好饱。。我昨天到底吃了多少肉=口=
过来补个做法，9人份。

所需材料：
抹茶粉12g、香草糖1袋（8g）、细砂糖110g、牛奶300g、吉利丁片6片、鲜奶油600g

做法：
1、抹茶粉与所有糖混合备用。
2、吉利丁片用冷水泡软备用。
3、牛奶煮沸，倒入1中拌匀。如有结块的抹茶粉用勺子压开。
4、将3过滤一次。
5、吉利丁片挤掉水加入牛奶抹茶液中，拌至吉利丁完全溶解。
6、鲜奶油打至6、7分发。
7、5缓缓加入6中，拌匀成慕斯糊。
8、将7倒入模具，入冰箱隔夜冷藏。

sojamilch 发表于 2011-1-16 11:41

哪里吃的韩国烧烤啊
好羡慕，法兰都没好的韩国烧烤捏

cavendish 发表于 2011-1-16 14:55

口水啊口水

SilviaShe 发表于 2011-1-16 19:12

哪里吃的韩国烧烤啊
好羡慕，法兰都没好的韩国烧烤捏
sojamilch 发表于 2011-1-16 10:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    当然是自己动手，丰衣足食啦！

Karen710077 发表于 2011-1-16 20:03

我还以为有做法涅

端木风 发表于 2011-1-16 20:38

啊...好馋好馋...有没有抹茶慕斯的做法呀

SilviaShe 发表于 2011-1-16 21:00

我还以为有做法涅
Karen710077 发表于 2011-1-16 19:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    昨天发完帖子就睡觉啦。。睡了14个小时。。刚醒呢。。。
等下上做法啦~

SilviaShe 发表于 2011-1-16 21:07

啊...好馋好馋...有没有抹茶慕斯的做法呀
端木风 发表于 2011-1-16 19:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    更新啦~

ZhangBrendel 发表于 2011-1-16 21:08

端木风 发表于 2011-1-16 21:12

吉利丁片是啥呀?

还有还有...抹茶粉是不是就是绿茶粉....我从国内带的绿茶粉咋还有茶叶碎片呢.....虽然很小...能用不= =||买不到抹茶粉

SilviaShe 发表于 2011-1-16 21:20

吉利丁片是啥呀?

还有还有...抹茶粉是不是就是绿茶粉....我从国内带的绿茶粉咋还有茶叶碎片呢.....虽然很 ...
端木风 发表于 2011-1-16 20:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

吉利丁片就是Blatt Gelatine，超市里都有卖的。
抹茶粉不是中国的绿茶粉，是日本的绿茶粉。
mm说的那种，如果能溶解在牛奶里，一定要用，也不是不可以。。。。茶叶碎片不是关键问题，反正要过滤的，就是味道和颜色上估计有差。。。。

ZhangBrendel 发表于 2011-1-16 21:37

ZhangBrendel 发表于 2011-1-16 21:37

wakaka 发表于 2011-1-16 21:38

EBAY 可以买到抹茶粉貌似还是日本产的
ZhangBrendel 发表于 2011-1-16 20:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

小妞这ｐｐ看着真成熟哎
美死了，亲亲{:5_327:}

Karen710077 发表于 2011-1-16 22:22

看到了，在德国，如果不上网买，哪里可以买到抹茶粉？

还有，我觉得你图片上的奶油旋转的很好看，是怎么做出来的呀？谢谢

fensterglas 发表于 2011-1-16 22:45

{:4_283:}我要求快递

SilviaShe 发表于 2011-1-16 22:51

问下鲜奶油 是不是 就是SCHLAGSAHNE?
ZhangBrendel 发表于 2011-1-16 20:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    是的

SilviaShe 发表于 2011-1-16 22:54

看到了，在德国，如果不上网买，哪里可以买到抹茶粉？

还有，我觉得你图片上的奶油旋转的很好看，是怎么 ...
Karen710077 发表于 2011-1-16 21:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    德国的话要么去Teehaus找找看，不过估计只能网上买。
国内的话我也是在taobao上买的。
奶油就是用花嘴挤出来的

SilviaShe 发表于 2011-1-16 22:54

我要求快递
fensterglas 发表于 2011-1-16 21:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    你把你自己快递回来吧=v=

Karen710077 发表于 2011-1-16 23:09

德国的话要么去Teehaus找找看，不过估计只能网上买。
国内的话我也是在taobao上买的。
奶油就是 ...
SilviaShe 发表于 2011-1-16 21:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢MM，我也去网上搜一下，对这个蛮感兴趣滴，嘻嘻

fensterglas 发表于 2011-1-16 23:11

你把你自己快递回来吧=v=
SilviaShe 发表于 2011-1-16 21:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:4_303:}快递的会说俺严重超过标准，除非分尸才能托运

SilviaShe 发表于 2011-1-16 23:15

谢谢MM，我也去网上搜一下，对这个蛮感兴趣滴，嘻嘻
Karen710077 发表于 2011-1-16 22:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    不客气{:5_360:}

SilviaShe 发表于 2011-1-16 23:16

快递的会说俺严重超过标准，除非分尸才能托运
fensterglas 发表于 2011-1-16 22:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_391:}

fensterglas 发表于 2011-1-16 23:19


SilviaShe 发表于 2011-1-16 22:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:4_292:}我想吃蛋糕

端木风 发表于 2011-1-16 23:27

回复 13# ZhangBrendel

谢谢啦,我回头去试试,太喜欢抹茶的东西了,苦于一直买不到

SilviaShe 发表于 2011-1-16 23:40

我想吃蛋糕
fensterglas 发表于 2011-1-16 22:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    回来吧~~~回来哟~~~回来就有蛋糕吃了哟~~

fensterglas 发表于 2011-1-16 23:43

回来吧~~~回来哟~~~回来就有蛋糕吃了哟~~
SilviaShe 发表于 2011-1-16 22:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:4_288:}忒不厚道了，又勾引偶

SilviaShe 发表于 2011-1-17 01:27

忒不厚道了，又勾引偶
fensterglas 发表于 2011-1-16 22:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


这种程度才不是什么勾引呢~~
勾引至少要这种程度才行：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1263360&highlight=

妖精の口袋 发表于 2011-1-17 02:03

口水都出来了，可惜太长肉了。不敢多尝试啊。

fensterglas 发表于 2011-1-17 19:32

这种程度才不是什么勾引呢~~
勾引至少要这种程度才行：
SilviaShe 发表于 2011-1-17 00:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:4_283:}太过分了
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