wanderer 发表于 2011-1-2 20:59

蛋糕是怎么从锅里弄出来的？

穷折腾 发表于 2011-1-2 21:23

厉害，我烤的戚风蛋糕都怕不高，这里有低粉卖么？
bakyrt 发表于 2010-12-21 00:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    有啊 大点的超市都有的 550型号的

穷折腾 发表于 2011-1-2 21:26

蛋糕是怎么从锅里弄出来的？
wanderer 发表于 2011-1-2 19:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    用刀顺着锅边儿划一圈 稍微用力磕几下就掉下来啦

wanderer 发表于 2011-1-2 21:37

用刀顺着锅边儿划一圈 稍微用力磕几下就掉下来啦
穷折腾 发表于 2011-1-2 20:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


   一定也要试试，以前一直是看， 觉得很难。

bubble... 发表于 2011-1-14 22:37

太有创意了，用锅烤蛋糕{:5_370:}
还有能吃的麻将牌{:5_394:}

CHD 发表于 2011-1-14 22:56

很喜欢吃戚风但做了10次   只成功一次   然后每次烤要3,到4小时   彻底失望是因为没烤箱啊    {:5_354:}

satan-maggie 发表于 2011-1-14 23:23

奶油用的是哪種啊？

smygr 发表于 2011-1-14 23:42

这方子很独特啊~加温水呢
俺孤陋寡闻了

下次试试你这招啊~~~

穷折腾 发表于 2011-1-15 02:31

太有创意了，用锅烤蛋糕
还有能吃的麻将牌
bubble... 发表于 2011-1-14 21:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    呃。。。我爱乱放东西 所以经常手边有什么就乱用 。。。嘿嘿

穷折腾 发表于 2011-1-15 02:31

很喜欢吃戚风但做了10次   只成功一次   然后每次烤要3,到4小时   彻底失望是因为没烤箱啊    {:5_35 ...
CHD 发表于 2011-1-14 21:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

神马问题腻？？？把方子放上来大家给你诊断下

穷折腾 发表于 2011-1-15 02:32

奶油用的是哪種啊？
satan-maggie 发表于 2011-1-14 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    各种超市最便宜的shclagsahne呀

穷折腾 发表于 2011-1-15 02:32

这方子很独特啊~加温水呢
俺孤陋寡闻了

下次试试你这招啊~~~
smygr 发表于 2011-1-14 22:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我以前做也都是蛋黄加水的 不过没用过温水。。。{:5_318:}

CHD 发表于 2011-1-15 13:04

回复 40# 穷折腾


    是我的烤箱问题啦我用的是那种玻璃烤鸡的那种看来要想烤好吃的蛋糕   就要大烤箱才行啊

smygr 发表于 2011-1-15 13:45

我以前做也都是蛋黄加水的 不过没用过温水。。。
穷折腾 发表于 2011-1-15 01:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我记得 我用的方子都是加牛奶的{:5_389:}

SilviaShe 发表于 2011-1-15 16:57

小声问，550，不是高筋面粉么。。。？

zuzuzu 发表于 2011-1-15 17:14

蛋糕烤得很不错哦, 你的翻糖麻将非常搞笑{:5_387:}

平心静气 发表于 2011-1-15 18:51

{:5_318:}

satan-maggie 发表于 2011-1-15 22:14

回复 41# 穷折腾


    為什麽我買的schlagsahne,涂在蛋糕上有點立不住呢？我也把它打成固態了啊？求教~~~

Karen710077 发表于 2011-1-16 20:09

这个不错，我家有长方形的模子，可以挖出来做一个试试，嘿嘿

穷折腾 发表于 2011-1-16 22:44

小声问，550，不是高筋面粉么。。。？
SilviaShe 发表于 2011-1-15 15:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我也在论坛里查过了 有人说是高有人说是低的 但是有人说要看蛋白质含量 低于10%的就是低筋的 我就按这个理解了

穷折腾 发表于 2011-1-16 22:46

回复穷折腾


    為什麽我買的schlagsahne,涂在蛋糕上有點立不住呢？我也把它打成固態了啊？求教~~~
satan-maggie 发表于 2011-1-15 21:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    sahne要冰着的时候打法 如果你打不好的话 建议可以把打sahne的容器放在冰水里 加sahnefest 在卖蛋糕的东西的那块儿就有的卖

穷折腾 发表于 2011-1-16 22:46

蛋糕烤得很不错哦, 你的翻糖麻将非常搞笑
zuzuzu 发表于 2011-1-15 16:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    哈哈 谢谢哦～～下次争取做个大的 捏齐108个牌～

fensterglas 发表于 2011-1-16 22:46

{:4_290:}来个清一色吧

satan-maggie 发表于 2011-1-16 23:16

sahnefest也用過啊，但效果總覺得和外面賣的奶油蛋糕上的奶油不一樣，一直以為是買的sahne不對呢~~~

mickeysqe 发表于 2011-1-21 16:42

{:5_335:}

lindeh 发表于 2011-1-22 22:59

lz巧手艺啊！

脆脆豆豆 发表于 2014-11-6 18:09

{:5_325:}
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查看完整版本: 这次发的戚风蛋糕很是成功 特发一贴留念～～～