愤怒的小老鼠 发表于 2010-4-18 11:29

请教达人Wüsthof，zwilling还有WMF三种刀到底哪个好啊？

妈妈下命令又要带锅子又要带刀，疯掉了，买不来啊....Z家的国内名气响，但是评价都说是炒作，Wüsthof家的是我今天刚刚看到说性价比还行，那有什么好的系列可以介绍的呢？网上介绍太少了。WMF说是新贵，和上面两个牌子比起来哪个更值得买呢？谢谢谢谢！

南京女人 发表于 2010-4-18 11:36

Wüsthof 没有了解。
zwilling刀很好啊（Karstadt卖刀的和我说的）
WMF做刀似乎不如zwilling专业，但是锅还不错

jiupingzi 发表于 2010-4-18 11:43

好像是z的刀好，wmf的餐具好，fissler的锅好

tiantian15181 发表于 2010-4-18 12:05

我记得以前论坛里有个MM开帖介绍过厨房餐具用具的，MM可以去搜搜，我记得当时那个MM说Wüsthof的砍刀好。因为当时寻觅德国砍刀，所以就眼前一亮，但是别的就没记住……{:5_383:}

愤怒的小老鼠 发表于 2010-4-18 12:06

恩，锅我这次是准备带FISSLER的
就是刀实在是没方向。原打算买Z的SELECT系列的，外加四星和五星之间想选一种，找阿赵的时候突然看到Wüsthof，就是那个三叉戟的牌子，说那个牌子国内少低调但是质量好，曾经也草过SOLICUT的刀，但是那刀在柜台里咋从来没出来过呢

丸子同学 发表于 2010-4-18 12:30

买刀还是Z的吧，我家一直用四星的，很好用。

zf22 发表于 2010-4-18 12:56

Wüsthof低调专业的牌子。想当初国内根本不知德国刀为何物的时候，美国亲戚回国探亲送给我家的就是一套Wüsthof。楼主可以去专门的厨具店看看，哪个牌子贵就是哪个牌子好罗。厨具店里品牌更多呢。当然如果国内亲戚就图个名气大，那就买zwilling。我闺蜜结婚的时候就指定让我带zwilling的，说是如果有客人来了看的懂牌子才比较有面子。本来这些牌子刀具的质量就都差不多，对我们普通人来说根本感觉不出来其中差异，而且国内做饭用中国菜刀比较顺手吧，搞这些还是摆好看的成分居多。

愤怒的小老鼠 发表于 2010-4-18 12:56

我记得以前论坛里有个MM开帖介绍过厨房餐具用具的，MM可以去搜搜，我记得当时那个MM说Wüsthof的砍刀好。因 ...
tiantian15181 发表于 2010-4-18 12:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢MM提醒，那个帖子我在很久以前也看过，因为它我认识了Rösler和Wüsthof的东西，当时也记得他说Wüsthof的刀好，现在再找找不到了，郁闷到不行

hnbsmy9m 发表于 2010-4-18 13:00

Wüsthof 我都没有听过

小魔兔兔 发表于 2010-4-18 13:01

Z家的刀好,是一个德国厨师说的

wakaka 发表于 2010-4-18 13:09

我家双立人的五星刀超好用啊

愤怒的小老鼠 发表于 2010-4-18 13:19

Wüsthof低调专业的牌子。想当初国内根本不知德国刀为何物的时候，美国亲戚回国探亲送给我家的就是一套Wü ...
zf22 发表于 2010-4-18 12:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢MM的建议
都是自用，不送人，妈妈说年纪大了中式菜刀觉得笨重。所以想买把好点的，一劳永逸，所以我开始选了SELECT，因为我妈要整钢做的刀，四五星么是打算给婆婆。家里原来用的是双立人菜刀。

beatrice2006 发表于 2010-4-18 13:38

Wüsthof做刀是最专业的

zf22 发表于 2010-4-18 13:43

谢谢MM的建议
都是自用，不送人，妈妈说年纪大了中式菜刀觉得笨重。所以想买把好点的，一劳永逸，所以 ...
愤怒的小老鼠 发表于 2010-4-18 13:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    自用就要好好选选了，可是我的印象里，越好的刀越重。不如去厨具店听听专业的建议？亲手摸一摸，拎起来试试。我记得那个帖子里的mm也是去厨具店咨询过的。

国内也不是没有好刀。我爸妈去年去厦门旅游，搞了一把“金门菜刀”。呵呵，真正的“金门菜刀”是台湾特产，号称用当年金门炮战的炮弹皮熔炼的，超级锋利好用。我爸妈那个当然不是真的，不过也很锋利，而且很轻巧。我回家也试过，西式切菜刀的形状，宽一点短一点，比较轻，但是刀刃很快，确实适合年纪大的人用。我爸妈对我家那几把Wüsthof好像也无所谓的样子，大概不合他们的习惯。而且再好的刀时间长了也都会钝，磨锋利了才好用。所以mm要是在这里买了好刀，别忘了带一个同品牌的磨刀棍回去，这样才算是一劳永逸。

愤怒的小老鼠 发表于 2010-4-18 13:49

自用就要好好选选了，可是我的印象里，越好的刀越重。不如去厨具店听听专业的建议？亲手摸一摸， ...
zf22 发表于 2010-4-18 13:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

好的，我下周去看看，家里有双立人的两口的磨刀器，不能混用么？
我印象里也是好刀会重，但我妈觉得西式刀长得扁就会轻，所以我也要防一手万一他不用了还得我接盘。

愤怒的小老鼠 发表于 2010-4-18 13:50

Wüsthof做刀是最专业的
beatrice2006 发表于 2010-4-18 13:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是，我查的时候说2005年德国厨师协会指定用刀，应该差不到哪里去了

jovermis 发表于 2010-4-18 13:51

张小泉的好啊，我还从国内带。。。

zf22 发表于 2010-4-18 13:58

好的，我下周去看看，家里有双立人的两口的磨刀器，不能混用么？
我印象里也是好刀会重，但我妈觉得西 ...
愤怒的小老鼠 发表于 2010-4-18 13:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    磨刀器的问题我不知道诶。我只是觉得不同品牌不同系列的钢材硬度可能不一样，不知道是不是一个磨刀器可以通吃。mm去店里咨询下吧，回来也教教我们。{:5_312:}

愤怒的小老鼠 发表于 2010-4-18 14:04

张小泉的好啊，我还从国内带。。。
jovermis 发表于 2010-4-18 13:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

说实话我承认德国货是一分价格一分货，人家2等就是2等价卖也没啥假冒伪劣的，但是来到德国也觉得不少国货真的是价廉物美，但是国内很多人不这么想，都觉得进口就是好货，就是比国货上一个档，特别是妈妈辈的，我又不能教育他们，他们说我只能做，但是同样花下去这点钱了我就不能亏待自己，毕竟和送人不一样，一个是实质性自用，一个是要面子工程。

愤怒的小老鼠 发表于 2010-4-18 14:07

磨刀器的问题我不知道诶。我只是觉得不同品牌不同系列的钢材硬度可能不一样，不知道是不是一个磨 ...
zf22 发表于 2010-4-18 13:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_380:}呵呵好

bubble... 发表于 2010-4-18 14:10

ｚ很好！

zf22 发表于 2010-4-18 14:21

说实话我承认德国货是一分价格一分货，人家2等就是2等价卖也没啥假冒伪劣的，但是来到德国也觉得不少国 ...
愤怒的小老鼠 发表于 2010-4-18 14:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    国内是有些人想不开。去年中国炼钢量快6亿吨，占全世界一半还多。德国才炼多少，做他们自己的仪器机械都不够。搞不好我们买的这些锅碗瓢盆都是“出口转内销”的。{:5_391:}

qiqi84902059 发表于 2010-4-18 14:31

其实比较贵的刀都差不多，不是专业的体会不到很大区别，我自己用wmf的和zwilling的，觉得都挺好用，kochmesser，单把都超过50欧，我用了两年多了，还是很好用，带回国还是买zwilling的吧，记得挑德国产的

可爱的小马甲 发表于 2010-4-18 14:58

好像是z的刀好，wmf的餐具好，fissler的锅好
jiupingzi 发表于 2010-4-18 11:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我觉得sillit的锅更好

lian_diary 发表于 2010-4-18 21:52

本帖最后由 lian_diary 于 2010-4-18 21:54 编辑

管他哪个好呢，国内哈哪个你就买哪个，准没错。

国内双立人很火，就算不是最好也不可能差。买回去老妈还能显摆显摆。

你非要说它炒作，买个国内没人听过的牌子，就算你买的再好，老妈不喜欢也是白买{:5_323:}
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