萍聚 › 健康饮食 › P1加新自制咸肉和香肠【家乡的味道】咸肉菜饭 葱油拌面 白斩鸡 小笼包 糯米烧卖

modula 发表于 2010-10-11 14:17

问题：1 我做的咸肉在冰箱里1周了，今天取出来颜色暗红的，不是鲜红的。。。这样对吗？
2 我要风干咸肉，风 ...
爱吃肉的包子 发表于 2010-10-11 11:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

表面颜色是比较暗的，正常。
风干的时候表面不要洗，甚至可以再抹点盐，盐多不容易坏。咸肉尽量天冷的时候腌制，味道好，不易腐败。

爱吃肉的包子 发表于 2010-10-11 14:32

表面颜色是比较暗的，正常。
风干的时候表面不要洗，甚至可以再抹点盐，盐多不容易坏。咸肉尽量天冷的 ...
modula 发表于 2010-10-11 15:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    谢啦 我这就挂起来 嘿嘿

游西 发表于 2010-10-15 10:13

腊肠！！{:3_259:}
好想尝试！

爱吃肉的包子 发表于 2010-11-1 16:42

一定必须不能不顶！！按照楼主的方子 成功做出来咸肉！！用五花肉做的 成品红白相间 稍微煸炒一下 肥肉部分晶莹透明，口感好的不得了！！！

lavendermmt 发表于 2010-11-6 13:52

太强了！

wolff 发表于 2010-11-9 23:09

mark

emilybaobao 发表于 2010-11-15 01:36

{:4_295:}

celinecy 发表于 2010-11-15 12:33

{:4_298:}又有高手出现，一定要膜拜，嫩让偶对广式香肠又开始长草了...

小花猪头 发表于 2010-11-15 13:16

奢侈啊
害得我连方便面都吃不下去了~

go4cn 发表于 2010-11-15 20:41

{:2_225:}

yhl326 发表于 2010-12-1 21:47

{:5_354:}真是太厉害了

VCD 发表于 2010-12-3 12:18

{:3_257:}{:3_259:}

ouyu 发表于 2010-12-5 22:35

学习一下

akacheng 发表于 2010-12-5 22:39

好饿

競競 发表于 2010-12-5 22:44

{:5_370:}

pflaume 发表于 2010-12-20 11:23

ｌｚ太牛了！！真是色香味俱全啊。收藏了！谢谢{:4_295:}

游西 发表于 2010-12-23 23:23

那烧卖！{:5_318:}

Akim 发表于 2011-8-20 15:24

赶快收藏，真棒啊！

zhoujianxiao 发表于 2011-8-20 20:08

{:5_342:}

ss幻ss 发表于 2011-9-3 23:50

做的真好呀 {:5_342:}

cutehotpot 发表于 2011-9-4 08:35

modula 发表于 2010-3-15 00:04 static/image/common/back.gif
烧卖烧卖，我的大爱




{:5_370:}

zhangjingdeu 发表于 2011-9-4 11:39

谢谢方子

donna 发表于 2011-9-4 15:36

太强了

ichdich 发表于 2011-9-4 16:45

{:5_342:}

huijiaba 发表于 2011-9-5 14:06

{:5_312:}

cronus 发表于 2011-9-5 20:24

{:5_342:}

abao.c. 发表于 2011-10-25 16:18

modula 发表于 2010-5-16 14:44 static/image/common/back.gif
我在巴符

JJ在巴符哪里啊？阿拉上海宁，想宁德弄，五啊了了巴符。

gameplay1212 发表于 2011-10-25 16:27

高人！

jial.may 发表于 2012-1-6 18:50

这个这个。。。认识楼主是福啊

hellomoni 发表于 2012-1-14 21:01

{:6_397:}

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