menanie
发表于 2010-2-28 10:59
睡了个回笼觉后去看我的酒酿,基本上已经好了。来说说我的做法。
1. 糯米一包(1kg)浸水4小时以上或过夜泡透。
http://i49.tinypic.com/156y1k1.jpg
2.上笼蒸熟。大概40分钟左右吧。别蒸太软,不然米饭太水发酵不成团。我用的电饭煲的快熟档,蒸笼垫的烤盘纸。
http://i45.tinypic.com/2rc3hih.jpg
3.将熟糯米饭放到水龙头下用凉水冲洗,到体温为宜。沥干水,加甜酒药粉拌匀。--这部没拍图。
4.拌好酒药的糯米饭装瓶,中间挖个洞,再在洞内壁和上面撒上点酒药。酒酿发酵是散热过程,挖洞是帮助内部的米饭散热哈
http://i45.tinypic.com/10xd6yh.jpg
5.装了大小4个密封玻璃瓶。放到温暖的地方发酵48-72小时。室温有22度的话就行,以前我放烤箱,只开灯,大概2天就好。要是是暖气片,可以放到暖气片上发酵,要注意观察,防止过热。
http://i47.tinypic.com/2wcqhb4.jpg
6. 周五做的,今天早上去看,米团已经浮起来了。说明发酵成功。打开闻闻,很甜很浓的酒味。
http://i46.tinypic.com/6h5o44.jpg
7.放冰箱保存,低温是防止过度发酵。这样6度的样子可保存2-3个月。
http://i50.tinypic.com/20tfhar.jpg
个人体会:
§ 泡米蒸饭冲洗保存的过程中,一定要保证无油的环境,不然米饭是要长毛毛的。我的做法是将用到的器皿全用洗碗机的高温(我家机器是75度)洗一遍,然后用开水烫过再自然风干
§ 一般来说,糯米泡的越透,出酒越多。这次我只泡米4个小时,蒸好后觉得米饭略干,在装瓶后另外淋了一EL的矿泉水进去。还有,圆糯米做酒酿更优
§ 糯米饭一定要冲水降温,到手摸上去不烫就可以了
§ 酒药量要够。我用安琪甜酒曲,包装上写8g酒曲可以发酵2kg糯米,按我以前的经验,这个发不起来。我用1包酒药兑1kg糯米,装瓶后另开一包酒药撒在表面的。
§ 发酵温度不能过高,要是室温超过24度,最好经常观察,米饭团浮起来了就要降温,不然时间长温度高的话也要长毛毛的
完工,就是暂时还不能吃。这个东西很热气的,我妈说产后加红糖煮水喝,催乳活血的。
小茜vs小粉猪
发表于 2010-2-28 12:07
我30周最新检查结果,写的宝宝位置“SL”,不是胎位头朝上还是朝下。因为原来记录上都是"~",不知道这个 ...
newgogocao 发表于 2010-2-28 09:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
SL是头朝下的意思,我宝宝一直是SL的Kindslage。
小茜vs小粉猪
发表于 2010-2-28 12:09
菠萝是FA推荐我吃的,因为早期有点便秘,菠萝的有很多酵素,对新陈代谢很好。
只要不是过敏体质,适 ...
menanie 发表于 2010-2-28 04:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我现在晚上也很难入睡的,左翻右翻的。LG就问我呢,昨晚煎蛋又煎了多久?
小茜vs小粉猪
发表于 2010-2-28 12:13
我是肋骨疼,翻胃酸,胃口明显小了,但是经常饿,所以时时都觉得自己在吃东西。
BB啥时候动弹特别明显, ...
menanie 发表于 2010-2-27 16:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我手肿得很明显,戒指两个礼拜前就拿掉了。不知道MM的手有没有痛的现象,我手腕内侧的血管部分非常疼,有时拿碗什么的都疼得拿不住了。问FA,他让我涂扶他林,涂了两天没啥任何作用。睡完觉起来的时候疼得最厉害。
foxandog
发表于 2010-2-28 13:13
学习了!!
menanie
发表于 2010-2-28 13:32
我手肿得很明显,戒指两个礼拜前就拿掉了。不知道MM的手有没有痛的现象,我手腕内侧的血管部分非常疼, ...
小茜vs小粉猪 发表于 2010-2-28 11:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是疼还是麻呀?我水肿一般都是下午4点以后才开始,早上就是麻麻的感觉,朝哪边睡就麻哪边,起床后要1个多小时才正常,自己觉得是循环的问题。
对了,要是我白天吃的清淡少盐,午餐后慢跑30分钟,水肿就缓解很多,背疼也好很多
miamia007
发表于 2010-2-28 13:34
看到3月楼已经有准妈升级了
我好激动啊{:2_237:}
胖苹果
发表于 2010-2-28 13:35
我30周最新检查结果,写的宝宝位置“SL”,不是胎位头朝上还是朝下。因为原来记录上都是"~",不知道这个 ...
newgogocao 发表于 2010-2-28 09:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
对,sl就是头位,就是要头位才好呀,我30周的时候就是sl了,希望宝宝一直保持这个位置到生哦!
mingming
发表于 2010-2-28 13:58
睡了个回笼觉后去看我的酒酿,基本上已经好了。来说说我的做法。
1. 糯米一包(1kg)浸水4小时以上或过夜 ...
menanie 发表于 2010-2-28 09:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_394:}
胖苹果
发表于 2010-2-28 15:17
睡了个回笼觉后去看我的酒酿,基本上已经好了。来说说我的做法。
1. 糯米一包(1kg)浸水4小时以上或过夜 ...
menanie 发表于 2010-2-28 09:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
太厉害了{:5_394:}
newgogocao
发表于 2010-2-28 15:26
我今天也蒸了1kg的圆糯米,不过这个应该生之前就吃完了。
吃完再做吧,反正酒药还有3包。
ssdz
发表于 2010-2-28 16:18
{:5_394:}睡了个回笼觉后去看我的酒酿,基本上已经好了。来说说我的做法。
1. 糯米一包(1kg)浸水4小时以上或过夜 ...
menanie 发表于 2010-2-28 09:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
carina
发表于 2010-2-28 18:49
上来吼一声,收到pampers的优惠券了。由其他姐妹也收到了吗?
menanie
发表于 2010-2-28 19:19
么收到。。。{:5_317:}
carolines
发表于 2010-2-28 22:44
回复 2673# 小茜vs小粉猪
MM的LG还会问你,我LG睡的跟猪猪一样,只顾自己在那里打呼。
有天晚上,居然还把他的大猪腿架我肚子上,吓死我了,怕把宝宝给压坏了。{:5_369:}
carolines
发表于 2010-2-28 22:45
咦,孕期条哪里去了?
小茜vs小粉猪
发表于 2010-2-28 23:11
是疼还是麻呀?我水肿一般都是下午4点以后才开始,早上就是麻麻的感觉,朝哪边睡就麻哪边,起床后要1个 ...
menanie 发表于 2010-2-28 12:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
早上睡醒的话,手臂会麻,也是朝哪睡哪边就麻,但是手腕是实实在在的疼痛,不知道正常不,我的Fa也说不出个所以然来。
小茜vs小粉猪
发表于 2010-2-28 23:17
回复小茜vs小粉猪
MM的LG还会问你,我LG睡的跟猪猪一样,只顾自己在那里打呼。
有天晚上,居然还把 ...
carolines 发表于 2010-2-28 21:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我老公睡觉也打呼,我就揪他脸,踢他脚或是用屁股撞他,他就消停一会儿。我老公问我煎蛋啥的,都是他还没睡着前,看我翻来翻去的,早上醒了之后才问的。
小茜vs小粉猪
发表于 2010-2-28 23:18
我的孕期条呢,怎么也不见了?
jade4joy
发表于 2010-2-28 23:48
睡了个回笼觉后去看我的酒酿,基本上已经好了。来说说我的做法。
1. 糯米一包(1kg)浸水4小时以上或过夜 ...
menanie 发表于 2010-2-28 09:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个....太厉害了!!!学习!!
jade4joy
发表于 2010-2-28 23:51
还没有收到优惠券{:4_296:}
最近早上醒来时的状态总是平躺着....怎么控制不了捏?
新开幼儿园
发表于 2010-3-1 00:19
我30周最新检查结果,写的宝宝位置“SL”,不是胎位头朝上还是朝下。因为原来记录上都是"~",不知道这个 ...
newgogocao 发表于 2010-2-28 09:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看来30周一过就有可能转过来了,我们家这个不会随我不到火烧眉毛都不着急吧,他不着急,老妈我可急死了。我朋友的同事在35周的时候人为给转过来的,后来人家孩儿自己又转回来了,最后没办法刨的。有的小孩真是掘呀。
新开幼儿园
发表于 2010-3-1 00:23
我手肿得很明显,戒指两个礼拜前就拿掉了。不知道MM的手有没有痛的现象,我手腕内侧的血管部分非常疼, ...
小茜vs小粉猪 发表于 2010-2-28 11:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我的手肿的很早,3,4个月的时候见朋友,她便说我手胖了,后来没多久戒指就戴不了了。现在也是睡觉后指关节很痛,连弯曲都困难,不过慢慢活动一会儿就好了,更绝的是就连午睡一下也会痛。医生说泡澡会减轻水肿,mm可以试试。
新开幼儿园
发表于 2010-3-1 00:25
睡了个回笼觉后去看我的酒酿,基本上已经好了。来说说我的做法。
1. 糯米一包(1kg)浸水4小时以上或过夜 ...
menanie 发表于 2010-2-28 09:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好详尽哦,可惜我是北方人,不认识这个东东,更不知道怎么吃。{:5_383:}
新开幼儿园
发表于 2010-3-1 00:34
本帖最后由 新开幼儿园 于 2010-3-1 08:50 编辑
哪个mm帮我解惑{:5_389:}, 关于尿糖的问题,下面是我的理解,了解的mm麻烦看看对不?
1. 正常人不论饭前饭后都不应该有尿糖出现,(饭后一个小时,我和老公都测了,他没事,我至少两个加号)。
2. 孕妇由于怀孕对糖的代谢能力减弱,有可能出现尿糖,但属正常,只要在特定时间内(比如饭后两个小时)尿中不再含糖就属正常,也不会影响到胎儿的发育。
偶再网上没有找到确切的说法,迷糊ing。。。
新开幼儿园
发表于 2010-3-1 00:38
还没有收到优惠券
最近早上醒来时的状态总是平躺着....怎么控制不了捏?
jade4joy 发表于 2010-2-28 22:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
之前看网上都说要左侧睡的,后来看了一个mm写的,一直坚持左侧睡,子宫到后来严重偏左,于是俺就想咋睡咋睡了,只要自己舒服就好了。
小茜vs小粉猪
发表于 2010-3-1 09:11
我的手肿的很早,3,4个月的时候见朋友,她便说我手胖了,后来没多久戒指就戴不了了。现在也是睡觉后指 ...
新开幼儿园 发表于 2010-2-28 23:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
抱抱。其实水肿的手指关节肿痛我觉得可以忍受,主要是手腕太疼了,切菜拿东西都疼得厉害,炒菜的时候锅子也拿不住了{:5_382:}
menanie
发表于 2010-3-1 09:41
之前看网上都说要左侧睡的,后来看了一个mm写的,一直坚持左侧睡,子宫到后来严重偏左,于是俺就想咋睡 ...
新开幼儿园 发表于 2010-2-28 23:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也是睡一会儿就换个姿势,不然脊椎难受。而且不晓得是不是从小养成的习惯,觉得朝左睡心脏不舒服。
另外我开始戴着哺乳内衣睡了,侧躺的话压力小一点。
menanie
发表于 2010-3-1 09:42
抱抱。其实水肿的手指关节肿痛我觉得可以忍受,主要是手腕太疼了,切菜拿东西都疼得厉害,炒菜的时候锅 ...
小茜vs小粉猪 发表于 2010-3-1 08:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
当妈妈真不容易。手疼就别做家务了,先养好自己
sleeper
发表于 2010-3-1 10:27
昨天还在飞机上,挺舒服的一路睡去睡回来。就是昨天法兰大风,飞机晚点了3个小时,好在到家就睡拉,也没有时查问题。今天在家收拾下,休息下,明天再上班。
国内2个星期,每天吃到嗓子眼儿,肚子撑的有大又硬,有时候把我紧张的以为有宫缩了呢。好在饿了又软了。国内的餐厅也越来越干净了,以前每次回去都要拉肚子,这次一点没有。而且吃那么多,因为主食少,居然体重没有怎么长。好在肚子还是长了点,不然要担心拉。
买了些小孩子的衣服还有图书。去的外贸店买,东西质量都很好啊,而且价格还可以。朋友又送了好多,估计差不多拉。商店里特别贵。有一个法国牌子Jacardi我在德国也买过一些,国内的衣服要比这里贵快1倍了。特黑。
听了国内朋友生孩子的介绍,国内的公立医院卫生条件还有硬件还是查很多。就算住VIP区都不是很干净,除非去外资私立医院,但是特别贵,所以想回国生的一定要想好了。
朋友送了些燕窝虫草,现在吃是不是有点太补了,还是等生了再吃。
国内对孕妇太小心了,说好多人一怀孕都把自己当病号走路都挪着走。我用手机老有朋友说你现在还用啊,辐射啊。走路快的大家老想扶着我,还说我不象孕妇,走路太快太猛。一路上老有人提醒那有个坎儿啊,小心台阶啊。吃饭也是多吃多吃,生怕我吃不够。比较悲惨的是晚上出门happy都不带我了,说要我早休息